مشاهده : 21193 خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجات RSS

خواص اعجاب انگیز کشک را می دانید؟!

خواص اعجاب انگیز کشک را می دانید؟! خواص خوراکیها
از جمله مواد غذایی بسیار مفید برای سلامتی بدن انسان لبنیات ها هستند که کمک فراوانی برای رشد و تامین مواد غذایی مورد نیاز ما دارند. فرآورده های مواد لبنی مثل کشک همه مانند خود شیر بسیار مفید اند.

کشک از جمله خوراکی های بسیار خوشمزه و دوستداشتنی است که در غذاهای زیادی مورد استفاده قرار می گیرد. اما جدا از استفاده در غذاهایی همانند حلیم بادمجان و یا برخی آش ها کشک را به تنهایی نیز مصرف می کنند. با پرشین وی همراه باشید تا با خواص کشک آشنا شوید.

بررسی خواص کشک

معمولا ایرانیان در اکثر غذاهای خود به وفور از کشک استفاده می کنند،آیا از خواص درمانی کشک اطلاعات کافی دارید؟
کشک یکی از فرآورده هایی است که خواص بی شماری دارد با ما همراه باشید با این خواص

کشک یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن،تغلیظ یا خشک کردن دوغی که پس از کره‌
گیری باقی می‌ماند یا از ماست بدون چربی تهیه می‌شود.ماده‌ اولیه کشک عبارت است از شیر میش،بز،گاو یا مخلوطی از
آنها.کشک با حجم کم خود،یک ماده غذایی معجزه‌ آساست که در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم،چربی،نمک، پروتئین و
ویتامین است.

خواص کشک

بررسی خواص کشک

خواص کشک  کدامند؟

* میزان انرژی تولید شده با ۱۰۰ گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ کیلو کالری است
که می‌تواند به عنوان یکی از تامین‌کننده‌های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.

* کشک به علت داشتن اسیدهای آلی،ضدعفونی‌کننده دستگاه هاضمه (معده،روده کوچک و روده بزرگ) است.

* کشک به عنوان یک غذای نفاخ و هم آورنده و سفت‌کننده روده محسوب می‌شود؛به همین علت برای هضم راحت
آن از نعنای خشک استفاده می‌شود.

* علاوه بر آن،کلسیم بالا و فسفر موجود در کشک می‌تواند در پیشگیری از پوکی استخوان موثر باشد.

* کشک برای کودکان کم ‌وزن غذای مناسبی محسوب می‌شود.

* مصرف کشک برای بیماران دارای کلسترول بالا و همچنین فشار خون بالا توصیه نمی‌شود.

* کشک به عنوان یک غذای مقوی گرسنگی را کاهش داده و حجم کمی از معده را اشغال می‌کند.

* کشک خشک می‌تواند به عنوان یک میان وعده پرانرژی مصرف شود که افراد چاق باید به این نکته توجه
کنند.

خواص کشک

آشنایی با خواص کشک

آشنایی با خواص کشک

* از کشک به عنوان یک افزودنی به غذاهایی مانند آش استفاده می‌شود.

* کشک دربردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و بعضی از ویتامین‌های گروه ب است.

*با توجه به این که کشک یکی از غنی‌ترین منابع پروتئین حیوانی است؛بنابراین محیط مناسبی برای رشد و ازدیاد میکروارگانیسم‌های
مختلف است که اغلب سبب مسمومیت‌های شدید و حتی مرگ می‌شود، لذا توجه به موارد زیر ضروری است:از کشک‌های بسته‌بندی
شده (پاستوریزه) که دارای برچسب و مجوز بهداشتی است،استفاده کنید.کشک را در یخچال نگهداری نمایید.تا حد امکان از مصرف کشک
مایع باز خودداری کنید و در صورت استفاده ۱۰ تا۲۰ دقیقه قبل از مصرف آن را بجوشانید تا میکروارگانیسم‌های آن
کاهش یابد.

خواص کشک و نحوه تهیه آن

با طرز تهیه کشک آشنا شوید

برای تهیه کشک خانگی ما نیازمند ماست خانگی هستیم پس اول ماست رو تهیه کنید
بعد اونو در دمای محیط قرار بدهید تا ترش بشه وقتی ماست ترش باشه کشک خوشمزه تری
به شما خواهد داد, میتونید یه قاشق فلزی هم تو ماست قرار بدهید تا سریعتر ترش بشه.

ماست را با کمی آب مخلوط کنید تا یه دوغ غلیظ داشته باشید حالا حسابی بزنید تا کاملا یه دست بشه .

اگه اینقده خوشبخت هستید که میتونید شیر محلی چرب خریداری کنید و با یک همچین
شیری ماست تهیه کردید بهتره کره رو از دوغ جدا کنید برای این منظوره دو راه دارید دوغ رو بریزید
تو مخلوط کن و اجازه بدهید یکی دو پالس بچرخد واگر مخلوط کن دراختیار ندارید برزیدش تو یه ظرف استوانه و حسابی تکونش بدید تا کره اون جدا بشه..

کمی که دمای کشک پایین اومد اونو تو یه کسیه پارچه ای بریزید و بذارید آبش خارج شه و به شکل ماست چکیده دربیاد

مردمان جنوب در این مرحله به کشک لورک میگن و اونو با خرما و نون میخورن انصافا هم خیلی خوشمزه است

حالا بهش نمک اضافه کنید و در دست به هر شکلی که خواستید فرمش بدهید و در مقابل آفتاب قرار بدید تا خشک بشه و یادتون نره که باید گاهی اونا رو پشت و رو کنید تا کاملا خشک بشن اندازه کشکها بعد از خشک شدن تقریبا نصف میشه پس در زمان شکل دادن اونها رو خیلی کوچک فرم ندید.

ایران ـ آسمونی

2019-01-30 / گردآوری:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
با این خوراکی‌ها از سرماخوردگی در امان باشید! با این خوراکی‌ها از سرماخوردگی در امان باشید!
در این روزهای سرد پاییزی بسیاری از افراد درگیر بیماری های هوای سرد مانند سرماخوردگی هستند. سرماخوردگی می تواند گاهی بسیار شدید باشد و باعث مشکلات فراوانی برای افراد شود.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
درمان فوری افتادگی پلک بدون جراحی و به آسانی !
فال روزانه
تعبیر خواب
حساسیت‌های پاییزه را بدون دارو کنید!
اضطراب خود را با این دمنوش درمان کنید
دمنوش‌های گیاهی که اگر بخورید گرمتان میشود
خواص دارویی شلغم
درمان تپش قلب با گیاهان دارویی
خواص دارویی پرتقال
متفاوت ترین استفاده های فلفل قرمز
آیا می ‏توان به قرص های لاغری اعتماد کرد؟
خواص دارویی سیاه دانه را بشناسیم
خواص دارویی باقالا
خواص دارویی سدر
فلفل تند را دارو بدانید
دمنوش مفید زنجبیل برای مقابله با بیماری در پاییز!
ده دمنوش سنتی معجزه آسا را بشناسید!
با خواص اعجاب انگیز دمنوش گلپر آشنا شوید !
روشهای ساده ی بزرگ و کوچک کردن سینه و باسن