خواص سماق (Sumac)

خواص سماق (Sumac)خواص خوراکیها
نام علمی سماق Rhus coriaria است.”سماق” در قدیم “سماک” نیز تلفظ می‌شده است، در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است.سُماق درختچه ای است کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد.رنگ میوه ی آن قرمز و قهوه‏ای است (تصویر مجاور) و طعم آن گس است، ولی پس از رسیدن ترش می‏شود.میوه‌ ی سماق پس از […]
نام علمی سماق Rhus coriaria است.”سماق” در قدیم “سماک” نیز تلفظ می‌شده است، در حقیقت فارسی آن سماک و عربی
آن سماق است.سُماق درختچه ای است کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد.رنگ میوه ی آن قرمز و قهوه‏ای است (تصویر مجاور)
و طعم آن گس است، ولی پس از رسیدن ترش می‏شود.میوه‌ ی سماق پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همراه
با غذاهایی مانند کباب استفاده می‌شود.این گیاه اغلب در مناطق مدیترانه‌، جنوب ایتالیا و آسیای شرقی به ویژه در ایران
دیده می ‌شود.انواع متنوعی دارد که برخی از آنها جنبه ‌ی تزیینی‌ داشته و اگر حواسمان نباشد، می ‌تواند موجب
مسمومیت و خارش گردد.در یونان باستان از چوب سماق برای رنگ آمیزی پارچه‌های پشمی استفاده می‌شده است و در کشور
ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم استفاده می کردند.در برخی از کشورها از سماق نوشیدنی تهیه می‌
کنند که برای تسکین درد معده و اختلالات گوارشی موثر است.سماق از نظر طب قدیم، سماق سرد و خشک است.حال
خواص سماق عبارتند از : – خاصیت ضد میکروبی دارد.- خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از
عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند.رادیکال های آزاد با تخریب سلول های بدن نقش مهمی در بروز
انواع سرطان دارند.بنابراین آنتی اکسیدان ها از بروز سرطان ها جلوگیری می کنند.- برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا یکی
از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها، ترکیب شدن گلوکز (قند خون) با پروتئین های حیاتی بدن
است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد.مطالعات نشان می دهد که سماق تا ۸۱
درصد از بروز این فرایند جلوگیری می کند.- برای دندان درد مفید است.- اشتها را تحریک می‌کند.- به دلیل داشتن
تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده می‌باشد.- خاصیت ادرارآور یا دیورتیک دارد.- تب را پایین می آورد.- در درمان
بیماری‌های روماتیسمی و نقرس موثر است.- خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون (مانند اوره) را دفع می
‌کند.- لثه‌ها را تقویت کرده و آنها را محکم می ‌سازد.- برای برطرف شدن تهوع و بی اشتهایی مفید است.-
تقویت کننده ی دستگاه گوارش است.- از خونریزی معده جلوگیری می‏کند.- علت افزودن سماق به کباب این است که خوردن
گوشت کباب شده باعت تولید آنزیم‌هایی در بدن می‌شود که مضر هستند.سماق می‌تواند اثر این آنزیم ها را خنثی کند.-
در رفع غلظت خون موثر است.- خوردن گرد سماق با آب سرد از خونریزی داخلی جلوگیری می کند.- غرغره ی
جوشانده سماق برای ورم گلو و دهان مفید است.- مالیدن آب جوشانده ی سماق روی محل ضربه دیده، از ورم
آن جلوگیری می کند.- گردی که روی میوه سماق می‏نشیند و به آن خاک سماق می‏گویند، بسیار قابض و کمی
تلخ است و به علت داشتن املاح، از ترشحات بی رنگ زنانه جلوگیری می‏کند.- منوراژی (خونریزی رحم) و خونریزی در
فواصل قاعدگی را کاهش می دهد.- خونریزی سینه (هموپتزی) را کم می کند.- اسهال معمولی و اسهال خونی را برطرف
می کند.- کمپرس با سماق در التیام زخم، سوختگی، اگزما، ترک نوک سینه و عضو ضرب دیده موثر می باشد.-
برای رفع تهوع و استفراغ ، سماق را با زیره و آب سرد مخلوط کرده و مصرف نمایید.- چای سماق
برای کاهش تعریق به کار می رود.- کسانی که هموروئید (بواسیر) دارند و زنانی که ترشحات بی رنگ زنانه دارند،
سماق را جوشانده و داخل لگنی بریزند و در آن بنشینند.- در قدیم برگ درخت سماق را دم کرده و
برای سیاه کردن مو از آن استفاده می کردند.- در قدیم سماق برای درمان سوزاک و سل به کار می
رفته است.- در قدیم شیره خارج شده از درخت سماق را برای درمان بیماری های دستگاه ادراری به کار می
بردند.هشدارها : * خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شود.بنابراین فقط باید خشک آن را مصرف نمود.* به دلیل اینکه
طبیعت سماق سرد است، برای افراد سردمزاج مناسب نیست و باید با گیاهان گرم مصرف شود.* مصرف بیش از حد
سماق می ‌تواند مسمومیت زا باشد.* سماق را باید به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری نمایید.گردآوری مطلب : نیره
ولدخانی – سایت تبیان منابع : کتاب زبان خوراکی ها (جلد دوم) – تالیف دکتر غیاث الدین جزایری پزشک آنلاین
(دکتر پریسا میر شجاعی- پزشک تغذیه)
2010-01-08 / گردآوری:

نو عروس

ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۶) از مشکل محسن مسلمان تا محمد صلاح در کریسمس پارتی !ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۶) از مشکل محسن مسلمان تا محمد صلاح در کریسمس پارتی !
