تاریخ نشر :یکشنبه ۰۳ تیر ۱۳۹۷مشاهده : 539خواص خوراکیها ، میوه ها ، سبزیجاتRSSاشتراک:

رب گوجه فرنگی چه خواصی برای شما دارد؟

رب گوجه فرنگی چه خواصی برای شما دارد؟
غذاهای پرطرفدار این روزها از ماکارانی گرفته تا لوبیا پلو برخی خورش ها همه از رب گوجه فرنگی برای خوش رنگی و البته خوش طعمی استفاده می کنند. اگر شما هم تمایل دارید بدانید این رب چگونه تهیه می شود و چه خواصی دارد در ادامه با ما همراه باشید.
خواص میوه ها و سبزیجات بسیار فراوان است و سخن گفتن از آن همیشه فرصت زیادی می طلبد ولی آگاهی از خواص میوه ها و سبزیجات ما را به خوردن آنها وادار می کند . گوجه فرنگی میوه ای پرخاصیت است و در اشپزی و مخصوصا سالاد کاربرد فراوانی دارد. یکی از موارد مصرف گوجه رب آن است. با خواص رب گوجه فرنگی در ادامه آشنا شوید.

رب گوجه فرنگی

شما می گویید گوجه فرنگی، من می گویم یک خوردنی سالم! می توانید چندین وعده غذایی خوشمزه را با گوجه
فرنگی بگذرانید.بسیاری از مردم تعجب می کنند اگر بگوییم گوجه فرنگی جزء سبزیجات نیست! گوجه فرنگی در یک واقع میوه
است.با قدری تامل شما به سرعت متوجه خواهید شد که این خوردنی های قرمز زیبا، حاوی دانه هستند.با این وجود،
شما می توانید گوجه فرنگی را در انواع دستور العمل ها برای صبحانه، ناهار و شام استفاده کنید.در اینجا بیشتر
در مورد تغذیه باگوجه فرنگی صحبت شده است ، وشما با دستور العمل های ساده می توانید شروع به پخت
غذایی لذیذ کنید.

رب گوجه فرنگی

خواص رب گوجه فرنگی

تغذیه با گوجه فرنگی

ممکن است در باغ خود شیار هایی برای کاشت گوجه فرنگی داشته باشید.خوردن نیم فنجان گوجه فرنگی تازه شامل فقط
۱۵ کالری در روزتوصیه شده که شامل ۱۵ درصد ویتامین A و ۲۰ درصد ویتامین C و ۲ درصد آهن
است.اگر هنوز تابستان است، شما می توانیداز بازار محلی گوجه فرنگی تهیه کنید.اما در ماه های زمستان، گوجه فرنگی تازه
سخت پیدا می شود و در ضمن گران قیمت نیز هست.شما می توانیدرب گوجه فرنگی در کل طول سال، با
قیمت مناسب تهیه کنید.در امریکا نزدیک به ۸۰ درصد از گوجه فرنگی رب شده و حتی بیشتر از گوجه فرنگی
تازه شامل دارای مواد مغذی هستند.

چرا رب گوجه فرنگی؟

رب گوجه فرنگی حاوی سطح بسیار بالاتری از ویتامین E و کاروتنوئیدها، مانند لیکوپن است.در حالی که یک تکه از
گوجه فرنگی خام ۵۱۵ میکروگرم لیکوپن دارد.یک دوم فنجان پوره رب شامل ۲۷،۱۹۲ میکروگرم لیکوپن است.اما چرا لیکوپن مهم است؟
این آنتی اکسیدانی قدرتمند به از بین بردن رادیکال های آزاد مخرب در بدن شما می کند.محققان اعتقاد دارند لیکوپن
باعث کاهش خطر ابتلا به هر چیزی مانند سکته مغزی ، سرطان پروستات، سرطان ریه، و سرطان معده می شود.

بهترین محل برای نگهداری گوجه فرنگی

هنگامی که یک قوطی رب را باز کرده اید می توانید باقی مانده آن رادر شیشه در بسته یا ظروف
پلا ستیکی قراردهید و دریخچال یا فریزر نگه داری کنید.از ظروف فلزی برای ذخیره گوجه فرنگی استفاده نکنید.زیرا گوجه فرنگی
باعث خورده شدن فلز وتجزیه آن می شود که به صورت تدریجی وارد مواد رب می شود.همیشه به تاریخ انقضاء
چاپ شده روی بسته رب گوجه فرنگی توجه کنید.

رب گوجه فرنگی فاقد BPA

ممکن است شنیده باشید که مواد غذایی رب شده اغلب حاوی یک ماده شیمیایی صنعتی به نام بیسفنول یا BPA
هستند و این یک نگرانی است که محققان در مورد سرطان دارند.اما خبر خوب این است که شما می توانید
رب گوجه فرنگی فاقد BPA را نیز از فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید.

طرز تهیه رب گوجه فرنگی:

ابتدا گوجه فرنگی را بشویید. از وسط به ۲ قاچ تقسیم کنید و در دیگ بیندازید. رویش را آب بگیرد
و بگذارید به جوش بیاید. گوجه به حدی بجوشد که پوست آن کنده شود.

رب گوجه فرنگی

طرز تهیه رب گوجه فرنگی

گوجه ها را در حالی که قل قل می جوشد روی توری سیمی بریزید و گوجه ها را روی توری حرکت دهید
تا پوست و دانه آن جدا شود. برخی از چلو صافی برای جدا کردن پوست و دانه گوجه استفاده می کنند
که این کار باعث ترش شدن و کپک زدن رب می شود چون خانه های چلو صافی درشت است و دانه را رد می کند.

در بازار دستگاههایی موجود است که آب گوجه را می گیرند و تحویل مشتری می دهند
این کار جوشانیدن رب در منزل را راحت تر می کند و تهیه رب بعد از آب گرفتن، شروع می شود.

مراحل تهیه رب گوجه

آب گوجه فرنگی باید آنقدر بجوشد تا غلیظ شده و رب چلپ چلپ به هوا پرت شود. در این مرحله نمک
را اضافه کنید تا از خرابی زودهنگام رب جلوگیری شود. میزان غلیظ شدن رب بسیار مهم است
اگر شل و آبدار باشد سریع کپک می زند و اگر خیلی سفت باشد طعم سوختگی می دهد
و استفاده از آن به علت سفت بودن مشکل است.

روش تشخیص زمان آماده شدن رب این است که وقتی با کفگیر در کف قابلمه خطی می کشیم
شکاف ایجاد شده بر جای می ماند و خیلی دیر پر می شود. رب را باید هر چند دقیقه هم بزنید
و خصوصا در اواخر پخت آن دقت کنید چون ممکن است ته بگیرد و طعم سوختگی در رب مشخص شود.

بعد از غلیظ شدن رب در مرحله آخر روغن را اضافه کنید هم بزنید تا رب تف بخورد میزان روغن
به دلخواه شماست و برای خوش رنگ شدن رب و عدم یخ زدگی در یخچال یا فریزر است.

رب را در تشت بزرگی بریزید و اجازه دهید تا کاملا سرد شده و آماده بسته بندی شود.

