خواص ریواس کوهی ؛ ریواس کوهی ؛ داروی طبیعی یا تهدید خاموش ؟!

خواص ریواس کوهی شامل درمان یبوست به‌عنوان ملین طبیعی، تقویت استخوان‌ها به‌دلیل ویتامین K و کلسیم، بهبود سلامت مغز و پیشگیری از آلزایمر، کاهش کلسترول و فشار خون، کمک به کاهش وزن و محافظت از کبد است. این گیاه همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است که به بهبود سلامت پوست و مو کمک می‌کند. مصرف متعادل ریواس کوهی می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد و در درمان برخی بیماری‌ها مانند زخم معده و بواسیر مؤثر باشد. با این حال، زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است باعث مشکلات کلیوی و کمبود کلسیم شود، بنابراین باید با احتیاط و همراه با مواد غذایی حاوی کلسیم مصرف شود

خواص ریواس کوهی

ارزش غذایی گیاه ریواس بسیار زیاد است. طبع ریواس سرد و خشک است. این گیاه سرشار از فیبر بوده و حتی در حالت پخته نیز ارزش غذایی بالایی دارد؛ هر ۱۰۰ گرم ریواس که آن را با شکر پخته باشند، حاوی ۱۱۶ کالری، ۳۱.۲ گرم کربوهیدرات، دو گرم فیبر، ۰.۴ گرم پروتئین، ۲۶ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین K1 و همچنین ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم، ۶ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C و سه درصد از نیاز روزانه بدن به پتاسیم و یک درصد از نیاز روزانه بدن به فولات است. البته کلسیم موجود در ریواس به شکل کلسیم اگزالات است و بیشتر از آن که ماده مغذی محسوب شود، اثر ضد تغذیه‌ای دارد؛ زیرا به خوبی جذب نمی‌شود.

خواص درمانی ریواس کوهی

• کمک به بهبود کبد چرب
• مفید برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
• کمک به پیشگیری از سرطان
• مفید برای دستگاه گوارش
• مفید برای پوست و مو
• کاهش کلسترول بد
• کمک به فرایند هضم غذا
• تقویت کننده استخوان ها
• ضد التهاب
• کمک به سلامت قلب و عروق

جالب ترین خواص ریواس

 خواص ریواس برای کبد چرب

اصلی ترین خاصیت ریواس کوهی برای کاهش علائم کبد چرب است و می‌توان به تاثیر این گیاه در سندروم هپاتیت نوزادان اشاره کرد. این اختلال نادر ژنتیکی سبب ترشح صفرا در کبد نوزادان می‌گردد و ریواس می‌تواند تا ۸۹ درصد زردی و لکه‌های زرد پوست را که به دلیل غالب شدن صفرا ایجاد می‌گردد، کاهش دهد.

فواید ریواس برای آلزایمر

ویتامین K موجود در ریواس می‌تواند به حفظ سلامت مغز کمک کند و در نتیجه پیشگیری از ابتلا به آلزایمر می‌شود. سلامت سلول‌های مغز به ویتامین K وابسته بوده و این ویتامین، فعالیت‌های شناختی و در نتیجه سلامت روانی افراد را تحریک کرده و حتی به درمان آلزایمر نیز کمک می‌نماید.

برای پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی ریواس بخورید

سلول‌های سرطانی همان سلول‌های بدن هستند که به دلیل تاثیر رادیکال‌های آزاد و عدم توانایی بدن در بازسازی عملکرد سلولی به سلول‌های سرطانی تبدیل می‌شوند و رشد غیر قابل کنترلی پیدا می‌کنند. در اثر استرس اکسیداتیو همه افراد در معرض ابتلا به سرطان هستند، به همین دلیل مصرف غذاهایی که حاوی آنتی اکسیدان‌ها همچون ویتامین A و ویتامین C هستند، برای پیشگیری و مبارزه با سرطان اهمیت بسیاری دارد. مصرف ریواس به دلیل وجود ویتامین C در مبارزه و پیشگیری از سلول های سرطانی تاثیر دارد. همچنین ریواس حاوی بتاکاروتن و ترکیباتی همچون زآگزانتین و لوتئین است و برای پیشگیری از ایجاد سرطان دهان و سرطان ریه مصرف می‌شود.

