طرز تهیه کباب چوبی با مرغ یا فیله مرغ

کمتر کسی را می توانید بیابید که غذای پرطرفدار جوجه کباب را دوست نداشته باشد ، معمولا می گویند پخت جوجه کباب کار مردانه ای است و دنگ و فنگ زیادی دارد اگر شما هم جز این دسته از افراد هستید می توانید جوجه کباب چوبی را امتخان کنید که هم به راحتی پخته می شود و دردسر جوجه کباب را ندارد و هم بسیار خوشمزه و مجلسی است در ادامه مطلب از پرشین وی طرز تهیه کباب چوبی به همراه نکات را برایتان آماده کرده ایم.

طرز تهیه کباب چوبی

این کباب به نام کباب چوبی مدیترانه ای نیز نامیده می شود و طرز تهیه آن به صورت زیر است:

مواد لازم کباب چوبی:

– روغن زیتون ۶ قاشق سوپخوری

– آب لیموی تازه ۴ قاشق سوپخوری

– ریحان تازه خرد شده ۲ قاشق سوپخوری

– بادنجان قلمی بلند ۱ عدد

– سینه مرغ (پوست کنده بدون استخوان) ۳۰۰ گرم

– فلفل دلمه ای سبز یا قرمز ۱ عدد

– سیر خرد شده ۱ حبه

– کدویی کوچک ۲ عدد

– پیاز ترشی کوچک ۱۲ تا ۱۶ عدد

– نمک و فلفل سیاه مقداری

طرز تهیه کباب چوبی:

در یک کاسه کوچک روغن زیتون، آب لیموی تازه، سیر و ریحان را مخلوط کرده و
نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم.

کدو و بادنجان را به صورت طولی به قطر ۵ میلی متر ورقه ورقه کنید.

سینه های مرغ را در قطعات مکعبی ۵ سانتی متری خرد کنید.

نصف سینه های مرغ را داخل ورقه های بادنجان و نصف دیگر را داخل ورقه های کدو بپیچید.

داخل سیخ های کباب، به ترتیب یک تکه مرغ، پیاز ترشی، فلفل دلمه ای قرار دهید.

سیخ ها را داخل یک بشقاب گذاشته، سسی را که در ابتدا تهیه درست کردنش را شرح دادیم به وسیله
قلم مو روی سیخ ها بمالید تا تمام آنها مزه دار شود، بعد بگذارید نیم ساعت بماند.

در آخر هر چه سس در بشقاب سس بود در مدت زمان پخت با قلم مو روی کبابها بمالید.
کبابها را زیر گریل یا روی کباب پز قرار دهید تا زمانی که نرم شوند.
سیخ ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.
این کباب را گرم سرو کنید.