طرز تهیه خورشت مرغ برزیلی ، خوشمزه و آسان

آموزش طرز تهیه خورشت مرغ برزیلی که در زیر با آن آشنا خواهید شد یک غذای سالم با مرغ است که با کمک آب لیمو تازه و سس تند بسیار خوشمزه است.

طرز تهیه خورش مرغ برزیلی

این خورشت مرغ مواد اولیه در دسترسی دارد بنابراین می توانید به سادگی در هر زمان آن را تهیه کنید و به گزارش پرشین وی علاوه بر این چندان نیازی به ایستادن در کنار اجاق گاز ندارد و تنها کافیست زمان کوتاهی را صرف خرد کردن سبزیجات کنید.

پس از پخت خورشت می توان آن را به شکل های مختلفی از جمله در کنار برنج، تورتیلای ذرت و گندم و یا نان سرو کنید. هر شخص نیز بسته به ذائقه خود می تواند سس تند بیشتری به آن اضافه کند.

شما برای آماده کردن و خرد کردن سبزیجات حدودا به ۱۵ دقیقه زمان نیاز دارید و مدت زمان لازم برای پخت این خورشت دو ساعت و ده دقیقه است و می توان آن را برای هشت نفر سرو کرد.

خوراک مرغ به سبک برزیلی

مواد لازم:

• ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۹۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
• ۶ پیمانه آب مرغ
• ۱ بوته کلم سبز، ریش ریش خرد شده
• ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
• ۱ پیمانه هویج خرد شده
• ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
• ۲ عدد ساقه کرفس خرد شده
• یک دوم پیمانه گشنیز خرد شده
• ۱۸۰ گرم سس گوجه فرنگی
• ۲ عدد لیمو ترش، آب گرفته شده
• ۴ حبه سیر ریز خرد شده
• مقداری سس تند به میزان دلخواه
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به میزان دلخواه
• مقداری چاشنی نمک طعم دار

مراحل طرز تهیه خورشت مرغ

مرحله اول: آماده کردن قابلمه و گرم کردن روغن

روغن زیتون را داخل قابلمه چدنی بزرگ و روی حرارت متوسط گرم کنید.

مرحله دوم: سرخ کردن مرغ

به مرغ نمک طعم دار زده و سپس هر طرف آن را حدود ۵ دقیقه سرخ کنید تا به گزارش پرشین وی زمانی که رنگ آن به طلایی مایل قهوه ای تغییر پیدا کند.

نتیجه نهایی خورشت مرغ برزیلی

مرحله سوم: افزودن همه مواد اولیه به قابلمه

در این مرحله از طرز تهیه خورشت مرغ برزیلی ، آب مرغ را با کلم، پیاز، هویج، فلفل دلمه ای سبز، کرفس، گشنیز، سس گوجه فرنگی، آب لیمو، سیر، سس تند، نمک و فلفل سیاه را به مرغ اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد، در صورت نیاز به مواد آب اضافه کنید. سپس اجازه دهید حدود دو ساعت خورشت بپزد تا غلیظ شده و جا بیوفتد.

مرحله چهارم : سرو خورشت مرغ

هنگام سرو، ابتدا با ملاقه مقداری آب خورش را داخل کاسه ریخته و روی هر یک از کاسه ها یک تکه مرغ بگذارید.

تهیه و ترجمه: گروه آشپزی پرشین وی

بخش اختصاصی پرشین وی

منبع: allrecipes