خاصیت زردآلو میوه طلایی تابستان

زردالو یک میوه تابستانه خوشمزه است که سرشار از ویتامین آ می باشد
این میوه جز خانواده هلو می باشد بهتر است زردالو را کاملا رسیده مصرف کنید تا هم
ارزش غذایی بالایی بهره مند شوید و هم گوارشان اذیت نشود زردالو به علت داشتن اهن فراوان
میوه کاملا مناسب برای افرادی است که کمبود اهن دارند در ادامه مطلب پرشین وی بیشتر
با خاصیت زردآلو آشنا خواهیم شد

مطالب مرتبط با «خاصیت زردآلو»: «پای زردآلوی خانگی با عطر دارچین ؛ دسری میوه‌ای با خمیر طلایی»

خاصیت زردآلو

زردآلو ميوه اي هسته دار و تقريباً شبيه هلو، اما کمي کوچک تر از آن است.
اين ميوه براي آبگيري مناسب نمي باشد، اما مي توان آن را با آب ساير ميوه ها ترکيب و مخلوط
کرد.
زردآلو ميوه اي خوش طعم و شيرين است و عطر و طعمي شبيه هلو و آلو دارد زردآلوي نارس تا
حدودي داراي ترکيبات اسيدي مي باشد، اما با رسيده شدن زردآلو از ميزان اسيديته آن کاسته شده و ميزان قند
آن افزايش مي يابد.
زردآلوي کاملا رسيده حاوي مقاددير زيادي ويتامين Aمي باشد.
نگهداري زردآلوي خشک شده: زردآلوي خشک شده را درون ظرف در بسته و به مدت3ماه در درجه حرارت معمولي(درجه حرارت
اتاق) مي توان نگهداري کرد.
اگر زردآلوي خشک شده را به طور بسته بندي شده مي خريد، حتماً به تاريخ انقضاي آن دقت کنيد.

نکاتی پیرامون خاصیت زردآلو برای سلامتی بدن

زردآلو و سلامت بدن: از زمان هاي بسيار قديم ميوه، روغن و گل زردآلو در داروسازي و درمان هاي پزشکي
مورد استفاده قرار مي گرفته است.
از مغز هسته زردآلو روغني بدست مي آيد که شبيه روغن بادام بوده و از آن در داروهاي آرام بخش
و همچنين به عنوان داروي مسکن و ضد اسپاسم در گرفتگي عضلاني استفاده مي شود.
از اين روغن همچنين در بهبودي زخم ها، دفع کرمک و به عنوان تقويت کننده سلامت عمومي بدن استفاده مي
شود.
کم خوني: زردآلو به علت دارا بودن آهن فراوان، يکي از مواد غذايي بسيار مفيد براي افراد مبتلا به کم
خوني مي باشد.
اين ميوه به علت داشتن مقاديري مس، دسترسي بدن به آهن را آسان تر مي کند.
مصرف فراوان زردآلو مي تواند با افزايش هموگلوبين در بدن، براي زنان در دوره قاعدگي و بعد از آن بسيار
مفيد باشد.

يبوست: ميوه زردآلو به علت داشتن پکتين و سلولز، ميوه اي ملين بوده و براي رفع يبوست بسيار مفيد است.
سلولز موجود در زردآلو سبب تقويت حرکات روده مي شود و از طرفي پکتين موجود در اين ميوه با جذب
آب سبب افزايش حجم مواد دفعي و در نتيجه آساني عمل دفع مي گردد.

زردآلو داراي آنتي اکسيداني بسيار قوي مي باشد

گوارش غذا: خوردن زردآلو قبل از غذا، به هضم غذا کمک مي کند و براي سيستم گوارش بدن مفيد است.
بينايي: ميوه زردآلو به علت داشتن بتا کاروتن فراوان (بويژه زردآلوي خشک شده) در تقويت و بهبود بينايي مؤثر است،
زيرا کمبود ويتامين A در بدن منجر به شب کوري و يا ضعيف شدن ديد چشم مي شود خاصیت زردآلو.
تب: با مخلوط کردن کمي زردآلو، عسل و آب معدني، ترکيبي بدست مي آيد که در کاهش تب مؤثر است.

مشکلات ي: آب زردآلوي تازه براي بيماري هاي ي مانند اگزما، آفتاب سوختگي و يا خارش هاي ي مناسب بوده
و سبب تسکين مي شود خاصیت زردآلو .
کاهش وزن: با خوردن چند عدد ميوه زردآلو، علاوه بر تأمين مواد مغذي و مفيد براي بدن، احساس سيري کرده
و در نتيجه ولعي براي خوردن هله هوله پيدا نمي کنيد، بنابراين ميزان کمتري کالري دريافت کرده که اين امر
به نوبه خود سبب کاهش وزن مي گردد.

تقويت سيستم ايمني: زردآلو داراي آنتي اکسيداني بسيار قوي مي باشد که سبب تقويت سيستم ايمني بدن و در نتيجه
حفظ سلامت جسم مي شود.
جلوگيري از بيماري هاي قلبي، کاهش«کلسترول بد»، پيشگيري از سرطان: تحقيقات حاکي از آن است که زردآلو در مقايسه با
ساير ميوه ها بيشترين ميزان کاروتنوئيدها را دارا مي باشد.
به طور کلي کاروتنوئيدها، آنتي اکسيدان هايي هستند که در جلوگيري از بيماري هاي قلبي و سرطان مؤثر بوده و
همچنين سطح «کلسترول بد» را در بدن کاهش مي دهند.

