طرز تهیه ساندویچ شکلات بستنی

کمتر کسی را می توانید بیابید که بستنی دوست نداشته باشد خوردن بستنی در این روزهای گرم تابستانی
حال ادم را بهتر می کند و باعث فرح بخشی می گردد کودکان و افرادی که لاغر هستند برایشان بستنی مفید
خواهد بود اما نباید در خوردن ان افراط کرد ما در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه ساندویچ شکلات یک دسر تابستانه
خوشمزه را برای شما عزیزان اماده کرده ایم در ادامه همراه ما باشید

ساندویچ شکلات

مواد لازم :
۲ پیمانه آرد ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱.۴ قاشق چای خوری نمک ۳.۴ پیمانه کره ۳.۴ پیمانه شکر
قهوه‌ای ۱.۲ پیمانه شکر سفید ۱.۴ پیمانه شکلات چیپسی ۱ عدد تخم‌مرغ ۱.۸ قاشق چای خوری
وانیل انواع بستنی به مقدار لازم شکلات چیپسی ، ترافل رنگی و شکلات مایع برای تزیین

طرز تهیه ساندویچ شکلات

۱.فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
روی سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید.
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و چند بار الک کنید.

2.
در یک کاسه بزرگ‌تر شکرها و کره را با همزن برقی مخلوط کنید تا به صورت کرم در بیایند.
بعد تخم‌مرغ و وانیل را هم اضافه کنید و دوباره با همزن برقی هم بزنید.

ساندویچ شکلات

3.
حالا مخلوط آردی را به مواد داخل کاسه بزرگ‌تر افزوده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید و در آخر
شکلات چیپسی را به مایه اضافه کنید.

4.
مایه به‌دست آمده را به ۱۶ قسمت تقسیم کنید.
هر قسمت را در دست گرد کرده و در سینی فر قرار دهید.
سپس با دست روی آنها را کمی فشار دهید.

5.
سینی را در فر به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید؛ به حدی که کناره شیرینی‌ها کمی طلایی شود.
سپس سینی را از فر بیرون آورده و کناری بگذارید تا به‌مدت ده دقیقه کوکی‌ها خنک شوند.

۶.بعد از این مدت کوکی‌ها را از کاغذ جدا کرده و به اندازه یک اسکوپ از بستنی دلخواه خود را
روی آن بگذارید.
سپس یک کوکی دیگر روی آن قرار دهید.
کناره‌های آن را با انواع ترافل، شکلات چیپسی و شکلات مایع تزیین کنید

بیشتر بدانید از خواص بستنی

بستنی، اسمش هم مثل خودش لذیذ، خوشمزه و هوس‌انگیز است. کسی پیدا نمی‌شود که از بستنی
به راحتی بگذرد و تمایلی به خوردن آن نشان ندهد. میل و علاقه به بستنی در بعضی به حدی است
که حاضرند تمام طول روز به جای انواع غذا فقط و فقط بستنی بخورند. وانیلی، شکلاتی، توت فرنگی
و عصرانه هم بستنی نسکافه که به راستی لذت بخش است. اما واقعا می توان رژیم بستنی گرفت.
این پرسشی است که بسیاری از دختران جوان که به کلینیک‌های تغذیه مراجعه می‌کنند می‌پرسند؛
به ویژه آن‌هایی که هم از چاق شدن می ترسند و هم توان حذف بستنی از رژیم غذایی شان را ندارند.

ماده اولیه بستنی شیر و شکر است که دست آخر با شکلات، قهوه و میوه، طعم دار می شود.
آگاهی از خواص مواد سازنده‌ی بستنی نشان می‌دهد، آنقدرها هم که گفته می شود بستنی
مضر نیست و مصرف متعادل آن اثرات سودمندی بر بدن دارد. شیر به عنوان ماده اصلی تشکیل
دهنده بستنی، فواید بسیاری دارد. ترکیبات عمده‌ی شیر را آب، چربی، پروتئین، لاکتوز، ویتامین
و مواد معدنی تشکیل می‌دهد. شیر مهم‌ترین منبع کلسیم است هر لیوان شیر ۲۵۰ میلی لیتر
حدود ۳۱۵ میلی گرم کلسیم دارد که ۳۰ درصد کلسیم روزانه مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.

شیر همچنین حاوی چربی است که ۶۰ درصد آن اشباع و بقیه از نوع غیراشباع است.
چربی شیر علاوه بر انرژی‌زا بودن به دلیل وجود ویتامین A و D ، ارزش غذایی فراوانی دارد.
شیر حاوی پروتئین نیز هست که در دو دسته قرار دارد: کازئین و پروتئین های آب پنیر
که با تولید اسید آمینه ضروری به سوخت وساز بدن کمک می کند.قند موجود در شیر
لاکتوز نام دارد که به وسیله آنزیم های مخصوص در دستگاه گوارش تجزیه شده و به قند ساده تری تبدیل می شود.

ساندویچ شکلات

فسفر، منیزیم، روی، آهن، ویتامین A، B12 ، B2 از دیگر مواد مغذی موجود در شیر است
که در پرخاصیت بودن آن نقش دارد. قند موجود در بستنی از نوع لاکتوز قندشیر و ساکاروز دی ساکارید
حاوی گلوکز و فروکتوز است که باعث افزایش انرژی در بدن می‌شود و به ذخیره چربی در بدن کمک می کند.

قندهای اضافه در کبد و ماهیچه ها به صورت چربی ذخیره می شود تا بدن از آن در مواقع ضروری
به عنوان منبع انرژی استفاده کند. قندها علاوه بر اینکه منبع تامین انرژی هستند
به دلیل افزایش تولید سروتونین در مغز به عنوان ضدافسردگی عمل می کنند و تاثیر مفیدی در شاد کردن فرد دارند.

شکلات، ماده دیگری که در تهیه انواع زیادی از بستنی استفاده می شود نیز از کربوهیدرات، چربی،
و درصد کمی پروتئین تشکیل شده است. شکلات از دانه‌های درخت تئوبروما تهیه شده که نقش
نشاط‌آوری در مغز دارد. مهمترین ماده تشکیل دهنده شکلات فلاونوئید است. آنتی اکسیدانی
که مانع از تشکیل رادیکال های آزاد و تخریب ساختار و غشای سلولی می شود به سلامت قلب
کمک می کند و در ردیف مواد ضدسرطان قرار دارد. شکلات همچنین حاوی میزان اندکی کافئین است
که باعث آزاد شدن سروتونین در مغز شده و تاثیر خوبی بر احساسات فرد می گذارد.

سیب سبز / دانشنامه رشد