خورش فسنجان با بادمجان
خورش فسنجان با بادمجان
خورش فسنجان با بادمجان , فسنجان را همیشه با گردو و مرغ یا گوشت تجربه کرده‌ایم اما این بار می‌خواهیم فسنجانی کاملا خوشمزه را به شما معرفی کنیم.
مواد لازم خورش فسنجان با بادمجان :
پیاز متوسط دو عدد
زرد چوبه و نمک و دارچین مقداری
رب انار یک لیوان
مغز گردو ۱۵۰ گرم
خورش فسنجان با بادمجانرا که قبلا خرد کرده اید با مقداری روغن تفت دهید پیاز را خرد کرده و با بادمجان تفت دهید گردو را آسیاب کرده به بادمجان اضافه نموده و کمی با مواد تفت دهید سپس این مواد را به رب انار در حال جوش اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گردو در آب انار حل شود و به تدریج به ان آب سرد اضافه کرده و حرارت را کم کنید این غذا باید دو تا سه ساعت روی حرارت خیلی کم بماند تا کاملا جا بیفتد
