در مورد خاصیت هسته زردآلو چیزی می دانید
خواص خوراکیهااگر چه میوه های بهار مانند میوه هیا زمستان دارای پوست سختی نیستند و عمر کوتاهی دارند و مدت زمانی که در بازار هستند زیاد نیست ولی این میوه ها خواص فوق العاده ای دارند و خوردن آنها بسیار لذت بخش است. خواص هسته زردآلو را در پرشین وی بخوانید.
آشنایی با خواص هسته زردآلو
دانشمندان با مطالعه هسته زردآلو دریافتند که هسته این میوه حاوی عناصر شیمیایی می باشد که خاصیت ضد سرطانی به
هسته این میوه می دهد.
هسته زردآلو حاوی مغزی بادام مانند است و توسط پوسته ای سخت احاطه شده، که مغز آن حاوی ماده ای
به نام لتريل می باشد که اميگدالين یا ویتامین B17 نیز نامیده می شود.
این ماده(لتریل) تمایل زیادی به از بین بردن سلول های سرطانی دارد، در حالیکه در همان لحظه سلول های سالم
را به حال خود رها می کند و نزدیک آنها نمی شود.
بررسی خواص هسته زردآلو
لتریل ، به نظر ماده ی موثری می آید، چرا که از چهار مولکول مجزا ساخته شده است.2 عدد گلوکز،
یک عدد سیانید و یک عدد بنزآلدهید.سیانید و بنزآلدهید هر دو سمی هستند ولی بخاطر اینکه به صورت غیر زیستی
با یکدیگر هم بست شده اند هیچ خطری برای سلول های بدن نخواهند داشت.
بررسی خواص هسته زردآلوزمانی که لتریل با سلول های سرطانی مواجه می شود همه چیز متفاوت خواهد بود.از آنجاییکه سلول های سرطانی شامل
آنزیمی به نام بتا گلوکوزیداز هستند که اجزا مولکول های لتریل را از هم جدا میکند، عناصر سمی لتریل در
مواجه با بتاگلوکوزیدار تبدیل به سیانید و بنزآلدهید می شود که این مواد شیمیایی سمی یک راست به سمت کشتن
سلول های سرطانی می روند و هیچ تاثیری بر سلول های سالم بدن نخواهند داشت.
بد نیست خاطر نشان کنیم که مصرف بیش از اندازه هسته زردآلو می تواند منجر به مسمومیت و حتی بعضی
اوقات مرگ شود پس در مصرف هسته زردآلو زیاده روی نکنید.
بد نیست درباره فواید زردآلو بیشتر بدانید
زردآلوهای تازه، کالری کمی دارند اما منبع غنی ای از فیبرهای رژیمی، ویتامین ها و املاح معدنی هستند.
* این میوه سرشار از فیتوکمیکال هایی است که موجب بهبود وضعیت سلامتی افراد می شود.
آشنایی با خواص هسته زردآلواین فیتو کمیکال ها به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کنند، LDL (کلسترول بد خون)
را کاهش می دهند و نقش حفاظتی در برابر سرطان ها دارند.
* زردآلو یک منبع بسیار خوب از ویتامین A و کاروتن ها است. هر دو مورد ذکر شده دارای
نقش آنتی اکسیدانی هستند و برای بینایی لازم و ضروری هستند.
ویتامین A همچنین برای حفظ سلامت غشای مخاطی و پوست لازم است. مصرف میوه های طبیعی
غنی از کاروتن به حفاظت بدن در برابر سرطان های ریه و حفره ی دهانی کمک می کند.
* زردآلوهای تازه حاوی ویتامین C و دیگر آنتی اکسیدان طبیعی هستند. ویتامین C به افزایش مقاومت
بدن در برابر عفونت ها (میکروبی و ویروسی و...) و پاکسازی رادیکال های آزاد اکسیژن مضر کمک می کند.
* این میوه همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن ، روی ، کلسیم و منگنز می باشد.
پتاسیم یک ماده ی معدنی برای سلامت قلب می باشد. در واقع این عنصر یک جزء مهم سلول ها و
مایعات بدن می باشد که به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می کند.
دلگرم ـ تبیان
نظرات