دسر سریع و راحت به سبک کیم کارداشیان با سه مواد لازم

سلبریتی مشهور کیم کارداشیان به تازگی در خانه ۶۰ میلیون دلاری اش در هیدن هیلز – کالیفرنیا برای چهار فرزندش یک دسر خوشمزه و سریع درست کرد. در زیر با طرز تهیه دسر سریع و راحت او به نام “شیرینی رایس کریسپی” آشنا شده و همچنین با طرزتهیه “رایس کریسپی” (برنجک) در منزل آشنا خواهید شد.

دسر سریع و راحت کیم کارداشیان

گرچه مطمئنا از اینکه یک مادر سلبریتی برای بچه هایش دسر درست کند نکته عجیبی نیست ولی چیزی که توجه ما را به خود جلب کرده این نکته است که کیم برای تهیه این دسر لازم نبود زحمت زیادی بکشد و به گزارش پرشین وی این دسر کلاسیک امریکایی را تنها با سه مواد اولیه: مارشمالو، کره و رایس کریسپی (با نام های دیگر: برنجک – برنج کریسپی) درست کرد و حتی لازم نبود مدام داخل فر را چک کند.

این ستاره رئالیتی شو ۴۲ ساله از مهارت شیرینی پزی خود فیلمبرداری کرد و آن را در استوری اینستاگرام خود برای چندین میلیون هوادارانش در این شبکه اجتماعی به اشتراک گذاشت و تصاویر برگرفته شده از آن را مشاهده می کنید.

دسر سریع کیم کارداشیان با مارشمالو

شیرینی پزی کیم کارداشیان برای بچه هایش

کیم برای تهیه این دسر سریع و راحت ابتدا مارشمالوها را داخل یک قابلمه روی حرارت قرار داد و آنقدر هم زد تا به شکل مخلوط خامه ای درآمد. سپس رایس کریسپی (برنجک) را اضافه کرده و به هم زدن ادامه داد و چنان که در فیلم به نمایش در آمد، این مخلوط چسبناک را به داخل قالب منتقل کرده و داخل یخچال گذاشت تا خنک شود. (طرزتهیه دقیق این دسر را در چند سطر پایین تر خواهید خواند.)

کیم کارداشیان چندان اهل آشپزی و شیرینی پزی نیست چرا که سرآشپزهای خصوصی در عمارت بزرگ او کار می کنند، ولی دیدن اینکه گاهی خودش تلاش می کند تا برای بچه هایش چیزی درست کند جالب است و این پست را یک هفته پس از اینکه گفته بود دوست دارد دوباره ازدواج کند، منتشر کرد.

این چهره معروف که قبلا سه بار ازدواج کرده اخیرا در گفتگو با پادکست بازیگر معروف گوئینت پالترو اظهار داشت که هنوز امیدوار است عشق واقعی را پیدا کند ولی در عین حال از مجرد بودن کنونی خود راضی است.

ذوب کرد مارشمالو و رسیدن به بافت خامه ای شکل

صحبت های کیم کارداشیان به گوئینت پالترو درباره ازدواج

کیم به این گوئینت پالترو گفت: “صادقانه بگویم، احساس می کنم ازدواج آخرم، اولین ازدواج واقعی ام بود. اولین ازدواجم، نمی دانم اصلا چه چیزی پیش آمد. در دومین ازدواج، چون خیلی دلم می خواست ازدواج کنم و دوستانم همگی ازدواج کرده بودند، فکر کردم منم باید ازدواج کنم.”

“حالا احساس می کنم قطعا به خودم زمان می دهم. اکنون چه مجرد باشم و چه شریک زندگی داشته باشم، با هر دو آن مشکلی ندارم. به خودم زمان می دهم، واقعا دوست دارم چند سال [اندکی] مجرد بمانم. فکر می کنم قطعا ازدواج میخواهم ولی از اینکه به خودم وقت بدهم خوشحالم.”

