کیک شکلاتی داغ ، ( یک کیک عالی برای نوروز )

برای درست کردن کیک شکلاتی داغ در ابتدا شکلات ها را آب می کنیم .سپس تخم مرغ و شکر ار هم زده و به شکلات ها اضافه می کنیم .سپس آرد و مواد خشک دیگر ار با هم مخلوط کرده و کم کم به آنها اضافه می کنیم تا خمیری یکدست بدست آید . سپس آن را در قالب مورد نظر ریخته و در فر که قبلا آن را گرم کرده ایم قرار می دهیم .و به این صورت کیک ما آماده است . با پرشین وی همراه باشید.

کیک شکلاتی داغ برای عید نوروز

مواد لازم

• ¼ پیمانه پودر کاکائو

• یک پیمانه آرد

• نصف قاشق چایخوری نمک

• نصف قاشق چایخوری بیکینگ‌پودر

•¼ قاشق چایخوری پودر دارچین

• ¼ قاشق چایخوری فلفل هندی

• ۲۲۵ گرم شکلات نیمه تلخ

• نصف پیمانه کره آب شده

• ۴ عدد تخم مرغ درشت

• نصف پیمانه شکر

• ۱/۳ پیمانه شکر قهوه ای

• یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه کیک شکلاتی داغ

۱٫ فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۲٫ کف یک قالب گرد یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید.
روی کاغذ، آرد و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بپاشید.
سپس آنها را کنار بگذارید.

۳٫ در یک کاسه متوسط، آرد، ¼ پیمانه پودر کاکائو، نمک، بیکینگ پودر، دارچین و فلفل هندی را با یکدیگر
مخلوط کنید و کنار بگذارید.
شکلات ها را درون یک قابلمه بریزید.
قابلمه را درون یک قابلمه بزرگ تر که پر از آب جوش است روی حرارت متوسط قرار دهید تا به
روش غیر مستقیم، شکلات ها آب شوند.
کره را نیز به آن اضافه کنید.

کیک شکلاتی داغ برای عید

۴٫ در یک کاسه بزرگ، با هم‌زن برقی و سرعت متوسط، تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا به
غلظت لازم برسد.
حدود ۵ دقیقه کافی است.
سرعت هم‌زن را کم و مخلوط شکلات را اضافه کنید و هم بزنید.
سپس وانیل را بیفزایید.
به تدریج و در چند مرحله، آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و لطیف شود.

۵٫ آنها را درون قالب بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا
پخته شوند.

۶٫ برای تهیه روکش شکلاتی ، کیک را ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.
باقی مانده شکلات نیمه تلخ را آب کنید و روی کیک بریزید.

بیشتر بدانید افتتاح نخستین کافه شکلات

در سال ۱۶۴۶ میلادی شکلات به‌ آلمان رسید و سرانجام توسط یک دکتر انگلیسی که به آمریکای مرکزی سفر کرده بود،
در سال ۱۶۵۰ میلادی به انگلیس هم راه پیدا کرد.

مواد لازم برای کیک شکلاتی داغ

دکتر انگلیسی که “سر هنس سوان” نام داشت، متوجه ارزش غذایی بالای کاکائو شد و برای نخستین بار
دستور تهیه نوشیدنی شکلاتی را نوشت که به آن شیر افزوده شده بود، اما به ندرتدر بین مردم رواج یافت
تا بالاخره در سال ۱۶۵۷میلادی نخستین خانه شکلات یا همان کفاه شکلات توسط یک فرد فرانسوی در لندن افتتاح شد

و برای نخستین بار شکلات در تبلیغات راه یافت.
در این خانه شکلات یا کافه نوشیدنی شکلات ارایه می شد و همچنین مشتری ها می توانستند مواد لازم
برای تهیه این نوشیدین را خریداری کنند. به سرعت این خانه شکلات گسترش یافت و جای خود را به مکان های
بسیار لوکسی داد که مردم در آن می توانستند در کنار چشیدن طعم تلخ شکلات،
در مورد مسایل اقتصادی، اجتماعی و سیاسی با دوستان خود گفتگو کنند.

در سال ۱۶۹۳ میلادی مشهورترن خانه شکلات “Whites chocolatehouse” افتتاح شد و در اواخر قرن هجدهم
خانه های شکلات جای خود را به کلوپ های بسیار لوکس داد که پذیرای نجیب زادگان بود.

برترین ها , باشگاه خبرنگاران