کیک گلابی و زنجبیل دسری بی نظیر برای بعداز افطار

درست کردن کیک در ماه مبارک رمضان برای افطاری ومیهمانی ها بسیار دلپذیر خواهد بود بشرطی که بتوانید
یک کیک خوب وخوشمزه را نیز طبخ کنید ما در این مطلب از پرشین وی ما قصد داریم طرز تهیه کیک گلابی
و زنجبیل یک کیک خوش طعم خوش بو مخصوص وعده افطار و ماه مبارک رمضان را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

مواد لازم و طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل

کیک گلابی و زنجبیل مناسب صرف با چای است.
می توانید آن را به همراه خامه به عنوان یک دسر مطبوع میل نمایید.
این کیک با یک فنجان چای داغ خیلی می چسبد.

مواد لازم کیک گلابی و زنجبیل :
کره نرم شده ۳۰۰ گرم شکر دانه ریز ۱۷۵ گرم آرد بکینگ پودر دار ۱۷۵ گرم پودر زنجبیل ۳ قاشق
چایخوری تخم مرغ زده شده ۳ عدد گلابی پوست کنده دانه گرفته و باریک خرد شده ۴۵۰ گرم شکر قهوه
ای نرم ۱ قاشق غذاخوری

کیک گلابی و زنجبیل

طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل :

کف یک قالب کیک گود به قطر ۲۰ سانتیمتر را کمی چرب نمایید و
یک کاغذ روغنی بیاندازید.

با یک همزن برقی، ۱۷۵ گرم از کره را با شکر، آرد، زنجبیل و تخم مرغ ها بزنید و خوب
ترکیب نمایید تا به شکل خمیر یکدست و سفتی در بیاید.

با قاشق مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح روی آن را صاف و یکنواخت نمایید.

برش های گلابی را روی مایه ی کیک بچینید.
شکر قهوه ای را روی آن ها بپاشید و باقی کره را تکه تکه روی آن ها قرار دهید.

کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا
عدد ۴ فرهای گازی به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شود و وقتی آن را با
دست می فشارید حالت ارتجاعی داشته و سر جای خود برگردد.

در صورت تمایل، کیک گلابی و زنجبیل را گرم به همراه بستنی یا خامه سرو نمایید.

توصیه سرآشپز:
شما می توانید در طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل سیب را جایگزین گلابی نمایید.

بیشتر بدانید از خواص زنجبیل

از زنجبیل استفاده های متنوعی می شود. از خواص زنجبیل می توان پیشگیری از:
تهوع و استفراغ، کم اشتهایی، بی اشتهایی روانی، اسپاسم روده، برونشیت، مشکلات
روماتیسم را نام برد. در صنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود.

در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد.
جینجرول، مهم ترین جزء تشکیل دهنده زنجبیل که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می باشد،
از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند.

زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند.

کیک گلابی و زنجبیل

زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم، برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می کند.

زنجبیل نیروبخش، مقوی معده، بادشکن و ضد رقت خون می باشد. درمان کننده یرقان است. اگر پودر آن را روی پوست بدن مالش دهند، آن را تحریک و قرمز می کند.

تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد، از بین می برد. زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند.

زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است.

تشنگی را برطرف می کند.

آوای سلامتی / عصر ایران