شیرینی کنجدی مخصوص عید فطر

مشاهده : 1410
شیرینی کنجدی مخصوص عید فطر آشپزی و شیرینی
شیرنی ها بخش مهمی از پذیرایی ما ایرانی ها هستند که بسته به نوع مهمانی ها می توانند متفاوت باشند. طرز تهیه شیرینی کنجدی را در ادامه ببینید.

اگر شما هم می خواهید برای مناسبت های مختلف خودتان در خانه شیرینی خانگی تهیه کنید می توانید با استفاده از ساده ترین مواد این کار را انجام دهید. شیرینی های مختلفی هستند که بسته به سلیقه خود می توانید آن را تهیه نمایید. طرز تهیه شیرینی کنجدی را در پرشین وی بخوانید.

شیرینی کنجدی

این شیرینی های کنجدی ها رو به حدی دوست دارم که امکان نداره بیشتر از نیم ساعت جلو من دوام
بیاره!!! شاید باورتون نشه ولی من بالافاصله بعد از خارج کردن سینی از فر کل سینی رو تنهایی تموم میکنم!

من توی رسپی این شیرینی زیاد دست آوردم و مدل های مختلفش رو تولید کردم.
مدل بدون آرد، با آرد، با بیسکوییت، با پودر نون سوخاری،با کنجد سفید ، با کنجد بوداده، با کنجد قهوه
ای، با شکر، با پودر قند، با قالب، بدون قالب، با قیف و ماسوره، با اسکوپ، با لاینر، با ملون
بالر، با سینی کاپ کیک…..
خلاصه اینکه هزار بار مواد لازمش رو کم و زیاد کردم و ورژنهای مختلفی ازش درست کردم.
همه شون بسیار خوشمزه هستند.
ولی امروز یک مدل از این شیرینی به نام پفکیش رو آموزش میدم که بهش پفک کنجدی هم میگن:

مواد لازم :

زرده تخم مرغ : ۱ عدد

پودر شکر : ۲ ق غ

کنجد : ۵ ق غوانیل : ۱ ق چ

شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی

طرز تهیه شیرینی کنجدی :

زرده و پودر شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و بعد کنجد
رو اضافه میکنیم.
من مخلوط این شیرینی رو گاها سفت تر درست میکنم یعنی کنجدش رو باز هم بیشتر میریزم چون خیلی کنجد
دوست دارم.
و ترجیح میدم که پفکش بیشتر طعم کنجد بده

حالا مایه شیرینی رو توی کاغذهای کوچولوی شکلات میریزیم.
کاغذ رو فقط تا نصف پر کنید چون پفکش پف میکنه و دو برابر میشه.
بعد در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد ۳۵۰ فارنهایت که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم

یه مقطع عرضی هم از این شیرینی ها نشونتون دادم که ببینید که در اثر پف کردن تو خالی شده.
پفکش خیلی ترد و خوشمزه است و اگه کنجد دوست دارید مثل من مشتری دائمش میشید.

خواص عجیب و شگفت انگیز کنجد

حتما می‌دانید که کنجد چربی بسیاری دارد اما این چربی از نوع گیاهی و چند باندی است.
این روغن دارای اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان پوست به عنوان یک جز
اصلی محسوب می‌شوند و در صورتی که کمبودی از این مواد مغذی ایجاد نشود، پوست کاملاً یکنواخت و نرم و لطیف به نظر می‌رسد.

شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی

جالب است بدانید
که وجود همین چربی‌هاست که اگر با یک منبع پروتئینی دریافت شود (کنجد به همراه چربی،
پروتئین قابل توجهی دارد) به ترمیم موهای آسیب دیده پرداخته و از خشکی بیش از حد این
عضو نیز جلوگیری می‌کند و موجب راحتی افرادی می‌شود که سال‌هاست از خشکی مو
رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ کردن موهای خشکشان می‌هراسند. امروزه از روغن
کنجد خصوصاً کنجد سیاه در تهیه انواع فراوده‌های آرایشی و بهداشتی خصوصاً محصولاتی
که برای رفع انواع خشکی‌ها تجویز می‌شوند استفاده می‌شود. معمولا، در ترکیب انواع کرم‌ها و ماسک‌ها و شامپو‌های ترمیمی از این روغن استفاده شده تا خاصیت درمانی آنها چند برابر شود.

کلسیم: پیشگیری از سرطان روده، پوکی استخوان و میگرن

کلسیم از املاح معدنی مهم موجود در کنجد است. در مطالعاتی که اخیراً انجام شده است
نقش موثر کلسیم در موارد زیر به اثبات رسیده است:
حفاظت از سلول های روده در مقابل مواد شیمیایی سرطان زا
پیشگیری از کاهش توده ی استخوانی که در یائسگی یا بیماری های خاصی مانند آرتریت روماتوئید مشاهده می شود.
پیشگیری از سردردهای میگرنی
گرچه تصور بر این است که پوکی استخوان اغلب گریبان گیر زنان سالمند می‌شود، اما
حقیقت این است که مردان سالمند نیز در معرض پوکی استخوان قرار دارند.

تقریبا ۳۰ درصد شکستگی های استخوان لگن در مردان اتفاق می افتد و از هر ۸ مرد بالای ۵۰ سال یک نفر شکستگی ناشی از پوکی استخوان را تجربه می کند.

در مطالعه ای که بر روی ۳۹۶ مرد در گسترده ی سنی ۴۵ تا ۹۹ سال انجام شد، مشخص شد که بین دریافت کم روی و کمبود املاح معدنی در بدن، با بروز پوکی استخوان در ناحیه ی لگن و ستون فقرات ارتباط واضحی وجود دارد.

آشپزی ـ برنا

2021-02-06 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی