غذای رژیمی برای افراد با چربی خون بالا

ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان غذای رژیمی برای افراد با چربی خون بالا را
به اشتراک بگذاریم این غذا ها در عین خوشمزگی
بسیار مفید هستند و قابل هضم در ادامه مطلب همراه ما باشید
تا این غذا ها را با هم یاد بگیریم

غذای رژیمی برای چربی خون بالا

مواد لازم :

پوست لیمو ترش ۱عدد

۱قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ( رنده شده)

۱حبه ی بزرگ سیر

۲ قاشق سوپ خوری روغن مایع

۲۷۵ گرم سینه ی مرغ ورقه شده

نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز

نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز

۴ عدد پیازچه خرد شده

۲ عدد متوسط هویج خلال
شده

۱۱۵ گرم لوبیا سبز خرد شده

۲۵ گرم
بادام پودر شده

۱قاشق سوپ خوری سس سویا

کمی شکر

به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک

برای تزیین گشنیز تازه

طرز تهیه:

– سیر و زنجبیل را پوست می
گیریم و خرد می کنیم .

– روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ می کنیم.
– زنجبیل، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت ۳۰ ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم.
سپس سینه ی مرغ را به صورت نازک ورقه کرده و به آن اضافه می کنیم و به مدت ۲
دقیقه تفت می دهیم.
در مرحله ی بعد همه ی سبزیجات را افزوده، به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات
و سینه ی مرغ کمی بپزد.

غذای رژیمی برای چربی خون بالا

– پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را افزوده، به طور کامل مخلوط می کنیم و دو سه
دقیقه ی دیگر روی حرارت نگه می داریم.
بعد ازاین مدت غذا آماده ی خوردن است.
این غذا را می توان با برنج نیز سرو کرد.

نکات تغذیه ای : دلایل مناسب بودن این غذا برای افراد دارای چربی خون بالا شامل موارد زیر است :
۱- سبزیجات مختلفی که در تهیه این غذا به کار رفته اند ، منبع خوبی از فیبر غذایی می باشند
که باعث کاهش چربی خون می شود.
۲- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد که دارای اسیدهای چرب غیراشباع است.
۳- استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز، که چربی کمتری دارد

بیشتر بدانید از خوراک قارچ و هویج بخارپز

مواد لازم (۳ نفر):

قارچ: ۴۰۰ گرم

هویج: ۲ عدد بزرگ

پیاز: یک عدد کوچک

فلفل دلمه ای: ۱/۲ عدد

روغن زیتون:۱ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. کف ماهیتابه را با روغن چرب کنید. بهتر است از ماهیتابه رژیمی استفاده کنید. در صورت در دسترس نبود از ماهیتابه نچسب استفاده کنید تا مواد بدون سوختن بخارپز شوند.

۲. پیاز ، قارچ، هویج و فلفل دلمه را در ماهیتابه ریخته و نمک و فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید . زیر حرارت را کم کرده و در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید بخارپز شوند.

۳. چون قارچ به اندازه کافی آب می اندازد نیازی به اضافه کردن آب نیست و تا آب قارچ کشیده شود خوراک شما نیز آماده است.

غذای رژیمی برای چربی خون بالا

فتوچینی با سبزیجات

مواد لازم (۳ نفر):

فتوچینی یا ماکارونی نواری: ۲۵۰ گرم ( نصف بسته )

سیر: ۵ حبه ( درسته با پوست ، شسته شده )

کدو سبز: ۳ عدد

هویج: ۲ عدد

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

مغر تخمه آفتابگردان: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

۱. هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .

۲. آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .

۳. فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .

۴. در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید .

yjc / کرمانی