طرز تهیه چیز کیک خوشمزه و ساده

مشاهده : 3500
طرز تهیه چیز کیک خوشمزه و ساده آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب قصد داریم نکات و ترفندهای مهم در تهیه چیز کیک را به اشتراک بگذاریم در ادامه مطلب همراه ما باشید

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه یک چیز کیک ساده و
خوشمزه را به اشتراک بگذاریم در واقع درست کردن چیز کیک در دورهمی ها و
مهمانی ها بسیار خوشایند است و پر طرفدار و همچنین دیزاین و شمایل زیبایی
دارد در ادامه همراه ما باشید.

روش تهیه چیز کیک

حتما نیازی نیست که برای درست کردن یک غذای عالی اسرار آشپزی را بدانید و در آن مهارت بسیار زیادی
داشته باشید.
به عنوان مثال می توانید این چیزکیک را بدون داشتن مهارت خاصی در خانه درست کنید و خانواده را با
آن خوشحال کنید.
تنها کاری که لازم است انجام دهید دنبال کردن دستور زیر است.
این کیک می تواند بسیار خوشمزه تر از کیک هایی باشد که در کافه ها سرو می شود.

مواد لازم:

۳۵۰ گرم بیسکویت

۱۲۰ گرم کره

۱/۳ پیمانه پودر کاکائو

۲۵۰ گرم پنیر خامه ای

۱/۳ پیمانه شکر

۲ قاشق چای خوری پودر وانیل

۱ پیمانه
خامه ترش

۲۵۰ گرم خامه زده شده

۱ قاشق چای خوری پودر شکر

۶۰۰ گرم مربای آلبالو

طرز تهیه چیزکیک:

۱- بیسکویت ها را در مخلوط
کن یا غذاساز آسیاب کنید.
کره را آب کنید.
۳ قاشق چای خوری پودر کاکائو و کره را با بیسکویت مخلوط کنید و خوب هم بزنید.مواد را کف ظرف
کیک بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

۲-داخل یک ظرف بزرگ پنیر خامه ای و شکر را هم بزنید تا نرم و یکدست شود.
سپس وانیل و خامه ترش را به آن اضافه کنید و در نهایت خامه زده شده را اضافه کنید.

۳-نصف مواد را داخل ظرف کیک بریزید و خوب پخش کنید.
بقیه مواد را با پودر شکر و باقیمانده پودر کاکائو مخلوط کرده و هم بزنید.
سپس آن را روی لایه قبلی بریزید و به مدت حداقل ۵ ساعت در یخچال نگهدارید.

۴- اکنون چیز کیک آماده را برش دهید و هر برش را با مربای آلبالو تزئین کنید.
می توانید با خاه زده شده اطراف کیک را تزئین کنید.

چیز کیک

چیز کیک

بیشتر بدانید از نکات تهیه چیز کیک

نحوه پختن پنیر کیک در آب گرم:

ظرف خود را داخل فویل گذاشته، فویل را خوب بپیچید. اگرچه اگر کیک شما خوب باشد مایع به بیرون چکه نمی‌کند اما ممکن است آب به درون آن برود، بنابراین باید فویل را خوب بپیچید.
ظرف فویل پیچیده را داخل یک ماهیتابه قرار داده و در ماهیتابه آب جوش بریزید. عمق این آب حدود ۵ سانتی‌متر یا تا نصف ظرف کیک باشد.
ظرف را با دقت داخل فری که از پیش گرم شده است قرار دهید. چیز کیک شما باید تا زمانی بپزد که وسط آن همانند ژله تکان بخورد.

ممکن است به‌اشتباه پنیر کیک را بیش از حد بپزید، زیرا تصور می‌کنید قسمت بیرونی آن خوب نپخته، درنتیجه وسط آن هم سفت و خشک می‌شود. چیز کیک را از فر خارج کنید تا خنک شود، یا فر را خاموش کرده و درب آن را باز کنید تا به مدت یک ساعت بماند و خنک شود. با این کار وسط چیز کیک شما فرو نمی‌رود.

طرز تهیه یک پنیر کیک کامل

بهتر است پنیر کیک شما یک شب بماند و خوب خنک و سرد شود. پس از سرد شدن وسط چیز کیک کاملاً سفت خواهد شد. در این صورت پنیر کیک شما باید به‌راحتی از ظرف خارج شود.

با یک چاقو دور پنیرکیک را خوب فشار دهید تا اگر ذرات آن به ظرف چسبیده باشد جدا شود.
زمانی که هنوز چیز کیک سرد است چفت ظرف را باز کنید.
با قرار دادن یک کفگیر بین ظرف و کف پنیر کیک آن را به یک ظرف منتقل کنید. می‌توانید آن را به‌صورت ورقه سرو کنید اما بهتر است که آن را ببرید (در این صورت چاقو و ظرف هم صدمه نمی‌بیند).
برای اینکه ظاهر پنیر کیک شما بهتر باشد با یک چاقوی گرم و تر اطراف آن را صاف کنید. به‌دلخواه می‌توانید در این مرحله چیز کیک خود را تزئین کنید.
برش بهتر

چیز کیک

دسر

مطمئناً با دیدن چیز کیک ترد و خوشمزه آن به هوس افتادید که هرچه زودتر آن را برش داده و سرو کنید. برای اینکه برش بهتری ایجاد نمایید:

یک چاقوی باریک و بلند را داخل آب جوش فروبرده و گرم کنید، سپس با حوله خشک کرده و با آن کیک را ببرید.
در هر بار برش این کار را انجام دهید. یک چاقوی گرم بهتر می‌تواند چیز کیک سرد را ببرد. اگرچه برش پنیرکیک سرد راحت‌تر است اما شاید برای بافت و طعم چیز کیک، بهتر باشد پیش از بریدن به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آن را در دمای اتاق قرار دهید.

نکته‌ای برای پنیرکیک‌های فریزشده: برای اینکه پنیرکیک را به‌راحتی در فریزر قرار دهید بهتر است در ابتدا آن‌ها را بپوشانید به مدت کوتاه در فریزر قرار داده، سپس خارج کنید، دوباره آن‌ها را بپیچید و در فریزر قرار دهید.

برای تزئین کردن چیز کیک خود می‌توانید از مربا استفاده کنید.

بدونیم / zozobaking

2020-12-22 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی