طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی؛ شیرینی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه است که در استان کرمانشاه بسیار محبوب است و به عنوان یکی از سوغاتی‌های این منطقه شناخته می‌شود. این شیرینی با استفاده از آرد برنج، کره و شکر تهیه می‌شود و طعم و عطر بی‌نظیری دارد. در این مطلب، با مواد لازم و مراحل پخت این شیرینی اصیل آشنا خواهید شد.

نان برنجی کرمانشاهی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه است که در استان کرمانشاه بسیار محبوب است و به عنوان یکی از سوغاتی‌های این منطقه شناخته می‌شود. این شیرینی با استفاده از آرد برنج، کره و شکر تهیه می‌شود و طعم و عطر بی‌نظیری دارد. در این مطلب، با مواد لازم و مراحل پخت این شیرینی اصیل آشنا خواهید شد.

نان برنجی کرمانشاهی

نان برنجی کرمانشاهی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه است که در استان کرمانشاه بسیار محبوب است و به عنوان یکی از سوغاتی‌های این منطقه شناخته می‌شود. این شیرینی با استفاده از آرد برنج، کره و شکر تهیه می‌شود و طعم و عطر بی‌نظیری دارد. در این مطلب، با مواد لازم و مراحل پخت این شیرینی اصیل آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه نان برنجی کرمانشاهی

برای تهیه نان برنجی کرمانشاهی به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد برنج: نیم کیلوگرم
• شکر: ۲۰۰ گرم
• تخم مرغ: ۱ عدد
• کره یا روغن کرمانشاهی: ۲۰۰ گرم
• گلاب: نصف فنجان قهوه‌خوری
• زعفران آب‌شده: یک قاشق مرباخوری
• خرفه یا سیاه‌دانه: به مقدار لازم

مراحل تهیه نان برنجی کرمانشاهی

برای تهیه نان برنجی کرمانشاهی مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا آرد برنج را الک کنید.
2. آرد را با روغن مخلوط کرده و کمی آن را ورز دهید تا روغن در آرد حل شود.
3. شکر را در نصف لیوان آب حل کرده و روی حرارت قرار دهید تا به صورت شربت درآید.
4. بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه کنید.
5. تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
6. خمیر را مدت ۵ ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار دهید و روی آن با پارچه تمیزی بپوشانید. خمیر را نباید در یخچال بگذارید، ولی در گرما هم نباشد.
7. بعد از ۵ ساعت آن را مجدداً کمی ورز دهید و از خمیر، تکه‌هایی به صورت گردو درست کنید و در کف دستتان کمی پهن کنید.
8. چند دانه خرفه (سیاه‌دانه) روی شیرینی‌ها بریزید و در سینی فر بچینید.
9. سینی حاوی شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده‌اید و دمای آن ۱۷۰ درجه است، برای ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید.

این شیرینی را می‌توانید خارج از یخچال و در محل خنکی نگهداری کنید.

خواص درمانی سیاه دانه برای درمان بیماری‌ها و سلامت بدن

تحقیقات نشان داده است مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در سیاه دانه در درمان دیابت، سل، بیماری‌های قلبی و عروقی، کم خونی و میگرن مفید است. اسید‌های چرب ضروری فراوان موجود در سیاه دانه آن را به نوعی مواد غذایی ضد سرطان تبدیل کرده که در حفظ سلامت پوست و مو نیز مفید است.

سیاه دانه آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می‌شود. سیاه دانه دارای خواص بسیار زیادی از جمله در درمان سرطان‌ها، درمان زخم معده، نابودی سموم در کبد و نیز تنظیم سیستم گوارش بدن دارد.

افرادی که بعد از ابتلا به سرماخوردگی مدام عطسه می‌کنند می‌توانند جوشانده مخلوط سیاه دانه بوداده و روغن زیتون را به مدت یک دقیقه روی پیشانی خود مرهم کنند. این مخلوط به آن‌ها کمک می‌کند تا از شر عطسه‌ها خلاص شوند.

سوالات متداول

نان برنجی کرمانشاهی

نان برنجی کرمانشاهی