مشاهده : 2007 آشپزی RSS

طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ ، با طعم ترخون

طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ ، با طعم ترخون آشپزی و شیرینی
سوپ ها طعم های بسیار متنوعی دارند ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک سوپ متفاوت و خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

روزهای پاییزی از راه رسیده اند و خوردن سوپ های خوشمزه پاییزی
خالی از لطف نیست ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای
شما عزیزان طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ با طعم ترخون را آماده کرده ایم
ترخون یک سبزی بسیار معطر و پرخاصیتی است که در این مطلب نکاتی را پیرامون
این سبزی بری شما عزیزان آماده کرده ایم.

سوپ خامه‌ای مرغ

ترخون طعم خوبی به سوپ خامه ای مرغ خوشمزه می دهد.
می توانید در صورت در دسترس نبودن ترخون , از جعفری به عنوان یک طعم تازه استفاده نمایید.

مواد لازم جهت تهیه سوپ خامه ای مرغ :
کره : ۴ قاشق غذاخوری پیاز بزرگ خرد شده : ۱ عدد مرغ پخته ریز رشته شده : ۳۰۰ گرم
عصاره مرغ : ۶۰۰ میلی لیتر ترخون تازه , خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری خامه پرچرب : ۱۵۰ میلی
لیتر نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم برگ ترخون تازه جهت تزیین : مقداری نان مکعبی
برشته جهت سرو : مقداری

طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ :

۱٫کره را در یک قابلمه بزرگ آب نموده و پیاز را به مدت ۳ دقیقه در آن تفت دهید .

۲٫رشته های مرغ را به همراه ۳۰۰ میلی لیتر از عصاره آن به قابلمه بیافزایید .
مواد را با هم مخلوط نمایید .

۳٫محتویات قابلمه را به جوش آورده و اجازه دهید مواد به مدت ۲۰ دقیقه بجوشند .
پس از خنک شدن مواد سوپ , آن ها را به کمک یک مخلوط کن کاملا صاف و یکدست نمایید

سوپ خامه‌ای مرغ

سوپ خامه‌ای مرغ

۴باقی مانده عصاره را به مواد افزوده , نمک و فلفل آن را اندازه نمایید .

۵٫ترخون را به مواد بیافزاید , سوپ را داخل سوپ خوری یا بشقاب گود مخصوص پذیرایی ریخته و خامه را
روی آن بریزید .

۶٫سوپ خامه ای مرغ را با برگ تازه ترخون تزیین نموده و به همراه نان مکعبی برشته سرو نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ خامه ای مرغ :
در صورت در دسترس نبودن ترخون تازه , ترخون خشک منجمد در فریزر نیز گزینه مناسبی می باشد.
برای کم کالری نمودن سوپ خامه ای مرغ , خامه کم چرب را جایگزین خامه پرچرب نمایید .

بیشتر بدانید از خواص ترخون

* ضد روماتیسم

بد نیست که بدانید دو عامل مهم در ایجاد رماتیسم (درد مفاصل) و آرتریت (التهاب و ورم مفاصل)
دخیل هستند؛ ۱) گردش خون و لنف نامناسب مخصوصاً در اندام‏ هایی مثل دست و پا و
۲) تجمع مواد سمّی مانند اسید اوریک در بدن. خوب با این توضیحات برای درمان این بیماری
باید ۲ اتفاق بیفتد: یا این که ماده ی درمان کننده به جریان خون کمک کند و آن را آسان ‏تر نماید یا باید سم ‏زدا باشد یعنی باید سم‏ ها را از بدن خارج کند.

روغن ‏های فرار ترخون بیشتر به دلیل اول برای این بیماری مفید هستند یعنی توانایی
بسیار خوبی برای افزایش جریان خون دارند. بدین ترتیب موجب گرم شدن ناحیه ی آسیب
دیده می ‏شوند و علاوه بر این نمی ‏گذارند که اسید اوریک در آن مکان‏ های خاص تجمع کنند.
ترخون همچنین به سم‏ زدایی نیز به ‏وسیله‏ ی تحریک دفع ادرار و مدفوع کمک می‏ کند.

سوپ خامه ای مرغ

سوپ خامه‌ای مرغ

* اشتهارآور

ترخون ترشح شیره‏ های گوارشی معده را تحریک می ‏کند و به همین دلیل موجب افزایش اشتها
می ‏شود. این اتفاق درست در زمانی شروع می ‏شود که شما آن را در دهان تان قرار می ‏دهید
جایی که در آن بزاق تولید می‏ شود. در قسمت ‏های پایین‏ تر دستگاه گوارشی، شیره‏ ی معده
و صفرا ترشح می ‏شوند تا اگر غذایی در معده باشد سرعت هضم مواد غذایی را افزایش دهند
و اگر نباشد و به عبارتی معده خالی باشد به نوبه ‏ی خود موجب افزایش اشتها شوند.

* کمک به بهبود گردش خون

روغن ‏های فرار موجود در ترخون گردش خون و مخاط را بهبود می ‏بخشند و به توزیع مناسب
مواد مغذی، اکسیژن، هورمون ‏ها و آنزیم ‏ها در سراسر بدن کمک می ‏کنند.

آوای سلامتی / mizanonline

2019-10-03 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
پرومکس