مشاهده : 2372آشپزیRSS

طرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و آسان

طرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و آسانآشپزی و شیرینی
کیک گوشت غذای بسیار مناسبی برای میهمانی ها محسوب می شود ماده میانی کیک گوشت را می توانید با انواع رسپی ها درست کنید در ادامه بیشتر با این غذا آشنا خواهیم شد

کیک گوشت یکی از غذاهای بسیار راحت و خوشمزه است که می توانید در اکثر میهمانی ها و مجالس آن را درست کنید کیک گوشت با رسپی های مختلف درست می شود و آن هم بستگی به ماده میانی کیک دارد ما در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه کیک گوشت بدون فر را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

کیک گوشت بدون فر

مواد اولیه:
زعفران سائیده شده به میزان لازم نمک ۱ ق م بیکینگ پودر ۲ ق م زردچوبه به میزان لازم فلفل
به میزان نیاز روغن مایع ۱/۲ پیمانه آرد ۲ و ۱/۲ پیمانه ماست ۱ پیمانه سس کچاپ
برای سرو تخم مرغ ۴عدد کنجد (به دلخواه) به میزان لازم

طرز تهیه کیک گوشت بدون فر:

ابتدا تخم مرغها
را کاملا مخلوط میکنیم بعد روغن رو اضافی میکنیم کامل هم میزینم بعد ماستو میریزیم و هم میزنیم بعد مواد
خشک رو (آرد نمک بیکینگ پودرفلفل زردچوبه زعفران ساییده شده)که قبلا ۳ بار الک کردیم آروم آروم و در ۳
مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن.

بعد ته قابلمه نسوز (یا ماهیتابه با هر کدوم که راحتترین برای پختن و برگردوندن.فقط اگه از تابه استفاده میکنین
ارتفاعش خوب باشه که مواد به دمکنی نچسبه.من خودم توی قابلمه درست کردم و طرف دیگشو توی تابه برگردوندم اینطوری
راحت میشه برام) رو چرب کردم نصف مایع کیک رو ریختم بعد روش مواد میانی رو میریزیم و بعد نصف
باقیمانده ی مواد کیک رو میریزیم.
میزاریم روی شعله کم گاز با شعله پخش کن.در قابلمه رو با دمکنی روش میزاریم اجازه میدیم بپزه.

کیک گوشت بدون فر

مواد لازم کیک گوشت بدون فر

برای من ۱۵ دقیقه طول کشید این مدت در گازها فرق میکنه نسبت به شعلشون.پس باید مراقب باشین.تشخیصش با خودتونه
ولی به نظر من بیشتر از ۳۰ دقیقه دیگه نزارین بمونه.بعد برشگردونین و طرف دیگش رو هم سرخ کنید وبا
سس قرمز سروش کنید

من برای داخل کیکم از گوشت چرخکرده با فلفل دلمه ای خرد شده و سیب زمینی
نگینی خرد شده و سرخ شده به همراه ۲ دونه خیار شور خرد شده و هویج نگینی خرد شده با
نخود فرنگی استفاده کردم (همشو قبلا سرخ کرده و اماده کرده بودم)با رب و نمک و ادویه ها ی مورد
علاقم

نکته:
میتونید قبل از ریختن مایع کیک ته قابلمه کنجد بپاشین همچنین روش.عالی میشه.

میتونید برای داخل کیک از هر موادی که دوس دارین استفاده کنین.

توصیه میکنم حتما درست کنید چون خیلی خوشمزه هست.

بیشتر بدانید از نکات مهم در تهیه مایه میانی :

قارچ و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید

از فلفل دلمه ای نر استفاده نمایید. برای آشنایی با نحوه تشخیص فلفل دلمه نر و ماده به مقاله ای با همین عنوان در سایت مراجعه و از قسمت جستجو آن را بیابید

 

زیره طعم گوشت را خاص می کند . اگرمی خواهید از زیره استفاده کنید ۱/۴ قاشق چایخوری اضافه نمایید

 

اگر کیک بزرگتری می خواستید مواد میانی را نیز می توان ۲ برابر کرد

 

طرز تهیه مایه میانی :

 

پیاز را ریز خرد کنید. تابه را روی حرارت بگذارید تا گرم شود. سپس مقداری روغن اضافه کرده و بعد از گرم شدن زوغن پیاز را بریزید. پیاز ها را تفت دهید تا سبک و شفاف شود

 

فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به پیاز های سبک شده اضافه کنید و تفت دهید

 

گوشت چرخ شده را اضافه کنیدو در روغن و پیاز و فلفل دلمه ای تفت دهید . دقت کنید گوشت خوب تفت بخورد و به هم چسبیده نشود. زردچوبه را اضافه کنید و سرخ نمایید

نمک و فلفل را نیز افزوده و مزه مایه را تست کنید. اگر زیره نیز می خواهید اضافه نمایید در همین مرحله این کار را بکنید

کیک گوشت بدون فر

کیک گوشت بدون فر

قارچ های ریز ورقه شده را افزوده و با شعله بالا آب قارچ ها را بکشید

 

رب گوجه را به مواد اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا رنگ و مزه آن آزاد شود

 

۱۰ دقیقه زمان دهید تا گوشت با آب خودش و قارچ ها بپزد و سپس مایه را خاموش و بگذارید تا از داغی بیفتد

 

در تهیه این مایه از روغن زیاد استفاده نکنید

 

 

نانی بانو / پرنیان

2019-06-08 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
تصاویر زیبای تزیین کوکو برای مهمانی های رسمی شماتصاویر زیبای تزیین کوکو برای مهمانی های رسمی شما
طرز تهیه یک ساندویچ فوری و خوشمزهطرز تهیه یک ساندویچ فوری و خوشمزه
ایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیارایده هایی شیک و ساده برای تزیین گوجه و خیار
دسر فرنی رنگارنگ برای سفره افطار+عکسدسر فرنی رنگارنگ برای سفره افطار+عکس
رنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنیدرنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنید
کریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنیدکریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنید
طرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانهطرز تهیه سریع مرغ به ۳ روش سالم و خوشمزه در خانه
طرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریعطرز تهیه اسموتی های خوشمزه برای کاهش وزن سریع
کیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسیکیک میوه ویترینی دسری شیک و مجلسی
یک سوپ مخصوص برای سرماخوردگییک سوپ مخصوص برای سرماخوردگی
ناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزهناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزه
نوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضاننوشیدنی خوشمزه مناسب برای ماه رمضان
کیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسانکیش اسفناج با پنیر یک غذای خوشمزه وآسان
روش تهیه سالاد میوه زمستانیروش تهیه سالاد میوه زمستانی
مسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنیدمسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنید
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
تزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیباتزیین شله زرد شیک و مجلسی + تصاویر زیبا
روش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضانروش تهیه‌ی سوپ حریره ؛ ویژه ماه مبارک رمضان
سوپ برای ماه مبارک رمضانسوپ برای ماه مبارک رمضان
طرز تهیه شور پاییزیطرز تهیه شور پاییزی
طرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروزطرز تهیه شیرینی شکلاتی خوشمزه برای عید نوروز
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزهدسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
غذاهای مفید برای افطار و سحریغذاهای مفید برای افطار و سحری
آموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگآموزش تزیین کوکی با رویال آیسینگ
طرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطارطرز تهیه بروله موز و برنج دسری دلچسب بر سر سفره افطار
طرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحلهطرز تهیه تارت میوه ای برای نوروز / تصاویر مرحله به مرحله
طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایهطرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایه