طرز تهیه آش آلو

یکی از غذاهای خوشمزه سر سفره ما ایرانیان آش آلو است که بیسیار خوشمزه می باشد و با روش هایی و انجام
مراحلی می توان آن را پخت و با نعنا داغ و پاز سرخ کرده روی آن را تزیین نمود تا جلوه زیبا تری روی سفره داشته
داشته باشد حتما سبزی آش را به خوبی شسته و در آش استفاده کنید آش در بین ما ایرانیان جایگاه بسیار
خوبی دارد مثلا در ماه رمضان حتما از آش در سفره افطار استفاده میکنیم یا در مهمانی های رمضان با این غذا
از مهمانان پذیرایی میکنیم

نحوه پخت آش آلو خانگی

مواد لازم برای آش آلو (برای ۴ نفر)

برنج نصف پیمانه – لپه یک سوم پیمانه – سبزی آش ۵/۰ کیلو –
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم – آلوی خشک ۱۰ تا ۱۵ عدد – پیاز ۳ عدد متوسط – نعناء
خشک یک قاشق سوپخوری – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش آلو

۱- پیاز را سرخ کرده، به
آن کمی زردچوبه بزنید.
سپس لپه را با مقدار کافی آب، به آن اضافه کنید و بگذارید لپه نیم پز شود.
پس از آن برنج و آلو خشک (که قبلا به مدت ۲ ساعت در آب خیسانده اید) را به
آن اضافه کنید.

آموزش پخت آش آلو

۲- گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده کاملا مخلوط کنید و از آن کوفته ریزه درست
کرده وقتی که برنج نیم پز شد آن را به آش اضافه کنید و صبر نمایید تا برنج بپزد و
کاملا لعاب بیندازد.
نمک و فلفل آش را اندازه کنید.

طرز تهیه آش آلو

۳- سبزی اش را پاک کرده بدقت بشویید، خرد کنید و به آش اضافه نمایید.
پس از آن که سبزی پخت، آش را در ظرف بکشید و روی آن را با نعناء داغ و پیاز
سرخ کرده تزیین کنید.
نکته: در تابستان این آش را با آلوی تازه هم می توان تهیه کرد.
در این صورت حدود ۵/۰ کیلو آلو تازه لازم است.

آموزش آش آلو

بنابراین هسته های آلو را بگیرید و آن را همراه سبزی به آش اضافه کنید./ن-ج

بیشتر بدانید

آش آلو یکی از دیگه از آش های ما ایرانیان است که مخصوصاً وقتی آلوی تازه وارد بازار میشه عادت
داریم این آش خوشمزه را درست کنیم اما هستند کسانی هم که آلو خشک میکنن و در فصل
های دیگه این آش خوشمزه را درست میکنند.برای تزیین آش الو میتوانید با نعنا داغ و پیاز
داغ روی آش را تزیین کنید

سوران/ پارلین