خواص تغذيه اي زردآلو

خواص تغذيه اي زردآلو: زردآلو داراي خواص زيادي مي باشد که به حفظ سلامتي بدن کمک مي کند.
ميوه تازه زردآلو حاوي قند طبيعي و قابل هضم، ويتامين هاي A و C، ريبوفلاوين(B2) و نياسين(B3) مي باشد.
اين ميوه همچنين حاوي املاح با ارزشي مانند کلسيم، فسفر و آهن بوده و داراي مقاديري سديم، سولفور، منگنز، کبالت
و بروم مي باشد.

از زردآلو معمولاً به صورت خشک شده، پخته شده به صورت مربا و مارمالاد و يا در تهيه برخي شيريني
ها استفاده مي کنند.
ميزان کالري موجود در زردآلوي خشک شده چندين برابر زردآلوي تازه مي باشد و ميزان کلسيم، فسفر و آهن نيز
به طور چشمگيري در آن بيشتر مي باشد.
بتاکاروتن موجود در اين ميوه طلايي از اکسيده شدن کلسترول بد خون (LDL) جلوگيري کرده و در نتيجه سبب پيشگيري
از بروز بيماري هاي قلبي مي گردد.
نکاتي در مورد مصرف زردآلو: زردآلوها معمولاً زماني چيده مي شوند که هنوز به طور کامل نرسيده اند و سفت
مي باشند.

زردآلوي نرسيده اغلب زردرنگ و سفت است خاصیت زردآلو.
زماني که زردآلو کاملاً رسيده مي شود، به رنگ نارنجي-طلايي درآمده و نرم مي گردد.
زردآلوي کاملاً رسيده شده معمولاً به مدت 3 تا 4 روز در يخچال مي ماند.
زردآلوي بسيار رسيده حالت نرم و له شده پيدا مي کندخاصیت زردآلو.
زردآلوي تازه حاوي مقاديري اگزالات مي باشد، بنابراين افرادي که مبتلا به سنگ کليه بوده و کليه آنها سنگ ساز
مي باشد بايد در مصرف اين ميوه احتياط نموده و بيش از اندازه مصرف نکنند.

خوردن زردآلو قبل از غذا، به هضم غذا کمک مي کند

در حالي که از ميوه تازه زردآلو فقط در فصل تابستان مي توان استفاده کرد، اما زردآلوي خشک شده در
سرتاسر سال در دسترس مي باشد، ماندگاري زردآلوي خشک شده بسيار بيشتر بوده و مي توان از آن به عنوان
يک ميان وعده سالم و مغذي استفاده کرد خاصیت زردآلو.
زردآلوي خشک شده در مقايسه با زردآلوي تازه از مواد مغذي بيشتري برخوردار مي باشد و از طرفي داراي کربوهيدرات
بيشتري نيز مي باشد.

براي اينکه ماندگاري زردآلوي خشک شده بيشتر و رنگ آن درخشان تر شود، از ماده اي به نام سولفيت استفاده
مي کنند، بنابراين افرادي که نسبت خاصیت زردآلو به اين ماده حساسيت دارند، بايد از مصرف آن اجتناب نمايند.
افراد مبتلا به آسم حساسيت بيشتر نسبت به سولفيت دارند.
زردآلوهاي خشک شده اي که براي ماندگاري آنها از سولفيت استفاده نشده رنگ تيره تري دارند.
زردآلوي تازه و يا خشک شده را وارد رژيم غذايي روزانه خود کنيد تا از مزاياي فراوان آن در حفظ
سلامتي و کنترل وزن بهره مند شويد خاصیت زردآلو .
هنگام خريد زردآلوي خشک شده توجه داشته باشيد که بوي کهنگي نداشته باشدخاصیت زردآلو.

بیشتر بدانید از نکاتی درباره زردآلو

سرشار از ویتامین های A و C است.
کالری موجود در خشک شده این میوه چندین برابر کالری تازه آن است.
برای درمان و رفع کم خونی مصرف بسیار بالایی دارد.
ویتامین B7 هسته زردآلو برای معالجه و پیشگیری از سرطان مفید است.
حدود 64 درصد زردآلو را ویتامین A تشکیل می‌دهد! از این رو برای تقویت بینایی و جلوگیری از آب مروارید مفید است.
برای جلوگیری از تخریب سلول های سالم کاربرد دارد.

شکوفه آن ضد خونریزى است.
زردآلو را بعد غذاهای سنگین نخورید و بعد از خوردن آن، آب سرد ننوشید، زیرا در این صورت در معده زود تخمیر مى‌شود و ایجاد گاز و نفخ مى‌نماید.
کسانى که عطش فراوان دارند و در شکم خود احساس حرارت زیاد مى‌نمایند و همچنین کسانی که حرکات دودى در شکمشان زیاد است، از خوردن زردآلو خودداری نکنند.
آشامیدن جوشانده برگ زردآلو، کرم معده را از بین مى‌برد و ادرار را زیاد مى‌کند.

منبع: دنياي تغذيه / فیت شیپ