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۱۳) از خاله سوسکه شدن بهاره کیان افشار تا حرف های ناگفته ترلان پروانه!!!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۶۱۳) از خاله سوسکه شدن بهاره کیان افشار تا حرف های ناگفته ترلان پروانه!!!
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۵) از تیپ عروسی علی کریمی تا تولد برادر مهدی قائدی !ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۵) از تیپ عروسی علی کریمی تا تولد برادر مهدی قائدی !
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۸) از خونه مادریزرگ ترلان پروانه تا آنا نعمتیِ بی اعصاب!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۸) از خونه مادریزرگ ترلان پروانه تا آنا نعمتیِ بی اعصاب!!!
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۴) از استایل سوشا مکانی با پای شکسته تا وین رونی در عربستان!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۴) از استایل سوشا مکانی با پای شکسته تا وین رونی در عربستان!
تیپ و استایل چهره های ایرانی ۸ | از لباس برفی ارمیا تا حلقه ی دست بهنوشتیپ و استایل چهره های ایرانی ۸ | از لباس برفی ارمیا تا حلقه ی دست بهنوش
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۳) از علی علیپور و خانواده اش تا تخفیف امیر عابدزاده!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۳) از علی علیپور و خانواده اش تا تخفیف امیر عابدزاده!
اینستاگرام هنرمندان (۱۲۷) از سحر قریشی و دختران نجیب سرزمینش تا تمرین موتورسواری مریم معصومی!!!اینستاگرام هنرمندان (۱۲۷) از سحر قریشی و دختران نجیب سرزمینش تا تمرین موتورسواری مریم معصومی!!!
چهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابیچهره های مشهور در مراسم ختم پیام صابری (۱)| از نیوشا ضیغمی تا سیاوش خیرابی
ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!ورزشکاران ایران و جهان در شبکه های اجتماعی (۱۲) از تولد خانوادگی امیرعلی اکبری تا تیپ مهمانی رونالدو و خانواده اش!
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
درباره خواص شربت سرکه انگبین بیشتر بدانیددرباره خواص شربت سرکه انگبین بیشتر بدانید
خواص ماهی های جنوب را می دانید؟خواص ماهی های جنوب را می دانید؟
طرز تهیه دمنوش خاکشیرطرز تهیه دمنوش خاکشیر
کدام بیماری ها با خرمالو درمان می شوند؟کدام بیماری ها با خرمالو درمان می شوند؟
کبد خود را ۵ روزه پاکسازی کنید | یک نوشیدنی فوق العادهکبد خود را ۵ روزه پاکسازی کنید | یک نوشیدنی فوق العاده
عفونت مثانه با این میوه ها و سبزیجات درمان میشودعفونت مثانه با این میوه ها و سبزیجات درمان میشود
دمنوش پنیرک چه خواصی برای بدن دارد؟دمنوش پنیرک چه خواصی برای بدن دارد؟
۱۰ خوردنی آرامش‌بخش و ضداسترس۱۰ خوردنی آرامش‌بخش و ضداسترس
لیمو شیرین و پنج خاصیت مهم آن برای بدن را بشناسیدلیمو شیرین و پنج خاصیت مهم آن برای بدن را بشناسید
بوی بد دهان را با این مواد غذایی برطرف کنیدبوی بد دهان را با این مواد غذایی برطرف کنید
خواص جادویی لیمو شیرینخواص جادویی لیمو شیرین
کنترل و درمان چربی خون بالا با این مواد غذایی سالمکنترل و درمان چربی خون بالا با این مواد غذایی سالم
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشودخوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی برای رفع عفونت بدن را بشناسیدآنتی‌بیوتیک‌های طبیعی برای رفع عفونت بدن را بشناسید
کرفس چه مزایایی برای سلامتی بدن شما دارد؟کرفس چه مزایایی برای سلامتی بدن شما دارد؟
با این خوراکی ها پوستی زیبا و عمر طولانی داشته باشیدبا این خوراکی ها پوستی زیبا و عمر طولانی داشته باشید