دکتر سلام _ همدوره

2018-06-24
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1

نو عروس

شهرام شکوهی؛ از دامپروری تا شهرت با شبکه ماهواره ای و بایکوت خبری اش در اخبار| سبک زندگی افراد مشهور (۲۵۹)شهرام شکوهی؛ از دامپروری تا شهرت با شبکه ماهواره ای و بایکوت خبری اش در اخبار| سبک زندگی افراد مشهور (۲۵۹)
اینستاگرام هنرمندان (۱۰۰) از وقتی مهراب قاسمخانی لباس نداشت تا مهناز افشار !!اینستاگرام هنرمندان (۱۰۰) از وقتی مهراب قاسمخانی لباس نداشت تا مهناز افشار !!
چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۸۹) از تمرین سلفی مهناز افشار و لیانا تا انتخاب متفاوت سحر قریشی !!!چهره ها در شبکه های اجتماعی (۵۸۹) از تمرین سلفی مهناز افشار و لیانا تا انتخاب متفاوت سحر قریشی !!!
واکنش های متفاوت چهره های مشهور به حمله تروریستی اهواز | از رامبد جوان تا بهنوش طباطبایی (۱)واکنش های متفاوت چهره های مشهور به حمله تروریستی اهواز | از رامبد جوان تا بهنوش طباطبایی (۱)
اینستاگرام هنرمندان (۹۹) از خمیر بازی مهراب قاسمخانی تا نوشیدنی خفن سحر قریشی !!اینستاگرام هنرمندان (۹۹) از خمیر بازی مهراب قاسمخانی تا نوشیدنی خفن سحر قریشی !!
واکنش های متفاوت چهره های مشهور به حمله تروریستی اهواز | از مهراب قاسمخانی تا پریناز ایزدیار (۳)واکنش های متفاوت چهره های مشهور به حمله تروریستی اهواز | از مهراب قاسمخانی تا پریناز ایزدیار (۳)
واکنش های متفاوت چهره های مشهور به حمله تروریستی اهواز | از امیرمهدی ژوله تا شیلا خداداد (۲)واکنش های متفاوت چهره های مشهور به حمله تروریستی اهواز | از امیرمهدی ژوله تا شیلا خداداد (۲)
چهره های مشهور و هنرمندان در عزاداری محرم ۹۷ | از نذری بهنوش طباطبایی و ساره بیات تا فرزاد فرزین و خواهران همسرش (۲)چهره های مشهور و هنرمندان در عزاداری محرم ۹۷ | از نذری بهنوش طباطبایی و ساره بیات تا فرزاد فرزین و خواهران همسرش (۲)
چهره های مشهور و هنرمندان در عزاداری محرم ۹۷ | از شیلا خداداد تا محمد علیزاده (۱)چهره های مشهور و هنرمندان در عزاداری محرم ۹۷ | از شیلا خداداد تا محمد علیزاده (۱)
واکنش چهره ها به برد دیشب پرسپولیس مقابل الدحیل | از کامبیز دیرباز تا مهراب قاسمخانی!واکنش چهره ها به برد دیشب پرسپولیس مقابل الدحیل | از کامبیز دیرباز تا مهراب قاسمخانی!
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
اکسیر جوانی مغز در سالمندی با مصرف این خوراکی لذیذاکسیر جوانی مغز در سالمندی با مصرف این خوراکی لذیذ
طرز تهیه دمنوش خاکشیرطرز تهیه دمنوش خاکشیر
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
کرفس چه مزایایی برای سلامتی بدن شما دارد؟کرفس چه مزایایی برای سلامتی بدن شما دارد؟
کبد سالم با خوردن این مواد غذایی مفید و در دسترسکبد سالم با خوردن این مواد غذایی مفید و در دسترس
پف زیر چشم را چگونه برطرف کنیم؟پف زیر چشم را چگونه برطرف کنیم؟
پوست روشن و زیبا با خوردن این مواد غذاییپوست روشن و زیبا با خوردن این مواد غذایی
با گیاهان دارویی بیماری واریس را کنترل کنیدبا گیاهان دارویی بیماری واریس را کنترل کنید
کنترل و درمان چربی خون بالا با این مواد غذایی سالمکنترل و درمان چربی خون بالا با این مواد غذایی سالم
ماست در درمان این بیماری موثر استماست در درمان این بیماری موثر است
آموزش تهیه دمنوش هلوآموزش تهیه دمنوش هلو
غذاهای جایگزین گوشت را بشناسید | گوشت های حیوانی کمتر بخوریدغذاهای جایگزین گوشت را بشناسید | گوشت های حیوانی کمتر بخورید
حافظه خود را با این گیاه تقویت کنیدحافظه خود را با این گیاه تقویت کنید
آشنایی با خواص درمانی خیارشورآشنایی با خواص درمانی خیارشور
روش‌هایی شگفت انگیز برای مبارزه با آلرژی در فصل بهارروش‌هایی شگفت انگیز برای مبارزه با آلرژی در فصل بهار
موهای چرب | چه کار کنیم که دیگر موهای چرب نداشته باشیم؟موهای چرب | چه کار کنیم که دیگر موهای چرب نداشته باشیم؟
خوراکی‌های اثربخش تر از هر داروی خواب آوری که می‌شناسیدخوراکی‌های اثربخش تر از هر داروی خواب آوری که می‌شناسید
بادمجان و پوست آن چه ویتامین های پنهانی در خود دارند؟بادمجان و پوست آن چه ویتامین های پنهانی در خود دارند؟
اضافه وزن و چاقی را با این گیاه ریشه‌کن کنیداضافه وزن و چاقی را با این گیاه ریشه‌کن کنید
شیر در کاهش درد شیمی درمانی چقدر موثر است؟شیر در کاهش درد شیمی درمانی چقدر موثر است؟
سویا با این بیماری خطرناک در زنان مقابله می کندسویا با این بیماری خطرناک در زنان مقابله می کند
کیوی میوه ای پرخاصیت | بهتربن نحوه نگهداری از این میوهکیوی میوه ای پرخاصیت | بهتربن نحوه نگهداری از این میوه
