طرز تهیه نوکی ، یک غذای ایتالیایی خوشمزه و عالی

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم شما عزیزان را با یکی از غذای بسیار معروف
ایتالیایی به نام نوکی آشنا کنیم این غذا بسیار خوشمزه را می توانید بعنوان
پیش غذا و یا شام استفاده کنید غذاهای ایتالیایی معمولا با انواع پنیر ها سرو می شوند
که طعم غذا را دوبرابر می کند در  ادامه با طرز تهیه نوکی آشنا خواهیم شد

طرز تهیه نوکی

نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد.
این غذا را با سس های مختلفی تهیه می کنند و ما در این شماره از خوشمزه روز،
کلم بروکلی و پنیر را انتخاب کرده ایم.
همراه ما باشید.

مواد لازم

یک چهارم پیمانه لوبیا سبز

یک چهارم پیمانه کلم بروکلی

یک و یک چهارم پیمانه نوکی

یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

یک
چهارم پیمانه پنیر موزارلا رنده شده

۵۰ گرم خامه

یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه نوکی

طرز تهیه

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد
گرم کنید.آب را در قابلمه جوش بیاورید و سپس لوبیا سبز و بروکلی را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه
درون آن بیندازید تا کمی نرم شوند اما رنگشان تغییری نکند.آنها را از آب بیرون آورده و در همان قابلمه،
نوکی ها را به مدت ۲ دقیقه (تا زمان یکه روی آب شناور شوند) بپزید.
سپس آبکش کنید.در همان قابلمه، نوکی آبکش شده، لوبیا سبز، بروکلی، پنیر موزارلا، پنیر پارمسان، خامه و فلفل سیاه را
با یکدیگر مخلوط نمائید.آنها را درون یک پیرکس یا تابه مخصوص فر ریخته و به مدت ۵ دقیقه درون فر
بگذارید تا پنیرها آب شوند.

بیشتر بدانید از ارزش تغذیه‌ای بروکلی

فواید سلامتی بروکلی از ترکیبی از مواد مغذی، ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و
ویتامین‌هایی نشات می‌گیرد که در ان وجود دارند. این مواد شامل ویتامین ث،
ویتامین کا، فیبر رژیمی، فولات، پتاسیم، سلنیوم، ویتامین آ، منگنز، تریپتوفان،
ویتامین ب۶، و فسفر هستند. از نظر ترکیبات ارگانیک، بروکلی یک منبع غنی
گیامغذی گلوکوزینولات، فلاونوئیدها، و سایر انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدان است که به شدت سلامت‌مان را بهبود می‌دهند.

طرز تهیه نوکی

۲) سم‌زدایی

حضور ویتامین ث، سولفور و آمینواسیدهای خاصی، بروکلی را به یک سم‌زدای
قوی تبدیل می‌کند. بروکلی به دفع رادیکال-های آزاد و سمومی مانند اسید
اوریک از بدن کمک می‌کند، و به این ترتیب خون را پاکسازی کرده و از
مشکلات مربوط به سموم، از جمله جوش، خارش، کهیر، نقرس ، التهاب مفاصل، روماتیسم، سنگ کلیه ، بیماری‌های پوستی مانند اگزما و اسکلرودرمی جلوگیری می‌کند.

۳) مراقبت از پوست

افتخار حفظ درخشش و جوانی پوست‌تان به آنتی‌اکسیدان‌های ماهری
چون بتاکاروتن و ویتامین ث، و هم‌چنین مددکارانی چون ویتامین ب کمپلکس،
ویتامین ای ( که به پوست و موهای شما درخشش داده و بافت پوست را جوانسازی می‌کند)،
ویتامین آ و کا، اسیدهای چرب امگا۳ (که فریبندگی می‌بخشد)، آمینواسیدها و فولات حاضر
در بروکلی تعلق دارد. تمام این مواد کمک می‌کنند خیلی خوب از پوست‌تان مراقبت کنید
و به آن درخشندگی، سلامتی، و جلا می‌دهد. بعلاوه، گلوکورافانین ، یکی از گیامغذی‌هایی
که مقادیر قابل توجهی از آن در بروکلی یافت می‌شود، به معکوس کردن تاثیر تابش
آفتاب بر پوست ارتباط دارد، پس می توانید با مصرف مقدار زیادی از این سبزی مفید، زمان را برای پوست‌تان به عقب بکشیدش

روزیاتو / بازده