سینه مرغ بخارپز با سبزیجات

مرغ یکی از غذاهای پر مصرف در جهان است در رژیم غذایی لاغری
سعی کنید که حتما مرغ را در برنامه غذایی تان بگنجانید ما در این مطلب
از پرشین وی قصد داریم برای شما طرز تهیه مرغ بخارپز با سبزیجات و همچنین
خواص مرغ  را به اشتراک گذاریم.

مرغ بخارپز

مواد لازم برای ۲ نفر :

▪ سینه مرغ ۱ عدد از وسط نصف شده

▪ كدو ۲ عدد كوچك
مربع خرد شده

▪ گوجه فرنگی ‌۲ عدد كوچك مربع خرد شده

▪ فلفل دلمه ‌۲‌عدد كوچك مربع خرد شده

▪ پیازچه ۴ شاخه حلقه خرد شده

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ را از وسط نصف می‌كنیم و آرام آن
را می‌كوبیم تا پهن شود.
با یك استكان آب و روغن زیتون مرغ را می‌گذاریم تا بپزد.

یا بعد از بخارپز كردن مرغ روغن زیتون روی مرغ می‌مالیم.
اما در كنار این سینه مرغ، سبزیجاتی كه بسیار مفید و مغذی است، كدو را ۱۰ دقیقه می‌پزیم مربع‌مربع می‌كنیم
با بقیه سبزیجات و كمی روغن زیتون و خیلی كم فلفل و لیموی تازه مزه‌دار می‌كنیم و وقتی سینه مرغ
پخته شود سبزیجات را روی سینه مرغ می‌ریزیم.
یكی از سالم‌ترین دستورهای غذای برای آنهایی كه بیماری قلبی دارند.

بیشتر بدانید در مورد ارزش غذایی و خاصیت سینه مرغ چه می‌دانید؟

به دلیل اینکه فیله مرغ فاید چربی است، خطر حملات قلبی و مسدود شدن
شریان‌های خون را کاهش می‌دهد. افرادی که به فشارخون و چربی خون
مبتلا هستند، می‌توانند به جای گوشت قرمز چربی‌دار، فیله‌ی مرغ مصرف کنند.
البته سینه‌ی مرغ تا زمانی قادر است از افزایش کلسترول خون پیشگیری کند که چربی آن را مصرف نکنید.

وجود پروتئین بالا در سینه مرغ

یکی از خواص سینه مرغ وجود پروتئین بالای این غذاست. این ماده‌ی مغذی باعث
تقویت توده‌های عضلانی در بدن می‌شود. حتماً می‌دانید که بدنساز‌ها بیشتر از
آنکه غذاهای حاوی کربوهیدرات مصرف کنند، به غذاهای پروتئین‌دار علاقه‌ی
بیشتری نشان می‌دهد. زیرا این غذاها باعث چاقی شکم و پهلو نمی‌شود.
بلکه قسمت‌های خاصی از بدن از جمله عضلات بدن تقویت می‌شود.
اگر فیله‌ی مرغ را به صورت سرخ‌شده بخورید، از فواید آن کاسته می‌شود. پس خواص مرغ آب پز بیشتر از سرخ‌شده آنست.

مرغ بخارپز

وجود موادمعدنی و ویتامین در فیله مرغ

یکی دیگر از خواص فیله مرغ، دریافت انواع ویتامین‌های گروه B و موادمغذی از جمله منیزیم
و آهن است. مرغ حاوی مقدار زیادی سلنیوم است. این ماده نوعی آنتی اکسیدان محسوب
می‌شود که به شکل گرفتن DNA در بدن کمک می‌کند. همچنین این ماده در تنظیم فعالیت تیروئید نیز مؤثر است.
اگر در طی روز تنها ۸۵ گرم مرغ کباب‌شده بخورید، حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به
سلنیوم رفع می‌شود. همچنین یک وعده‌ی غذایی از سینه مرغ به تأمین ویتامین B6
بدن نیز پاسخ می‌دهد. این ویتامین در ساخت سلول‌های جدید خونی، سوخت و ساز پروتئین و انتقال‌دهنده عصبی در مغز مؤثر است.

وجود آهن در سینه مرغ

یک خاصیت سینه مرغ تأمین آهن مورد نیاز بدن است. با خوردن یک وعده غذایی از
فیله‌ی مرغ، نیاز بدن برای تأمین ۱۰ درصد از آهن و منیزیم برطرف می‌شود. اگر چه
گوشت قرمز نسبت به فیله مرغ آهن بیشتری دارد، اما به دلیل اینکه باعث افزایش
کلسترول خون می‌شود، از این مزیت آن کم می‌شود. یکی از خواص سینه مرغ
اب پز تأمین مقداری از آهن مورد نیاز بدن است. در عین حال باعث بالارفتن کلسترول خون نمی‌شود و هیچ خطری برای سلامت قلب و عروق ندارد.

مرغ بخارپز

فواید فیله‌مرغ برای کاهش وزن

اگر در رژیم غذایی هستید و می‌خواهید در مدت زمان کوتاه وزن شما کم شود،
گوشت سفید را از رژیم غذایی خود حذف نکنید. گیاه‌خواری روش خوبی برای
لاغر شدن نیست. از آنجا که مصرف گوشت قرمز هم باعث چاقی می‌شود
و روند لاغری را کندتر می‌کند، می‌توانید ماهی و یا فیله مرغ را جایگزین کنید.
در این صورت مواد مغذی مورد نیاز بدن تأمین می‌شود و سریع‌تر لاغر می‌شود.

کاهش استرس با فیله مرغ

یکی دیگر از خواص مرغ آب پز کاهش استرس است. زیرا این غذا حاوی مقدار زیادی تریپتوفان
و ویتامین B5 است. این دو ماده‌ی مغذی در کاهش استرس بدن مؤثر هستند. وجود منیزیم
موجود در این ماده‌ی غذایی درد پیش از قائدگی را نیز درمان می‌کند. پس به بانوانی
که در زمان پریودی با درد شدید روبه‌رو هستند، کمک می‌کند تا استرس کمتری را تجربه کنند.

منبع: www.vista.ir / کرفس