آشنایی با روش تهیه املت اسفناج فوری

خواص اسفناج آنقدر بیشمار است که شاید در یک مقاله نگنجد اسفناج جز آن دسته از سبزیجانی
است که سرشار از ویتامین گروه آ و ب است خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند.
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم یک شام سبک و پرخاصیت با اسفناج اموزش دهیم با ما همراه باشید تا طرز تهیه املت اسفناج را
برای شما عزیزان بازگو کنیم

طرز تهیه املت اسفناج

املت اسفناج به خاطر وجود اسفناج و تخم‌مرغ سرشار از آهن و پروتئین است پس اگر می‌توانید آن را تهیه
کنید.

مواد لازم:

تخم‌مرغ هم‌زده : ۳ عدد

اسفناج: یک پیمانه

کره: یک قاشق غذاخوری

نمک: ۴/۱ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز
یا پاپریکا: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- اسفناج‌ها را حدود ۱۸ دقیقه در آب نمک بجوشانید.

۲- سپس با فشار دست، آب اضافی آن‌ها را خارج کنید و بعد به صورت درشت خرد کنید.

۳- اسفناج‌ها را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید و مخلوط را درون تابه بریزید و وقتی کمی سفت شد با یک
قاشق به زیر وسط املت بزنید و بگذارید تخم‌مرغ‌ها به قسمت داغ تابه برسند و به صورت یک‌دست بپزند.

۴- وقتی املت به رنگ طلایی تیره درآمد از قسمت لبه املت بگیرید وآن را به سمت مرکز تا کنید.

۵- املت را تا داغ است درون بشقاب بریزید و آن را میل کنید.

املت اسفناج

بیشتر بدانید از خواص اسفناج

اسفناج را می توان خام یا پخته خورد. به منظور اجتناب از زیاد پختن، سعی کنید آن را با بخار بپزید یا به
شیوه چینی تفت دهید. شیوه های پخت، بافت و طعم سبزی یاد شده را حفظ کرده و فقدان ویتامین
محلول در آب را به حداقل می رسانند. اگر چه ضمن پختن، پاره ای از این مواد غذایی از بین می روند
، لکن در واقع صرف ۲۱ پیمانه از سبزی پخته، بیشتر از خوردن ۱ پیمانه سبزی خام ارزش غذایی دارد،
چون دارای دو پیمانه برگ است. علاوه بر این، حرارت باعث می شود که پروتئین موجود در اسفناج،
آسان تر تجزیه گردد. در صورتی که اسفناج خام همراه با پرتقال یا برش های گریپ فروت
به خاطر داشتن ویتامین «ث» اضافی خورده شود، ارزش غذایی اش افزون می گردد.

آب اسفناج به کاهش درد مفاصل کمک می کند و در درمان یبوست یکی از بهترین هاست

خواص آب اسفناج

آب اسفناج به کاهش درد مفاصل کمک می کند و در درمان یبوست یکی از بهترین هاست.

آب اسفناج سرشار از فیبر است. برای کاهش مشکل یبوست مزمن بسیار خوب است.
با مشکلات هضم مبارزه می کند. آب اسفناج طبیعی برای زخم معده و کولیت بسیار خوب است. برای ایجاد یک سیستم ایمنی سالم بدن کمک می کند.

منبع:همشهری