طرز تهیه آش ماکارونی

ماکارونی و آش دو غذای محبوب در بین ایرانیان است اما آیا تا به حال تلفیقی از این دو را امتحان کردین
ما امروز در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه آش ماکارونی خوشمزه وخوش طعم را برای شما عزیزان
آماده کرده ایم این غذای مناسبی برای وعده ناهار است و دارای ارزش غذایی بالایی نیز است

طرز تهیه آش ماکارونی

مواد لازم:

لوبیا قرمز (چیتی) نصف پیمانه – ماکارونی طرح دار سه چهارم پیمانه – پیاز ۱ عدد متوسط – رب
1 قاشق غذاخوری سر صاف – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم – نعناء خشک قاشق غذاخوری –
آبلیمو به مقدار دلخواه *

طرز تهیه:
1- پیاز را خلال کرده با مقدار کمی روغن سرخ کنید و به آن کمی
زردچوبه زده، رب را به آن اضافه نمایید و کمی تفت دهید.

۲- لوبیا را با مقدار کافی آب به پیاز داغ اضافه کنید و بگذارید کاملا بپزد.

۳- پس از پختن لوبیا، ماکارونی را به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد و آش لعاب بیندازد.
سپس به آن نمک و فلفل زده، در سوپخوری بکشید و روی آن را با نعناء داغ تزیین کنید.
به عنوان چاشنی از آبلیمو می توانید استفاده نمایید.

آش ماکارونی

بیشتر بخوانید ارزش تغذیه‌ای ماکارونی

ارزش تغذیه‌ای ماکارونی در اصل وابسته به آردی است که در تهیه‌ی ماکارونی از آن استفاده می‌شود. این ماده‌ی غذایی غنی از نشاسته است، در حالی که میزان پروتئین آن حدود ۷ تا ۸ برابر کم‌تر از میزان نشاسته‌ی آن است. از نظر عناصر معدنی به خصوص آهن و روی، در مقایسه با غذا‌های دیگر که منبع اصلی املاح معدنی و ویتامین‌ها هستند، در حد متوسطی است.

تجزیه‌ی اسید‌های آمینه‌ی ترکیبات پروتئینی ماکارونی در مقایسه با ترکیبات پروتئینی غذا‌های دیگر مانند شیر، تخم مرغ و پروتئین سویا که روزانه مصرف می‌کنیم، نشان می‌دهد که از نظر اسید آمینه‌ی ضروری لیزین در حد پایینی قرار دارد و به دلیل همین محدودیت اسید آمینه‌ای، ارزش تغذیه‌ای آن کاهش می‌یابد؛ بنابراین فاکتور ارزش بیولوژیکی و فاکتور میزان پروتئین ماکارونی در مقایسه با تخم مرغ و گوشت پایین‌تر است

ماکارونی غنی از پتاسیم است و به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

ایران کوک / فردا