کوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنید

یک ایده قشنگ و خوشمزه برای شب یلدا کوکی آدم برفی است که درست کردن
آن ها کار بسیار ساده ای است.

آموزش تهیه کوکی آدم برفی

زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه

زمان پخت : ۸ – ۱۰ دقیقه

مواد لازم برای ۳۶ عدد کوکی

مواد لازم کوکی آدم برفی

آرد ۲ و نیم لیوان

بکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری

نمک یک چهارم قاشق چایخوری

کره ۱ لیوان

شکر سه چهارم لیوان

زرده تخم مرغ ۲ عدد بزرگ

اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری

مارشمالو ۳۶ عدد

رنگ خوراکی

پودر شکر ۴۵۰ گرم

آب یک چارم لیوان

پودر مرنگ ۳ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

کوکی آدم برفی

طرز تهیه کوکی آدم برفی

۱ . آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نمایید.

۲ . کره را که به دمای اتاق رسیده با شکر مخلوط کرده
۳ دقیقه هم بزنید تا پف کند. زرده تخم مرغ و وانیل را
اضافه کرده هم بزنید سپس آر را کم کم اضافه کنید.

۳ . خمی را روی کاغذ روغنی باز کنید رویش پلاستیک کشیده
و حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد و سفت شود.

۴ . فر را با دمانی ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم
شود. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۵ . خمیر را به قطر نیم سانتی باز کنید و با کاتر ۵ سانتی
قالب بزنید و با فاصله ۲ سانتی از هم در سینی فر بچینید.

۶ . کوکی ها را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا
بپزند و دورشان کمی طلایی شود.

۷ . برای تزئین روی کوکی ها به شکل آدم برفی پودر شکر
آب و پودر مرنگ را با ۱ قاشق چایخوری اسانس وانیل شفاف
مخلوط نمایید. ۱ تا ۲ قاشق آب را کم کم اضافه کنید تا آیسینگ
غلیظی درست شود. مخلوط را با سرعت  بالا حود ۵ تا ۷ دقیقه
هم بزنید تا کمی فرم گرفته و شفاف شود.

۸ . مقداری از آیسینگ را جدا کرده با رنگ خوراکی مخلوط کنید
مابقی آیسینگ را روی کوکی ها ریخته و یک عدد مارشمالو را
رویشان قرار دهید. چشم ها دکمه ها و شالگردن آدم برفی ها را با
شکلات ذوب شده یا آیسینگ رنگی بکشید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی