چگونه می توان جعفری را در فریزر نگهداری کرد

جعفری یک سبزی بسیار مفید و خون ساز است که در بسیاری از سوپ ها و آش ها کاربرد دارد
گاهی پیش می آید که نمی توانیم از جعفری تازه در مواد غذایی استفاده کنیم و ناچارا باید از جعفری
را در فریزر نگهداری کنیم ما در این مطلب از پرشین وی طرز نگهداری جعفری در فریزر را برای شما عزیزان
آماده کرده ایم

مطالب مرتبط با «نگهداری جعفری در فریزر»: «گردو را در یخچال بگذاریم یا فریزر؟ روشی که طعم و تازگی آن را بیشتر حفظ می‌کند» و «روش نگهداری نان باگت در فریزر؛ جلوگیری از خرد شدن و کپک»

نگهداری جعفری در فریزر

با سلام چگونه می توان جعفری را در فریزر نگهداری کرد که تازه بماند و سیاه و حالت گندیده نگیرد؟
طرز بو دادن بادام زمینی را می خواستم که چطوری مثل بسته بندیهای اماده بیرون ترد و خوشمزه شود؟پاسخ :
دوست عزیز بعد از شستن و خرد کردن جعفری مدتی (2 تا 3 ساعت ) آن را روی یک پارچه
تمیز پهن کنید تا آب آن کشیده شود.
بعد درون یک نایلون مخصوص ریخته و آن را تخت کرده و درون فریزر می گذاریم.
بادام زمینی خام را درون تابه ریخته و با حرارت کم ، کمی تفت می دهیم تا خیلی کم رنگ
بگیرد.

بعد آب نمک آماده شده را که درون آن به اندازه نصف قاشق چایخوری آب لیمو ریخته ایم نیز به
آن اضافه می کنیم.هم می زنیم تا آب آن خشک شود.
بادام زمینی آماده استفاده است نگهداری جعفری در فریزر.

جعفری

بیشتر بدانید از خواص جعفری

جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد .
برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است .
گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک
به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.

یکی از سبزی هایی که فواید بسیار زیادی دارد جعفری است. این سبزی به مزاج
برخی سازگار نیست اما توصیه میشود که هیچگاه این سبزی را از برنامه غذایی خود حذف نکنید.
جعفری سرشار از ویتامین های گناگون از قبیل ویتامین آ ، ث ، ای و ب می باشد
همچنین دارای مواد معدنی مهم مانند آهن و کلروفیل به مقدار زیاد است.

ترکیبات موجود در جعفری
فلاوونوئیدها: دومین جزء مهم آن، فلاوونوئیدها بوده که از ترکیبات مهم این گروه
که در جعفری یافت می شود که می توان آپیئین(apiin)، آپیجنین(apigenin)،
کریسواِریول(crisoeriol) و لوتئولین(luteolin) را نام برد.

یکی از سبزی هایی که فواید بسیار زیادی دارد جعفری است

خواص تخم جعفری

تخم جعفری از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است .
1) ضد نفخ شکم است .
2) شریان ها و رگ ها راتمیز می کند .
3) ادرار آور و قاعده آرو است .
4) برای درمان تب نوبه بکارمی رود .
خواص ریشه جعفری
1) ریشه جعفری اشتها آور است .
2) ادرار آور و قاعده آور است .
3) سنگ کلیه را دفع می کند .
4) برای درمان اسهال باید 20 گرم ریشه جعفری را در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید .
5) دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.
6) برای درمان سرخک مفید است .

ساعت 24 / بازده