مرغ «Marry Me» چیست؟ دستور مرغ خامه‌ای که صدها نفر به آن امتیاز بالا داده‌اند

مرغ Marry Me یکی از دستورهای پرطرفدار Good Food است که از ترکیب سینه مرغ با سسی خامه‌ای، گوجه خشک، سیر و پنیر پارمزان تهیه می‌شود. این دستور برای چهار نفر طراحی شده و حدود ۲۰ دقیقه زمان آماده‌سازی و ۴۵ دقیقه زمان پخت دارد.

مواد اصلی مرغ Marry Me

در این دستور از چهار عدد سینه مرغ، آرد ساده، گوجه خشک در روغن، پیاز قرمز، سیر، کمی فلفل چیلی، آویشن یا اورگانو، خامه، آب مرغ، پنیر پارمزان و برگ ریحان استفاده می‌شود. در صورت تمایل می‌توان هنگام سرو مقداری لیمو نیز کنار غذا قرار داد.

طرز تهیه مرغ خامه‌ای Marry Me

ابتدا آرد با نمک و فلفل مخلوط می‌شود و سینه‌های مرغ در آرد قرار می‌گیرند تا سطح آنها پوشانده شود. سپس مقداری از روغن گوجه خشک در یک تابه دردار گرم شده و مرغ‌ها حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه سرخ می‌شوند تا سطح آنها طلایی شود. در این مرحله قرار نیست مرغ کاملاً بپزد و پس از طلایی شدن از تابه خارج می‌شود.

کمی دیگر از روغن گوجه خشک به تابه اضافه می‌شود و پیاز روی حرارت ملایم پخته می‌شود تا نرم شود. سپس سیر، گوجه خشک خردشده، فلفل و سبزی معطر به آن اضافه می‌شوند.

مرغ دوباره وارد تابه می‌شود و خامه و آب مرغ روی آن ریخته می‌شوند. در تابه بسته شده و مواد حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط رو به کم می‌پزند. در میانه پخت، مرغ‌ها برگردانده می‌شوند تا به‌طور یکنواخت آماده شوند و سس نیز کمی غلیظ شود.

در آخر پنیر پارمزان داخل سس مخلوط می‌شود و هنگام سرو برگ‌های ریحان روی غذا قرار می‌گیرند. Good Food این غذا را در کنار پوره سیب‌زمینی، سیب‌زمینی کوچک یا لوبیاسبز پیشنهاد کرده است.

منبع: Good Food