طرز تهیه فوندوی شکلاتی ، یک دسر خوشمزه و گرم بعد از غذا

فوندوی شکلاتی

مواد لازم

شکلات خالص : ۲۲۵ گرمخامه فرم گرفته : ۲۰۰ میلی لیتر عرق بهارنارنج : ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت سرو

مخلوط انتخابی از
میوه های مختلف : مقداری مارش مالای سفید و صورتی : مقداریبیسکویت شیرین : مقداری

تهیه

۱٫
شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه خامه فرم گرفته , داخل قابلمه ای کوچک بریزید .

۲٫
قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مایه داخل آن را هم بزنید تا شکلات خالص آب شود و با
خامه مخلوط شود .

۳٫
قابلمه را از روی شعله بردارید و به آن عرق بهارنارنج اضافه نمایید .

۴٫
مایه آماده شده را داخل ظرف کوچک نسوز و یا ظرف مخصوص فوندو بریزید و آن را روی حرارت ملایم
گرم نگه دارید .
ترجیحا از یک وارمر استفاده نمایید .

۵٫
میوه های مختلف , مارش مالای رنگی و بیسکوییت شیرین را جهت غوطه ور نمودن در شکلات آب شده همراه
فوندو سرو نمایید .
میوه های انتخابی و مارش مالا را به چنگال یا سیخ چوبی بزنید تا جهت فرو بردن در فوندوی شکلاتی
آسان باشد .

توصیه سرآشپز

ظروف مخصوص گرم نگه داشتن غذا که از یک شمع به عنوان گرم نگه داشتن فوندو بسیار مناسب هستند.
اگر از این ظروف نداشتید , ظرف فوندو را داخل ظرف بزرگتری بگذارید و داخل آن را آب جوش بریزید
به طوری که نصف تا نصف ظرف فوندو را آب جوش فرا بگیرد .

صدای سلامت