طرز تهیه کوکی بادام با شکلات

تهیه انواع کیک و شیرینی کمک می کند مهمانی های ما تنوع بهتری داشته باشد. کوکی یکی از بهترین و جذاب ترین خوراکی هایی است که این روزها پای ثابت پذیرایی ها در مهمانی های ماست. طرز تهیه کوکی بادام درختی  را در پرشین وی بخوانید.

کوکی بادام درختی

با این « کوکی » همه را انگشت به دهان کنید

فکر کنید قرار است به یک
مهمانی فوق العاده با کلاس بروید و می خواهید یک شیرینی با دستپخت خودتان درست کرده و با خود ببرید.
این کوکی های کوچک و خارجکی همه را بهت زده خواهد کرد.
شکل کوکی ها طوری است که انگار از یک شیرینی فروشی معروف در یک کشور اروپایی برای شما فرستاده
شده است.

مواد لازم:

کره: ۱۶۰ گرم

پودرشکر: ۵۰ گرم

آرد: حدودا ۲۵۰ گرم

پودربادام: ۳۰ گرم

پودر زنجبیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ: ۱ عدد

شکلات تخته‌ای: ۱۵۰ گرم

اسپری طلایی یا برنز: به میزان لازم

کوکی بادام درختی

روش تهیه کوکی بادام درختی :

۱٫کره، پودرشکر و پودر زنجبیل را با همزن
می‌زنید تا کرم مانند شود؛ سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا یکدست شود.
درنهایت آرد و پودربادام را افزوده تا خمیری حاصل شود.
خمیر به دست آمده را در یخچال بگذارید تا ۱۵ دقیقه استراحت کند.

۲٫سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۴ میلی‌متر باز کنید و با کاتر به شکل دلخواه –
مربع، گرد یا مثلث- برش بزنید.
خمیر آماده شده را درون فر با دمای۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.

۳٫ برای تهیه کوکی بادام درختی سپس شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و درون قالب‌های سیلیکونی مخصوص شکلات بریزید، سطح آن را صاف
کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید و سپس از قالب خارج کنید.
بعد از پختن و سرد شدن بیسکویت‌ها برای چسباندن شکلات های فانتزی به بیسکویت ها یک نقطه شکلات ذوب شده
وسط بیسکویت‌ها بگذارید و بعد از رنگ کردن شکلات‌های فانتزی با اسپری آنها را روی کوکی‌ها (بیسکویت‌ها) قرار دهید.

کوکی بادام درختی

فواید بادام برای بدن

۱- پایین آورنده کلسترول بد (LDL) و کاهش دهنده بیماری‌های قلبی

بادام دارای مقدار زیادی چربی است، اما از نوع غیر اشباع! این چربی خطر
بیماری‌های قلبی را کم می‌کند. تحقیقات نشان داده است که تمامی مغز‌های
خوراکی، بیماری‌های قلبی و کلسترول بد را دور می‌کنند.

۲- بادام، آنتی اکسیدان است.

ویتامین E. در پوست بادام وجود دارد. این ویتامین، یکی از انواع آنتی اکسیدان‌ها
می‌باشد. فواید آنتی اکسیدان‌ها در بدن بسیار زیاد است. آنتی اکسیدان‌ها جلوی
برخی امراض را می‌گیرد، از جمله: سرطان، بیماری قلبی، فراموشی، آلزایمر،
خوب عمل نکردن سیستم ایمنی، آب مروارید چشم (کاتاراکت)، ضعیف شدن
ماهیچه‌ها و هم چنین بر سلامتی پروستات اثر می‌گذارند و از تخریب سلول‌ها و DNA جلوگیری می‌کنند.

۳- از گرفتگی عضلانی جلوگیری می‌کند.

کوکی بادام درختی دارای منیزیم و پتاسیم است. هنگامی که به مقدار کافی منیزیم در بدن
باشد، در خون جریان می‌یابد و اکسیژن و مواد مغذی را سریع‌تر حمل می‌کند
و جلوی افزایش ضربان قلب را می‌گیرد. بادام بسیار بیشتر از جو یا حتی اسفناج، منیزیم دارد.

۴- به کاهش وزن کمک می‌کند.

مجله زندگی ایده آل ـ تابناک