طرز تهیه سالاد خوشمزه تخم مرغ

مشاهده : 2355
طرز تهیه سالاد خوشمزه تخم مرغ آشپزی و شیرینی
سالاد ها بخش مهم غذاهای ما را شامل می شوند که به دلیل مصرف سبزیجات در آن بسیار توصیه می شوند. طرز تهیه سالاد تخم مرغ را در ادامه بخوانید.

تخم مرغ یک منبع عالی غذایی از نظر ویتامین و پروتئین است و خوردن آن به خصوص برای کودکان جذاب است و مهم است. البته مهم است که تخم مرغ به اندازه در طول هفته مصرف گردد تا مثل هر ماده خوراکی دیگر مصرف بیش از اندازه آن ضرر نداشته باشد. طرز تهیه سالاد تخم مرغ را در پرشین وی بخوانید.

مواد لازم برای سالاد تخم مرغ :

تخم مرغ پخته ۱۲ عدد (این تعداد تخم مرغ برای ۴ تا ۶ نفره)

پیازچه یک
چهارم فنجان

کرفس خرد شده نصف فنجان

فلفل دلمه قرمز خرد شده نصف فنجان

خردل ۳ قاشق غذاخوری

سس مایونز
یک سوم فنجان

سرکه ۱ قاشق غذاخوری

سس تند چند قطره

پاپریکا یک چهارم قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم

سالاد تخم مرغ

سالاد تخم مرغ

طرز تهیه سالاد تخم مرغ :

تخم مرغ ها را درشت خرد کرده و داخل
یک کاسه بزرگ بریزید.
پیازچه، کرفس و فلفل دلمه را هم به آن اضافه کنید.

داخل یک کاسه کوچک، سس مایونز، خردل، سرکه و سس تند را مخلوط کرده و بعد به آرامی این سس
را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
در آخر هم پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

نکته:

برای پخت تخم مرغ می توانید این روش را امتحان کنید.
یک قابلمه برداشته و به مقدار یک اینچ آب داخل آن بریزید و تخم مرغ ها را داخل آن قرار
بدهید.
بگذارید آب جوش بیاید و بعد آن را از روی حرارت بردارید و درب ظرف را بگذارید.
۱۰ تا ۱۲ دقیقه صبر کرده تا تخم مرغ ها بپزند.

سالاد تخم مرغ

سالاد تخم مرغ

پروتئین تخم مرغ :

تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ
بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و
حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند
مانند نان ، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود.

۱۲٫۵ درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد و هم در زرده و هم در
سفیده وجود دارد. ولی بیشتر در سفیده تخم مرغ و به نام آلبومین وجود دارد.

در نمودارهای ارزیابی کیفیت پروتئین موجود در موادغذایی، همیشه تخم مرغ در
بالاترین حد یعنی ۱۰۰ قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع برای سنجش پروتئین سایر غذاها استفاده می شود.

ویتامین ها:

تخم مرغ، بیشتر ویتامین های موردنیاز بدن به جز ویتامین C را دارد. تخم مرغ
منبع خوبی از ویتامین های گروه B و ویتامین A می باشد. همچنین ویتامین D و ویتامین E را به مقدار کافی و لازم تأمین می کند.

املاح :

تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تأمین سلامتی فرد است. به خصوص
اینکه منبع بسیار خوب ید و فسفر می باشد که ید برای ساخت هورمون
تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم می باشند.

املاح مهم دیگری که در تخم مرغ وجود دارند شامل: روی، سلنیم، آهن و کلسیم می باشند.
روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر می شود و عفونت را نیز از بین می برد.

سلنیم نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد و رادیکال های آزاد ناشی
از سوخت ناقص چربی ها را در بدن از بین می برد و می تواند بر علیه عوامل ایجادکننده سرطان نقش داشته باشد.

نوین ـ تبیان

2021-04-17 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی