پرشین وی | پرتال عمومی و سرگرمی فارسی ، اخبار سینما ، مد و سبک زندگی همه چیز درباره ی عدس ها
خواص خوراکیهابنشن خوشمزه ، مقوی و زودپز را در غذاهای بسیاری خواهیم یافت.عدس پلو ، عدسی ، انواع آش ، دال
عدس و…
تنها بخشی از غذاهایی هستند که با انواع رنگارنگ عدس تهیه می شوند.وقت آن است که غذاهای جدیدتری را با
عدس امتحان کنیم و مزه های جدیدی را با آن کشف کنیم.
بعضی از مواد غذایی به خاطر ارزش غذایی جایگاه ویژه ای دارند.این مواد غذایی ممکن است طعم و قیافه ی
خیلی خوبی نداشته باشند ، اما جایگاه ویژه ای در برنامه ی غذایی دارند.از نظر من عدس ها از این
دسته هستند.آن ها با این که در مسابقه ی زیبایی حبوبات اول نمی شوند اما در مسابقه ی طعم خوب
، چربی پایین و پروتئین و فیبر بالا مقام بالایی کسب می کنند.عدس ها مانند انواع دیگر بنشن ، اما
در زمان کوتاه تری پخته می شوند و این ویژگی مهمی است.
عدس نیاز به خیس کردن ندارد.عدس قرمز ۱۵ تا ۲۰ دقیقه و عدس سبز و قهوه ای ۳۰ تا ۴۰
دقیقه زمان نیاز دارند تا بپزند و این به نسبت ۲ تا ۳ ساعت زمانی که لوبیا نخود احتیاج دارند
، یک رکورد دست نیافتنی است.
برای پخت عدس سه برابر آب اضافه کنید.یعنی برای یک پیمانه عدس ، ۳ پیمانه آب بریزید.عدس را هنگام پخت
نمک نزنید.چون پوست آن سفت می شود.عدس ها در تمام سال در دسترس بوده و به سرعت طعم را از
دیگر مواد غذایی و چاشنی ها جذب می کنند.گیاه عدس در زمین های آهکی و خاک هایی که برای کاشت
محصولات دیگر مناسب نیست به راحتی رشد می کند.خواص عدس: عدس کاهش دهنده ی کلسترول و تنظیم کننده قند خون
است و از افزایش قند خون پس از صرف وعده غذایی جلوگیری می کند.عدس منبع غنی فیبر است و به
یاد داشته باشید با مصرف ۱۲ گرم فیبر در روز احتمال سکته و بیماری های قلی و عرقی حدود ۱۲%
کمتر می شود.عدس در عین حال که اشتها آور است ، ماده ی ژله مانندی در دستگاه گوارش ایجاد می
کند که سبب دفع صفرا که حاوی کلسترول است می شود.عدس از چاقی جلوگیری می کند و ۱۰۰ گرم عدس
تنها حدود ۲۳۰ کالری دارد.جدول ارزش غذایی عدس مواد موجود در ۱۰۰ گرم عدس فیبر ۱۵/۵ گرم منگنز ۰/۹۸ میلی
گرم آهن ۶/۵۹ پروتئین ۱۷/۸۶ فسفر ۳۵۶/۴۰ میلی گرم مس ۰/۵ میلی گرم ویتامین B1 0/33 میلی گرم پتاسیم
۷۳۰/۶۲ میلی گرم منبع: هنر آشپزی
نمک دریا یا نمک خوراکی : کدام یک را انتخاب کنیم؟
فال حافظ 
فال روزانه 
تعبیر خواب 
سوره های قرآن 
سوژه های داغ 
فال روز تولد 
فال چوب 
فال قهوه 
فال قرآن 
