۶ ماده غذایی که یک متخصص تغذیه هر هفته میخرد؛ رازهای ساده برای تغذیه سالم
خواص خوراکیهامواد غذایی سالم
انگلیش که به دلیل دستورهای غذایی پرپروتئین، خوشطعم و عملی شهرت دارد، تأکید میکند که تغذیه سالم نباید پیچیده یا وقتگیر باشد. او معتقد است که افزودن مواد مغذی به بشقاب، نه حذف کردن، کلید موفقیت است. در ادامه، ۶ ماده غذایی که همیشه در یخچال او پیدا میشوند، معرفی شدهاند.
۶ ماده غذایی ضروری در یخچال یک متخصص تغذیه
۱. پنیر کوتاژ (Cottage Cheese)
انگلیش پنیر کوتاژ را یکی از مهمترین مواد غذایی در یخچال خود میداند. او میگوید: «پنیر کوتاژ یکی از بهترین منابع پروتئین است و به دلیل تنوع کاربرد، تقریباً در همه چیز از آن استفاده میکنم.» او این ماده را به تخممرغ همزده اضافه میکند، بهجای سس مایونز در ساندویچ استفاده میکند، در سسها مخلوط میکند یا با عسل و میوه بهعنوان یک میانوعده شیرین مصرف میکند.
۲. تمشک (Raspberries)
به گزارش پرشین وی به نقل از womenshealthmag ؛ تمشک به دلیل فیبر بالا یکی از مواد غیرقابلحذف در سبد خرید هفتگی اوست. تمشک یکی از میوههای پر فیبر در هر ۱۰۰ گرم است و به سلامت گوارش کمک میکند.
۳. مرغ پختهشده (Pre-cooked Chicken)
انگلیش از میانبرهای سوپرمارکتی برای سادهتر کردن تغذیه سالم استقبال میکند. مرغ پختهشده به او امکان میدهد بدون صرف زمان زیاد، یک وعده غذایی سریع و مغذی آماده کند.
۴. مخلوط پروتئین آماده (Protein Prep Mix)
او همیشه چند ظرف از مخلوط پروتئین آماده را در یخچال دارد که برای پر کردن ساندویچ، سالاد یا سیبزمینی پخته ایدهآل است.
۵. ترشی (Pickles)
انگلیش ترشی را یکی از دستکمگرفتهترین مواد غذایی در سوپرمارکت میداند. ترشی طعم غذا را جذابتر میکند، به هضم غذا کمک کرده و با ایجاد سیری، تعادل قند خون را بهبود میبخشد.
۶. میوه (Fruit)
میوه بهعنوان یک ماده غیرقابلمعامله در رژیم غذایی او، تأمینکننده فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدانهای ضروری است.
| ماده غذایی | دلیل انتخاب | نحوه مصرف پیشنهادی |
|---|---|---|
| پنیر کوتاژ | منبع عالی پروتئین، بسیار پرکاربرد | اضافه به تخممرغ، ساندویچ، سس، میانوعده با عسل و میوه |
| تمشک | فیبر بالا، مفید برای گوارش | میوه تازه، اضافه به ماست یا سالاد |
| مرغ پختهشده | صرفهجویی در زمان، منبع پروتئین | سالاد، ساندویچ، وعده غذایی سریع |
| مخلوط پروتئین آماده | آمادهسازی سریع وعدهها | پر کردن ساندویچ، سالاد، سیبزمینی پخته |
| ترشی | کمک به گوارش، تعادل قند خون، طعمدهنده | کنار غذا، در سالاد و ساندویچ |
| میوه | فیبر، ویتامینها و آنتیاکسیدان | مصرف روزانه بهعنوان میانوعده یا دسر |
چرا این مواد غذایی؟
انگلیش تأکید دارد که انتخاب این مواد غذایی بر اساس ترکیب پروتئین، فیبر و طعم است. او معتقد است که تغذیه سالم باید لذتبخش باشد و این مواد غذایی به دلیل تنوع کاربرد، به راحتی در برنامه غذایی روزانه گنجانده میشوند.
پنیر کوتاژ و مرغ پختهشده منابع عالی پروتئین هستند که به افزایش سیری و حفظ عضلات کمک میکنند. تمشک و میوهها فیبر مورد نیاز برای سلامت گوارش را تأمین میکنند. ترشی نیز با کمک به هضم و تعادل قند خون، یک افزودنی هوشمند به وعدههای غذایی است.
نکته کلیدی: تغذیه سالم نیازی به حذف گروههای غذایی یا پیروی از رژیمهای سخت ندارد. افزودن مواد مغذی مانند پنیر کوتاژ، تمشک و ترشی به رژیم روزانه، بدون ایجاد تغییرات اساسی، میتواند تأثیر قابلتوجهی بر سلامت و انرژی روزانه داشته باشد.
تغذیه سالم، ساده و عملی
رویکرد امیلی انگلیش به تغذیه، بر پایه واقعگرایی و لذت است. او معتقد است که با انتخاب هوشمندانه مواد غذایی و استفاده از میانبرهای سالم، میتوان بدون صرف ساعتها وقت در آشپزخانه، تغذیهای مغذی و خوشطعم داشت.
این ۶ ماده غذایی، همگی در دسترس و مقرونبهصرفه هستند و به راحتی در برنامه غذایی روزانه قابل گنجایشند. از صبحانه تا شام، این مواد غذایی میتوانند پایهای برای وعدههای سالم و سریع باشند.
امیلی انگلیش، متخصص تغذیه، ۶ ماده غذایی کلیدی را معرفی کرده است که هر هفته در یخچال خود نگهداری میکند: پنیر کوتاژ، تمشک، مرغ پختهشده، مخلوط پروتئین آماده، ترشی و میوه. این مواد غذایی با تأمین پروتئین، فیبر و طعم، تغذیه سالم را ساده، سریع و لذتبخش میکنند. پیروی از این لیست ساده، میتواند گامی مؤثر در بهبود کیفیت رژیم غذایی روزانه باشد.
