طرز تهیه کیک مکزیکی خوشمزه

کیک ساده و آسان مکزیکی که جزء کیک‌های مرطوب به‌شمار می‌رودو با مزه‌کردن این کیک مطمئنا به طرفداران آن می‌پیوندید. کیک مکزیکی خانگی یکی از انواع کیک های شکلاتی محسوب میشود با ما در پرشین وی همراه باشید .

 مواد لازم کیک مکزیکی

تخم‌مرغ بزرگ ۸ عدد

شکر ۱٫۵ پیمانه

آرد ۲ پیمانه

بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

شیر عسلی ۴۰۰ گرم

خامه ۳۴۰ گرم

شیر۱پیمانه

قهوه اسپرسو ۵ قاشق سوپ‌خوری

وانیل ۱ قاشق چایخوری

خامه فرم گرفته به میزان لازم برای سروتوت‌فرنگی ورقه شده به میزان لازم برای سرو

طرز تهیه کیک مکزیکی

۱( درون کاسه‌ای بزرگ تخم مرغ و شکر را با سرعت بالای همزن برقی ۵ تا۶ دقیقه بهم می‌زنیم تا غلیظ شده و به رنگ زرد کم رنگ درآید.در ادامه آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه کوچک مخلوط می‌کنیم.پس از آن با میکسر و با سرعت متوسط، به تدریج مخلوط آرد را به کاسه تخم مرغ اضافه کرده و همزمان هم می‌زنیم تا یک دست و صاف شود.خمیر را در یک قالب مناسب فر به اندازه ۲۲ در ۳۳ سانتی‌متر قرار می‌دهیم.(کیک را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در حرارت ۱۶۰ درجه فر قرار می‌دهیم تا خود را گرفتهو پس از اینکه یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کردیم بدون چسبندگی بیرون بیاید.

کیک شکلاتی

خاصیت از خواص ویژه و شگفت انگیز قهوه

.در این بین شیر عسلی، خامه و شیر معمولی، پودر قهوه اسپرسو و وانیل در مخلوط کن هم می‌زنیم تابخوبی در هم ترکیب شوند.سپس ترکیب به دست آمده را روی کیک داغ ریخته، ۱۵ دقیقه کنار می‌گذاریم تا خنک شود، بعد از آنسطح کیک را می‌پوشانیم و حداقل ۳ ساعت تا ۱ شبانه روز در یخچال نگه می‌داریم تا کامل سرد شدهو تمامی مخلوط شیر را در خود جذب کند.کیک را در چند تکه مربع یا مستطیل شکل بریده و در ظروف پذیرایی قرار می‌دهیم.سطح هر کدام از برش‌های کیک را با یک قاشق از خامه شیرین پوشانده و با توت فرنگی تزیین می‌کنیم.

همانطور که در فوق اشاره شد اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی است که سبب تولید رادیکال‌های آزاد و واکنش‌های شیمیایی زنجیره‌ای دیگر می‌شود که سبب آسیب‌های سلولی در بدن می‌گردد.برخی از رفتارهای اشتباه از جمله مصرف سیگار، مصرف مواد مخدر، رژیم غذایی نامناسب، قرار گرفتن در معرض مواد شیمایی و اشعه خورشید سبب تولید رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود که عوارضی از جمله سرطان و بیماری‌های قلبی را به همراه دارد.

خاصیت‌های اثبات شده قهوه برای سلامتی بدن

 آنتی اکسیدانی قهوه

از جمله مهم‌ترین خواص انوع قهوه اسپرسو، ترک و فرانسه و آنتی اکسیدان موجود در قهوه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: پیشگیری از انواع سرطان؛پیشگیری از انواع بیماری‌های قلبی و عروقی؛پیشگیری از انواع سکته؛پیشگیری از آرتروز؛افزایش طول عمراز جمله دیگر خواص قهوه اسپرسو، ترک و فرانسه، کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی است. بر اساس مطالعه‌ی دیگری که در رابطه با مصرف قهوه در کشور هلند بر روی ۳۷،۰۰۰ نفر طی مدت ۱۳ سال انجام شد مشخص شد مصرف روزانه ۲ تا ۴ فنجان قهوه (بدون توجه به نوع اسپرسو، کاپوچینو، امریکانو، فرانسه و ترک) خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به میزان ۲۰ درصد کاهش می‌دهد.

البته این نکته را فراموش نکنید که هنگام خرید قهوه به فروشنده اعلام کنید که تصمیم دارید از چه وسیله‌ای (موکاپات، دستگاه اسپرسوساز، فرنچ پرس، دستگاه فرانسه ساز، قهوه جوش و جذوه) برای تهیه قهوه استفاده کنید.یکی از خواص اصلی انواع قهوه جلوگیری از التهاب است و همین موضوع سبب می‌شود مصرف قهوه صدمات شریانی ناشی از التهابات را کاهش داده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش یابد.

پارسه گرد  – تبیان