خواص کدو | کدو بخورید تا زخم معده تان بهبود یابدخواص کدو | کدو بخورید تا زخم معده تان بهبود یابد
آشنایی با مضرات مصرف قهوه برای خانم هاآشنایی با مضرات مصرف قهوه برای خانم ها
غذاهای جایگزین گوشت را بشناسید | گوشت های حیوانی کمتر بخوریدغذاهای جایگزین گوشت را بشناسید | گوشت های حیوانی کمتر بخورید
فواید شگفت‌انگیز انار از نظر اسلامفواید شگفت‌انگیز انار از نظر اسلام
توت سفید میوه ضد حساسیت بهاری را بهتر بشناسیدتوت سفید میوه ضد حساسیت بهاری را بهتر بشناسید
با خواص نارنگی برای رفع حالت خفقان و تنگی نفس و…آشنا شویدبا خواص نارنگی برای رفع حالت خفقان و تنگی نفس و…آشنا شوید
خواص بی‌نظیر فلفل دلمه‌ای سبزخواص بی‌نظیر فلفل دلمه‌ای سبز
شیر در کاهش درد شیمی درمانی چقدر موثر است؟شیر در کاهش درد شیمی درمانی چقدر موثر است؟
با این ماده غذایی مفید از ابتلا به آلزایمر جلوگیری کنیدبا این ماده غذایی مفید از ابتلا به آلزایمر جلوگیری کنید
فواید جالب پوست پرتقال را میدانید؟فواید جالب پوست پرتقال را میدانید؟
بهبود تنگی نفس با دمنوش بومادرانبهبود تنگی نفس با دمنوش بومادران
آشنایی با بهترین غذاها برای افراد عصبیآشنایی با بهترین غذاها برای افراد عصبی
معجزه رب انار و سیبمعجزه رب انار و سیب
۱۳ فایده پرتقال برای سلامتی۱۳ فایده پرتقال برای سلامتی
از مهم ترین مرکبات که برای سلامتی بدن به شدن ضروریست میوه پرتقال است. این میوه خوشمزه و محبوب بسیار لذیذ است و می تواند سلامت بدن انسان را و قدرت دفاعی بدن انسان را در برابر بیماری ها بالا ببرد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خواص فوق العاده رب انار
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
انار چگونه باعث کاهش استرس می شود؟
نارنگی را چه زمانی بخوریم بهتر است!
خواص دمنوش پوست پرتقال
انار؛ قهرمان سلامتی برای زنان
خواص جادویی لیمو شیرین
اگر میخواهید آرامش قلبی داشته باشید پرتقال بخورید
ده معجزه انار برای سلامتی
دمنوش مفید و پرخاصیت انار را چگونه تهیه کنیم؟
خواص جالب خرمالو از شفافیت پوست تا درمان سنگ کلیه!
خواص شگفت انگیز انار برای قلب!
کدو سبز مانع ابتلا به این بیماری می شود
با ۱۵ خواص شگفت انگیز پرتقال آشنا شوید !
خواص دانه‌ های یاقوتی انار!
لیمو شیرین و پنج خاصیت مهم آن برای بدن را بشناسید
آیا می دانید پوست خشک شده انار چه خواصی دارد؟
با خواص لیموشیرین آشنا شوید
انار و مهم‌ ترین فواید مصرف این میوه خوش‌ طعم
خواص پوست نارنگی
آب‌ پرتقال | ۹ دلیل بسیار مهم برای نوشیدن آب پرتقال را بخوانید
آشنایی با خواص درمانی عصاره انار
مرگ سلول‌های سرطانی با عصاره پوست پرتقال
فواید شگفت‌انگیز انار از نظر اسلام
خواص خرمالو در درمان کم خونی
از مصرف سیب و گلابی در پاییز غافل نشوید
خواص گلابی را می دانید ؟!
مزه تندرستی را با دمنوش انار تجربه کنید!+طرزتهیه
معجزه رب انار و سیب
کدام بیماری ها با خرمالو درمان می شوند؟
فواید جالب پوست پرتقال را میدانید؟
خواص گلابی را به بدنتان برسانید!
با خواص انار به جنگ آلزایمر بروید
خواص آب پرتقال را می دانید ؟
خواص بی نظیر خرمالوی نارس برای معده و روده ها
با خواص نارنگی برای رفع حالت خفقان و تنگی نفس و…آشنا شوید
آب انار چه فوایدی برای بدن دارد؟ / با آب انار حافظه تان را تقویت کنید
آشنایی با خواص میوه های نارنجی رنگ
لیموترش بخورید تا لب های زیبا داشته باشید
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
۱۳ فایده پرتقال برای سلامتی
۱۳ فایده پرتقال برای سلامتی
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خواص فوق العاده رب انار
خواص فوق العاده رب انار
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
در زمستان نارنگی درمانی کنید
فیلم پرشین ویامیران پرواز