نسخه‌ای گیاهی برای درمان سردردنسخه‌ای گیاهی برای درمان سردرد
موثرترین راهکار‌های خانگی برای رفع سیاهی دور چشمموثرترین راهکار‌های خانگی برای رفع سیاهی دور چشم
راهکارهای خانگی و در دسترس برای داشتن صورتی زیباراهکارهای خانگی و در دسترس برای داشتن صورتی زیبا
مواد غذایی سالم بهاری برای دیابتی هامواد غذایی سالم بهاری برای دیابتی ها
با این دمنوش‌ها به جنگ آسم برویدبا این دمنوش‌ها به جنگ آسم بروید
عفونت مثانه با این میوه ها و سبزیجات درمان میشودعفونت مثانه با این میوه ها و سبزیجات درمان میشود
سماق برای درمان این بیماری ها مفید استسماق برای درمان این بیماری ها مفید است
میوه‌های خشک | خواص میوه های خشک و نحوه خشک کردن میوه هامیوه‌های خشک | خواص میوه های خشک و نحوه خشک کردن میوه ها
برنج خیس کرده از کدام بیماری ها پیشگیری میکند؟برنج خیس کرده از کدام بیماری ها پیشگیری میکند؟
غذاهای محبوب ما ایرانی ها مانند انواع خورشت و یا غذاهایی مانند کباب و مرغ با پلو سرو می شود. انواع پلو ها که در آشپزی روزانه ما استفاده می شوند از برنج استفاده می کنند. اما آیا مصرف برنج برای سلامتی ما خوب است؟
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
آلوئه ‌ورا چه نقشی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد؟
کبد سالم با خوردن این مواد غذایی مفید و در دسترس
گل سرخ برای پوست و مو شما تا چه اندازه ای مفید است؟
ماست در درمان این بیماری موثر است
با خواص کنجد برای سلامتی خود آشنا شوید
با خواص هویج برای سلامتی آشنا شوید
تمام راه حل های درمان میخچه پا
تاثیر اسیدهای چرب امگا ۳ بر پیشگیری از آلزایمر
رایج ترین انواع سرطان کبد
سویا با این بیماری خطرناک در زنان مقابله می کند
لاغر می شوید اگر این مواد غذایی را بخورید
سیر و کلم بروکلی در درمان سرطان چقدر موثر هستند؟
مصرف ناکافی میوه و سبزیجات چه تاثیراتی بر بدن می گذارد؟
شیر در کاهش درد شیمی درمانی چقدر موثر است؟
بهترین راهکارها برای پیشگیری از سرطان پروستات
معرفی بهترین ورزش برای جلوگیری از خروپف
روماتیسم مفصلی | مواد غذایی ضد روماتیسم مفصلی را بشناسید
قهوه چه تاثیراتی در حملات آسم دارد؟
رنگ میوه‌ها چه خواصی دارند؟
آشنایی با فواید رژیم غذایی حجمی
تخم مرغ بخورید تا استرس نداشته باشید | ده فایده مهم تخم مرغ
ویتامین B در چه مواد غذایی موجود است؟
برای سوزش سر دل چه غذاهایی مصرف کنیم؟
آیا نوشیدن قهوه می تواند باعث کاهش وزن شود؟
بیماری ناخنک چشم چگونه درمان می شود؟
حفظ وزن مناسب برای جلوگیری از آرتروز
به میوه ای برای درمان وسواس فکری را بهتر بشناسیم
دلایلی که باعث افت فشار خون می شود کدامند؟
۹ علت که باعث کبودی پوست در زنان می شوند
نارگیل چگونه باعث کاهش وزن میشود؟
سماق برای درمان این بیماری ها مفید است
آشنایی با مضرات مصرف قهوه برای خانم ها
آشنایی با غذاها یی برای جلوگیری از پوسیدگی دندان
کنترل و درمان چربی خون بالا با این مواد غذایی سالم
خواص گوجه فرنگی | در چه سالاد و غذاهایی مصرف کنیم تا لاغر شویم؟ + تصاویر
میگرن را با این خوارکی ها کنترل کنید
بادمجان و پوست آن چه ویتامین های پنهانی در خود دارند؟
قهوه سبز (قهوه خام)چه تاثیراتی در عفونت زدایی بدن دارد؟
موهای چرب | چه کار کنیم که دیگر موهای چرب نداشته باشیم؟
مواد غذایی ضروری برای ۴۵ ساله ها به بالا
پوست روشن و زیبا با خوردن این مواد غذایی
شیر کاکائو بنوشید تا خوش اندام شوید
دمنوش پنیرک چه خواصی برای بدن دارد؟
عفونت مثانه با این میوه ها و سبزیجات درمان میشود
لوبیا سویا این ماده غذایی پرخاصیت را بهتر بشناسید
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
برنج خیس کرده از کدام بیماری ها پیشگیری میکند؟
برنج خیس کرده از کدام بیماری ها پیشگیری میکند؟
آلوئه ‌ورا چه نقشی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد؟
آلوئه ‌ورا چه نقشی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد؟
کبد سالم با خوردن این مواد غذایی مفید و در دسترس
کبد سالم با خوردن این مواد غذایی مفید و در دسترس
گل سرخ برای پوست و مو شما تا چه اندازه ای مفید است؟
گل سرخ برای پوست و مو شما تا چه اندازه ای مفید است؟
ماست در درمان این بیماری موثر است
ماست در درمان این بیماری موثر است
با خواص کنجد برای سلامتی خود آشنا شوید
با خواص کنجد برای سلامتی خود آشنا شوید
با خواص هویج برای سلامتی آشنا شوید
با خواص هویج برای سلامتی آشنا شوید
تمام راه حل های درمان میخچه پا
تمام راه حل های درمان میخچه پا
فیلم پرشین ویامیران پرواز