سس چیلی تای را در خانه به سبک تایلندی ها درست کنید

سس چیلی تای را در خانه به سبک تایلندی ها درست کنیدآشپزی و شیرینی
سس چیلی تای یکی از پرطرفدار ترین سس های تند است که به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید

اگر به سس های تند علاقمند هستید مسلما عاشق سس چیلی تای خواهید شد. سس چیلی بسیار خوشمزه است و در صورتی که
بتوانید تندی آن را تحمل کنید یک طعم دهنده عالی است.

در دستور تهیه این سس چیلی بر خلاف سایر سس های تند از
سرکه زیادی استفاده نشده .

سس چیلی رنگ قرمز طبیعی زیبایی داشته و بافتی غلیظ و نرم
دارد.

طرز تهیه سس چیلی تای

کیفیت سس چیلی خانگی ای که درست می کنید از هر سس تند
بازاری بهتر است ضمن این که از سلامت آن هم مطمئن هستید.

فلفل چیلی انواع متفاوتی دارد من از گوست پپر که فوق العاده
تند است استفاده کرده ام شما می توانید از انواع کم تندی تر آن
مثل هالاپینو، تای چیلی، سرانو، هابانرو یا هر فلفل چیلی دیگری
استفاده کنید.

موفع برش فلفل ها حتما از دستکش استفاده کنید تا تندی فلفل
باعث ایجاد حساسیت در پوست دستتان نشود.

برای کم کردن تندی فلفل ها می توانید تیغه ها و دانه های آن ها
را جدا کنید چون تندی فلفل در این بخش ها متمرکز شده است.

متاسب با سلیقه خود می توانید به سس چیلی خود گوجه فرنگی
اضافه کنید یا به صورت نصف نصف فلفل دلمه قرمز و گوجه
فرنگی استفاده نمایید.

من به نسبت ۱ به ۸ از فلفل تند و فلفل غیر تند استفاده کرده ام.

ترکیب مورد نظرتان را در مخلوط کن ریخته و برای بدست
اوردن غلظت دلخواه کم کم به آن آب اضافه کنید و متناسب با
ذائقه خودتان شکر، نمک و سرکه به مواد بیفزایید.

اگر می خواهید بافت سس کاملا یکدست باشد در آخر کار آ نرا از
یک صافی نرم رد کنید تا تکه های درشتش جدا شود.

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه

زمان پخت : ۱۰ دقیقه

مقدار لازم برای ۱ لیوان سس

کالری : ۱۱۰ کیلو کالری

مواد لازم سس چیلی تای

فلفل دلمه قرمز بزرگ ۱ عدد معادل ۲۲۵ گرم

فلفل چیلی تند ۱ عدد حدود ۲۸ گرم

سیر ۲ حبه بزرگ

آب نصف لیوان

سرکه سفید ۱ و نیم قاشق غذاخوری

شکر ۱ قاشق چیاخوری

نمک یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه سس چیلی تای

سس چیلی تای

تهیه سس چیلی تای

۱ . تیغه ها و دانه های فلفل ها را جدا کنید و سپس خردشان کنید.

سس چیلی تای

فلفل چیلی و سیر خرد شده

۲ . سیر را پوست گرفته ریز خرد کنید.

۳ . تمام مواد را در قابلمه ای ریخته درش را بگذارید روی حرارت
متسط قرر دهید تا به جوش آید. وقتی به جوش آمد تمام مواد
را یک هم سریع بزنید و در قابلمه را گذاشته شعله راکم کنید و اجازه
دهید ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزد تا فلفل نرم شود سپس به مدت ۵ دقیقه کناری
بگذارید از حرارت بیوفتد.

سس چیلی تای

سس چیلی تای

۴ . مواد پخته شده را در مخلوط کن ریخته و حدود ۳۰ ثانیه با سرعت
بالا میکس کنید تا نرم و یکدست شود.

۵ . سس را مزه کنید و متناسب با دائقه خودتان نمک، شکر و سرکه
اضافه کرده ۱۰ ثانیه دیگر میکس کنید.

سس چیلی تای

صاف کردن سس چیلی

۶ . سس را از یک صافی ریز و با کمک قاشق رد کنید تا تکه های
جامد از آن جدا شود و در شیشه ریخته به یخچال منتقل نمایید.

سس چیلی تند را می توانید تا ۱ ماه در یخچال نگهداری نمایید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2019-01-19 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
آش نذریآش نذری
استیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزهاستیک با قارچ شکم پر یک غذای فوق العاده خوشمزه
دستور تهیه سوپ اسفناج مخصوص روزهای سرد پاییزیدستور تهیه سوپ اسفناج مخصوص روزهای سرد پاییزی
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز (بسیار خوشمزه و دلچسب )طرز تهیه ترشی لوبیا سبز (بسیار خوشمزه و دلچسب )
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )
طرز تهیه پولکی زعفرانی در خانه !طرز تهیه پولکی زعفرانی در خانه !
قلیه ماهی بوشهری یک غذای محلی بسیار خوشمزه | سبزی مخصوص قلیه ماهی چیست؟قلیه ماهی بوشهری یک غذای محلی بسیار خوشمزه | سبزی مخصوص قلیه ماهی چیست؟
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عیدطرز تهیه شیرینی بهشتی ساده و خوشمزه برای عید
طرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانیطرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانی
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
همبرگر را مثل حرفه های ها درست کنیدهمبرگر را مثل حرفه های ها درست کنید
طرز تهیه ساندویچ کالباسطرز تهیه ساندویچ کالباس
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
ماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزهماهی با گوجه و سیب زمینی یک غذای سالم و خوشمزه
طرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزهطرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزه
پیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزهپیتزا راتاتویی یک غذای فرانسوی خیلی خوشمزه
طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با سس پستو جعفری و گردوطرز تهیه رولت گوشت مجلسی با سس پستو جعفری و گردو
دمی نخود با تن ماهی یک غذای خوشمزه و عالیدمی نخود با تن ماهی یک غذای خوشمزه و عالی
طرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیاتطرز تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات
سوپ پاییزی لذیذ مناسب سرماخورده هاسوپ پاییزی لذیذ مناسب سرماخورده ها
کیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگیکیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگی
دانستنی های خیار شور چیستدانستنی های خیار شور چیست
طرز تهیه سوپ نخود فرنگیطرز تهیه سوپ نخود فرنگی
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلانطرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
پیتزای صبحانه عالی و خوشمزه + تصاویر مراحل پختپیتزای صبحانه عالی و خوشمزه + تصاویر مراحل پخت
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است
فایده ای از سویای بو داده
طرز تهیه آش ماکارونی
طرز تهیه شامی کباب سبزیجات(خوش طعم و لذیذ)+تصویر
تنوع غذایی با کته تره‌ فرنگی با مرغ / مناسب برای وعده شام
طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها
طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه بیسکویت های ناز چوبی
طرز تهیه فلافل با گوشت
سالاد ماکارونی غذای خوشمزه و فوری
طرز تهیه کاک ، شیرینی سنتی کرمانشاه ساده و راحت
طرز تهیه سوسیس بوقلمون
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک
دسری شیک برای مهمانی مجلل شما
طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
طرز تهیه کوفته سماق ، این غذا در سرما خیلی عالی است
کوپه کرمانشاهی یک غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه کولی غورابیج ، غذای محلی گیلانی با چند روش پخت
طرز تهیه کباب بناب ، غذای محلی آذربایجان
طرز تهیه چند نوع شام سبک
طرز تهیه گوشت بادمجان
چگونه ترشی بادمجان درست کنم
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه پرک بادام تست شده
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
۱۵ راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه