تاریخ نشر :دوشنبه ۱۹ اسفند ۱۳۸۷مشاهده : 105آشپزیRSSاشتراک:

طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی
گوشت ۲بار چرخ شده نیم کیلو لپه پخته نیم کوب شده یک فنجان رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری برنج نیم پز شده یک دوم فنجان تخم مرغ کامل ۲ عدد پیاز رنده شده یک دوم فنجان تره و مرزه خرد شده یک دوم فنجان روغن ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه،نمک وفلفل به قدر کافی پیاز […]

گوشت ۲بار چرخ شده نیم کیلو

لپه پخته نیم کوب شده یک فنجان

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری

برنج
نیم پز شده یک دوم فنجان

تخم مرغ کامل ۲ عدد

پیاز رنده شده یک دوم فنجان

تره
و مرزه خرد شده یک دوم فنجان

روغن ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه،نمک وفلفل به قدر کافی

پیاز سرخ شده ۲قاشق
سوپخوری

مغزگردو خرد شده یک دوم فنجان

زرشک ۲قاشق سوپخوری

تخم مرغ آبپز ۲-۱ عدد

خلال بادام ۲قاشق سوپخوری

طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه:

در ظرف بزرگی گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده، تره ، مرزه ، تخم مرغ ها ، لپه
، برنج ، نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط کرده و با گوشت کوب در حدود ۶-۵ دقیقه می
کوبیم تا مایع کوفته چسبندگی پیدا کند و سپس وسط مایع گوشتی را کمی باز کرده و مواد داخل
کوفته را (که میزان آنها در بالا گفته شده است)درون آن قرار داده و در حالی که دستمان را با
آب آغشته می کنیم، تکه های گرد شده را خوب غلطانده و در قابلمه مناسبی روغن و رب را کمی
تفت می دهیم و ۳ لیوان آب اضافه کرده و بعد از جوش آمدن شعله را ملایم کرده و
کوفته را به آرامی درون قابلمه قرار می دهیم و در دیک را نمی گذاریم چونکه کوفته بلافاصله ترک
برمی دارد.

زمانی که یک طرف کوفته خودش را گرفت، به آرامی آن را بر می گردانیم و می گذاریم طرف
دیگر آن خودش را بگیرد و پخته شود.اگر کوفته به آب بیشتری نیاز داشت، کمی آب گرم به آن اضافه
کنیم تا کاملاً کوفته پخته و سس آن کمی غلیظ شود./ن-ج

سیب سبز

2009-03-09
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 1
مطالب مرتبط:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
رایانمهر
به آسانی و فوری پولدار شوید ! بدون نیاز به صرف زمان و هزینه
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه آش آلو
طرز تهیه آش جو
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
خوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کننده
شامی لپه یک غذای خوشمزه سنتی با مواد مغذی
شیرینی دانمارکی دسر بسیار خوشمزه
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
نوشیدنی های هندی | بهترین نوشیدنی های تابستانی از هندوستان
شیرینی به شکل گل رز درست کنید
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
دلمه پیاز یک غذای خوشمزه و سنتی برای دورهمی هایتان
نودل بدون آب و سوپ بپزید
مرغ کبابی با سیب زمینی لیمویی یک غذای خوشمزه و عالی
املت با سبزیجات تابستانی صبحانه ای رژیمی و فوری
شیرینی ناپلئونی توت فرنگی یک دسر فوق العاده و خوش رنگ
شیرینی مرنگ با این شیرینی از مهمانانتان پذیرایی کنید
طرز تهیه لیموناد | شربت لیموناد اصل را در خانه بسازید
طرز تهیه ساندویچ مرغ و آناناس گریل شده
چیکن شویو یک غذای خوشمزه ژاپنی و متفاوت
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
غذا نذری های ماه محرم (۲)
رایانمهرامیران پرواز