وجود مواد آنتی اکسیدانی در ریواس و همچنین تأثیری که این گیاه در کاهش سطح کلسترول خون دارد، سبب می‌شود به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی درمان آن‌ها کمک کند. در صورت مصرف ریواس به‌صورت منظم، کلسترول خوب یا همان HDL که به سلامتی قلب و عروق کمک می‌کند، افزایش می‌یابد. البته چنانچه تحت درمان بیماری قلبی و عروقی خاصی هستید، بهتر است پیش از تغییر رژیم لاغری و رژیم غذایی با پزشک خود مشورت نمایید.

 مفید برای دستگاه گوارش

برای افرادی که به یبوست دچار هستند و نیازمند مصرف فیبر در طی روز برای کارکرد بهتر روده‌های خود هستند؛ مصرف ریواس خواص زیادی دارد و فیبر موجود در ریواس کمک می‌کند با از بین رفتن یبوست، بسیاری از اختلالات گوارشی بهبود پیدا کرده و همچنین احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ کاهش پیدا کند. البته این تنها برای افرادی است که مشکل خاصی ندارند و تنها به یبوست دچار هستند. چنانچه فردی دچار مشکلات مزمن معده یا سایر بخش‌های دستگاه گوارش است، بهتر است پیش از مصرف میوه ریواس با پزشک خود مشورت نماید.

خواص مصرف ریواس برای مو

از ریشه ریواس برای رنگ کردن مو نیز استفاده می‌کنند. ریسه ریواس اکسالیک اسید بوده و رنگ مو را به قهوه‌ای روشن یا بلوند تغییر می‌دهد؛ همچنین بدون آسیب به پوست سر، کمک میکند تا رنگ مو طولانی‌تر باقی بماند. برای استفاده از خواص ریواس کوهی برای مو و رنگ کردن آن، می‌توانید سه قاشق سوپ‌خوری از پودر ریشه ریواس را با دو فنجان آب مخلوط کرده و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشند و تا شب آن‌ها را کنار بگذارید. صبح، پس از تصفیه محلول می‌توانید آن را بر روی موهای خود ریخته و تغییر رنگ موی خود را مشاهده کنید.

کلسترول را کاهش می دهد

بسیاری از دستور العمل های دسر ریواس برای سلامتی شما عالی نیستند، اما افزودن کمی به رژیم غذایی شما می تواند سطح کلسترول را بهبود بخشد. یک مطالعه در مجله کالج آمریکایی تغذیه نشان داد که خوردن ساقه ریواس باعث کاهش سطح کلسترول در مردان دارای کلسترول بالا می شود. به ویژه در کاهش LDL یا کلسترول بد مفید بود.

خواص ریواس کوهی در بارداری

یکی از مهم‌ترین مزایای مصرف ریواس، به ویژه در دوران بارداری، تامین مواد مغذی ضروری برای مادر و جنین است. خواص ریواس در بارداری بسیار متنوع است. این گیاه سرشار از کلسیم و اسید فولیک است که برای رشد استخوان‌های جنین و جلوگیری از نقص لوله عصبی بسیار مهم هستند. همچنین، ریواس به کاهش فشار خون دوران بارداری کمک می‌کند و می‌تواند خطر مسمومیت بارداری و سقط جنین را کاهش دهد. با این حال، مانند هر ماده غذایی دیگری، مصرف بیش از حد ریواس در دوران بارداری توصیه نمی‌شود و بهتر است قبل از مصرف هر گونه گیاهی در این دوران، با پزشک خود مشورت کنید.

خواص رابارب برای مو

این گیاه پرخاصیت علاوه بر فواید متعدد برای سلامتی بدن، تاثیرات شگفت‌انگیزی نیز بر روی موها دارد. خواص ریواس برای مو به قدری زیاد است که از گذشته‌های دور از آن به عنوان یکی از روش‌های طبیعی برای تقویت و بهبود وضعیت موها استفاده می‌شده است. ریواس حاوی موادی است که به رشد مو کمک کرده، موها را تقویت کرده و درخشندگی آن‌ها را افزایش می‌دهد. همچنین، از ریواس برای رنگ کردن مو نیز استفاده می‌شود. ریشه ریواس حاوی اسید اگزالیک است که به مو رنگ قهوه‌ای روشن یا بلوند می‌دهد و بدون آسیب رساندن به پوست سر، ماندگاری رنگ مو را افزایش می‌دهد. پس اگر به دنبال یک روش طبیعی برای مراقبت از موهای خود هستید، استفاده از ریواس می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.

در عین حال با اینکه مقدار مناسبی از کلسیم در ریواس وجود دارد، اما این به‌ شکل کلسیم اگزالات است. این شکل از کلسیم در بدن، به‌ شکل مؤثر جذب نمی‌شود. ریواس، گیاه منحصر به‌ فردی جهت پخت‌ و پز است. البته از آن‌جا که اگزالات موجود در ریواس ممکن است زیاد باشد، بهتر است از مصرف بیش‌ از حد آن خودداری کنید. در عین حال برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیش از حد گیاه ریواس می‌تواند باعث بروز علائم ناخوشایند مانند اضطراب، بی‌خوابی، سردرد و تهوع شود. بنابراین، مصرف این گیاه را باید با دقت انجام داد.

خواص برگ ریواس کوهی:

برگ ریواس به دلیل داشتن ترکیبات سمی و مقدار زیاد اسید اگزالیک، خوردن آن توصیه نمی‌شود و می‌تواند باعث مسمومیت شود.

دم برگ ریواس خوراکی به صورت محدود و کنترل شده برای رفع عطش، بهبود هضم غذا، کاهش کلسترول و فشار خون استفاده می‌شود، اما مصرف بیش از حد آن خطرناک است و ممکن است باعث کمبود کلسیم و سنگ کلیه شود.

خواص گل ریواس کوهی:

• گل ریواس دارای ویتامین‌های A و C و املاح معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است و فیبر فراوان و چربی کمی دارد، بنابراین ارزش غذایی بالایی دارد.
• گل ریواس ملین و اشتها آور است و برای افزایش اشتها و رفع یبوست مفید می‌باشد.
• این گل مقوی قلب و اعصاب است و برای درمان بواسیر کاربرد دارد.
• گل ریواس به عنوان فعال‌کننده عملکرد دستگاه گوارش و محرک ترشح کبد شناخته شده و به تنظیم چربی در روده و کبد کمک می‌کند.
• خواص ضد التهابی، مسهلی و متعادل کننده عملکرد روده‌ها را دارد و در درمان یرقان، خونریزی معده، اختلال قاعدگی، ورم ملتحمه چشم، جراحات و زخم‌های پوستی مؤثر است.
• دم کرده گل ریواس برای تقویت مو و پوست مفید است و می‌توان آن را به صورت چای دم کرده برای ماساژ مو استفاده کرد.
• همچنین دم کرده گل ریواس برای افرادی که وسواس فکری دارند نافع است.

ملاحظات:

مصرف برگ ریواس به دلیل سمیت توصیه نمی‌شود، ولی ساقه‌ها و گل‌های ریواس خوراکی هستند و خواص دارویی و غذایی دارند.

مصرف زیاد ریواس باید همراه با مواد غذایی حاوی کلسیم باشد تا از عوارض ناشی از اسید اگزالیک جلوگیری شود.

 مصرف ریواس در برخی گروه‌ها توصیه نمی‌شود:

• – زنان باردار و شیرده: تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف گیاه ریواس در دوران بارداری و شیردهی ممکن است برای جنین و نوزاد ضرر داشته باشد.
• – افراد دارای بیماری‌های کبدی: گیاه ریواس ممکن است برای افرادی که دارای بیماری‌های کبدی هستند، خطرات جدی داشته باشد.
• – افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند: مصرف گیاه ریواس ممکن است برای برخی افرادی که داروهای خاصی مثل ضد اضطراب، ضد افسردگی، خواب‌آور و دیگر داروهای تأثیرگذار بر سیستم عصبی مصرف می‌کنند، منع شده باشد.

در ایران، گیاه ریواس به دلیل اینکه ممکن است عوارض جانبی ناخواسته به همراه داشته باشد، از مصرف پزشکی منع شده است و توصیه می‌شود که هرگونه درمان با این گیاه را تحت نظر پزشک انجام دهید.

خواص ریواس (رابارب) برای سلامتی

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در هر صورت، دز معمول توصیه شده برای عصاره ریشه ریواس، ۳ تا ۹ گرم در روز است که به دزهای مجزا تقسیم می‌شود. همچنین، گیاه ریواس می‌تواند به صورت چای نیز مصرف شود

غفاری دایت، درمانکده، ایسنا