طرز تهیه کیک بسیار لذیذ بدون استفاده از فر

همه ما  دوست داریم در منزل خودمان کیک های خوش طعم و عطر خانگی درست کنیم و دور هم نوش جان کنیم
اما برخی از افراد دوست دارند بدون فر یک کیک خانگی خوشمزه درست کنند ما در این مطلب از پرشین وی قصد
داریم برای شما عزیزان طرز تهیه کیک دیگی که نیازی به فر نداشته باشد را آموزش دهیم این کیک بافت بسیار نرمی دارد
و به راحتی هم درست می شود  این کیک دارای فوت و فن های ریز آشپزی هم است که ما در این مطلب به آن خواهیم پرداخت

طرز تهیه کیک دیگی

مواد لازم:

۳لیوان شکر

۱ لیوان و نیم روغن که فرق نمیکنه مایع و جامد بودنش

۱ لیوان شیر

۱ لیوان تخم مرغ

۵ عددوانیل

۱/۴
قاشق چ بکینگ پودر

۱ قاشق و نیم غذاخوری پودر کاکائو:۲ قاشق برای داخل کیک و ۲ قاشق برای گاناش

پودر نارگیل:به دلخواه

طرز تهیه:

تخم مرغها رو با شکر و وانیل با همزن یا غذاساز میزنیم تا کرم رنگ شود (نیازی به جدا کردن
سفیده و زرده نیست) شیر را اضافه میکنیم و کمی از شیر را نگه میداریم(حدود ۴ یا ۵ قاشق )هم
میزنیم.سپس روغن را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدهیم.حالا آرام آرام آرد و گردو (از قبل با بکینگ پودر
مخلوط و ۲بار الک کرده ایم و گردو را بهش اضافه کردیم) را اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم
و پودر کاکائو را نیز اضافه میکینیم.

طرز تهیه کیک دیگی

شیر باقی مانده را هم اضافه میکنیم و آرام هم میزنیم تا خمیر یکدست شود.حالا درون قابلمه ی تفلون یا
نچسب (که از قبل چرب کرده و ارد پاشیده ایم) میکنیم حالا در قابلمه رو با دمکنی میپوشونیم و روی
شعله پخش کن روی گاز با حرارت ملایم میگذاریم تا ۱ساعت.بعداز ۱ساعت کیک آماده است.لطفا تا نیم ساعت ۴۰ دقیقه
به هیچ عنوان درقابلمه رو باز نکنید تا پف کیک نخوابه.میتوانید کشمش هم داخل این کیک بریزید به این صورت
که قبل از اینکه آرد را داخل مواد بریزید کشمش ها را داخل آرد ریخته و با آرد مخلوط کنید

و بعد آرد و کشمش رابا هم اضافه کنید تا کشمش ها در حین پخت رو نیایند.از آبمیوه های طبیعی
هم به جای شیر میتوانید استفاده کنید و طعم های دیگر هم تجربه کنیدبرای تزیین روی کیک من پودر کاکائو
و شکلات شیری ذوب شده رو با یکم دارچین مخلوط کردم و روی کیک کشیدم و در آخر با پودر
نارگیل یه تزیین ساده کردم.

بیشتر بدانید از نکات طلایی برای تهیه کیک بدون فر

برای چرب کردن کف قابلمه بهتر است از روغن جامد و یا کره استفاده کنید, اگر روغن مایع در دستری دارید
می توانید دیواره و کف قابلمه را چرب کنید و سپس مقداری آرد در قابلمه بپاشید.
توجه داشته باشید که برای پخت کیک بدون استفاده از فر باید از قابلمه ای استفاده
کنید که درب مناسبی دارد و به خوبی کیپ می شود.

درب قابلمه را در حین پخت کیک برندارید زیرا پف کیک می خوابد.
می توانید برای برشته کردن روی کیک آن را به صورت وارونه در قابلمه برگردانید و به
مدت ۳ دقیقه با شعله زیاد کیک را حرارت دهید طرز تهیه کیک دیگی.

برای تزیین این کیک خوشمزه می توانید از شابلون مخصوص طراحی کیک و توری زیر کیک و هر گونه
اجسامی که برای تزیین کیک خانگی مناسب است استفاده کنید همچنین می توانید
کیک را با کمک پودر پسته و یا پودر نارگیل نیز تزیین کنید.

می توانید برای ساخت کیک از کیک پز و یا تابه های دو طرفه استفاده کنید و وقتی که یک طرف
کیک به خوبی پخته شد طرف دیگر آن را در تابه برگردانید تا به خوبی پخته شود.
می توانید از قابلمه چدن و سرامیک و تفلون با کف ضخیم برای پخت کیک استفاده کنید.

کیک دیگی

در طرز تهیه کیک بدون فر به جای شیر می توانید از هر نوع آبمیوه دلخواه در پخت این نوع کیک استفاده کنید.
برای خوش طعم کردن کیک می توانید مقداری کشمش و یا گردوی خرد شده به مایع کیک اضافه کنید
و کیک کشمشی و یا کیک گردویی خوشمزه ای را بدون نیاز به فر در منزل تهیه کنید.
در روش تهیه کیک بدون فر حتما درب قابلمه را به کمک دمکنی بپوشانید تا از خمیر شدن کیک جلوگیری شود.
آرد را برای برای پخت کیک بهتر است سه بار الک کنید تا کیک با کیفیت بهتری پخته شود.

می توانید در دستور پخت کیک بدون فر از پودر کاکائو در پخت کیک استفاده کنید که در صورت تمایل می توانید
۲ قاشق غذاخوری از آرد را کم کنید و ۲ قاشق پودر کاکائو به مایه کیک اضافه کنید.

امیدواریم از طرز تهیه کیک بدون فر در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده
خود سپری کنید.

چف آرتیست / arga-mag