خواص دارویی زردچوبه

مشاهده : 242
خواص دارویی زردچوبه خواص خوراکیها
یکی از مهم ترین نکات در اشپزی رنگ غذاست. بسیاری از طعم دهنده ها می توانند رنگ مطبوعی برای غذا داشته باشند. یکی از بهترین رنگ دهنده ها زرد چوبه است.

زردچوبه مهم ترین و عطراگین ترین طعم دهنده و رنگ دهنده به غذاست که تقریبا در همه غذاها می توان از آن استفاده کرد. اما این گیاه فوق العاده خواص دارویی بسیاری نیز دارد که در ادامه بررسی می کنیم. خواص دارویی زردچوبه را در پرشین وی بخوانید.

خواص دارویی زردچوبه

زردچوبه گیاهی است از خانواده زنجبیل بارتفاع حدود یک متر و نیم که دارای ساقه متورمی است.
گلهای زردچوبه بصورت سنبله و برنگ سبز مایل به زرد می باشد.
زردچوبه در هندوستان و چین و نقاط حاره زمین می روید.

از کنار بگهای غلاف در قاعده ساقه ،شاخه های کوچک و ساتوانه ای شکل ضخیمی خاج می شود که بصورت
مورب در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه می کنند و مرتبا پایه های جدیدی بوجود می آروند.
قسمت مورد استفاده این گیاه ساقه زیرزمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین تمیز کرده و رشه
های آنرا جدا می کنند و در آب جوش قرار یم دهند و پس از تیمز کردن بمدت چند روز
آنرا خشک می کنند.

زردچوبه رنگ زرد یا خاکستری مایل به قهوه ای درد بوی آن معطر و طعم آن تلخ است.ترکیبات شیمیایی:زردچوبه دارای
اسانسی مرکب از اسیدهای والرینیک ، کاپرلیک و فلاندون می باشد و همچنین دارای سابی نین ، سینئول ، بورنئول
و الکل تورمرول و ماده کورکومین می باشد که رنگ زرد زردچوبه بعلت خمین ماده کورکومین می باشد.خواص داروئی:زردچوبه از
نظر طب قدیم ایرانی گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می توان آنرا مانند چائی دم نمود و
استفاده کرد البته جدیدا در بازار کانادا و آمریکا کپسول آن هم به بازار آمده است : زردچوبه دارای خواص
درمانی زیر است :

خواص دارویی زردچوبه

۱)گرفتگی و انسداد صدا را باز می کند و برای تمیز کردن کبد بکار می رود.

۲)مخلوط یک قاشق غذا خوری زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است.

۳)برای رفع دندان درد آنرا در دهان انداخته و بجوید.

خواص دارویی زردچوبه

خواص دارویی زردچوبه

۴)زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از آن بدین منظور استفاده می کنند که می
توان از سه فنجان دم کرده زردچوبه در روز و یا مقدر ۲ کپسول سه بار در روز استفاده کرد.

۵)برای خشک کردن زخم ها و رفع درد آنها می توان گرد خشک زردچوبه را روی آنها ریخت.

۶)زردچوبه بادشکن ، تصفیه کننده خون ، تب بر ، محرک و انرژی زا می باشد.

۷)زردچوبه برای رساندن دمل نیز مفید است.

آشنایی با خواص زردچوبه

۸)خانم هائیکه عادت ماهیانه آنها نامنظم است برای تنظیم آن باید از زردچوبه استفاده کنند.

۹)از زردچوبه برای درمان کمر درد ، پشت درد و سینه درد نیز استفاده می شود.

خواص دارویی زردچوبه

خواص دارویی زردچوبه

۱۰)برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده زردچوبه استفاده کنید.

۱۱)زردچوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل بکار می رفته است.

۱۲)برای درمان التهاب لثه ، زردچوبه را دم کرده و آنرا قرقره کنید.

۱۳)تحقیقات اخیر دانشمندان نشان دادن است که زردچوبه از سرطان جلوگیری می کند بنابراین حتماسعی کنید که در غذاها از
زردچوبه استفاده کنید.مضرات : با تمام مزایای گفته شده باید اشاره کرد که زیاده وری در زردچوبه برای قلب مضر
است ولی البته اگر آنرا با لیمو ترش استفاده کنید اثرات مضرآنرا خنثی می سازد.

تبیان ـ باشگاه خبرنگاران

2021-02-22 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
logo-samandehi