کیم کارداشیان و همسر سابقش کانیه وست چهار فرزند به نام های نورث ۹ ساله، سینت ۷ ساله، شیکاگو ۴ ساله و سالم ۳ ساله دارد.

دسر سریع و راحت که کیم کارداشیان برای چهار فرزندش آماده کرد به گزارش پرشین وی با نام “شیرینی رایس کریسپی” شناخته می شود که در زیر طرزتهیه آن را مشاهده می کنید:

افزودن برنجک ها به مارشمالو ذوب شده

مواد لازم شیرینی رایس کریسپی دسر سریع و راحت

• ۳ قاشق غذاخوری کره
• ۲۸۰ گرم (حدود ۴۰ عدد) مارشمالو
• ۶ فنجان رایس کریسپی (برنجک)

طرزتهیه:

مرحله ۱: در یک ماهیتابه بزرگ کره را روی شعله کم آب کنید. مارشمالوها را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا آب شود. از روی حرارت بردارید.

مرحله ۲: برنجک ها و یا رایس کریسپی را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا خوب آغشته به مواد مارشمالویی شود.

مرحله ۳: داخل یک قالب فر ۲*۹*۱۳ اینچی را اسپری روغن زده و سپس مواد را به داخل قالب منتقل کرده و با استفاده از یک کفگیر کره ای شده و یا کاغذ شیرینی پزی روی مواد را فشار دهید تا با یکدیگر منسجم شود. بگذارید خنک شود.  در نهایت آن را به مربع های حدود ۵ سانتی متری برش بزنید. شیرینی و دسر سریع و راحت شما آماده است.

طرز تهیه رایس کریسپی

آماده کردن رایس کریسپی و یا برنجک در منزل چندان آسان نیست چراکه با گذراندن چندین مرحله زمان بر می توانید به برنج پفکی دست پیدا کنید. از این رو بسیاری ترجیح می دهند برنجک آماده تهیه کرده و وقت زیادی برای تهیه آن نگذارند، ولی با این حال اگر شما دسترسی به برنجک آماده نداشته و یا دوست دارید خودتان نوع خانگی آن را امتحان کنید می توانید از دستور تهیه زیر استفاده کنید.

مواد لازم:

• ۲ فنجان برنج سفید باسماتی
• ۲ فنجان آب تصفیه شده
• روغن نارگیل فشرده

رایس کریسپی آماده شده در منزل

طرز تهیه برنجک:

مرحله ۱: برنج و آب را در یک قابلمه مخلوط کنید.(استفاده از برنج قهوه ای یا برنج وحشی برای این دستور پیشنهاد نمی شود.)

مرحله ۲: آب را به جوش بیاورید. قابلمه را با درب کیپ کنید. شعله را کم کرده و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد و آب برنج تمام شود.

گام ۳: قابلمه را از حرارت بردارید، کمی درب قابلمه را کنار بکشید و اجازه دهید خنک شود.

مرحله ۴: برنج های پخته و خنک شده را داخل سینی شیرینی پزی پخش کنید ولی ضخامت برنج هایی که داخل سینی پهن می کنید باید بسیار کم بوده و بیشتر از ۶ میلی متر نشود.

گام ۵: فر را از قبل روی ۲۷۵ درجه فارنهایت و یا ۱۳۵ درجه سانتیگراد گرم کرده و برنج های پخته را به مدت ۲ ساعت خشک کنید.

مرحله ۶: برنج های خشک شده را از فر خارج کرده و بگذارید ۵ دقیقه  خنک شود.

مرحله ۷: یک ماهیتابه کوچک را با حدود ۲٫۵ سانتی متر از روغن نارگیل فشرده (expeller pressed coconut oil) پر کرده و دمای آن را به ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا ۱۹۰ درجه سانتیگراد برسانید. (با استفاده از دماسنج دیجیتالی غذا اندازه گیری کنید.) مراقب باشید حرارت روغن بیشتر از این میزان نشود چرا که موجب آزاد شدن رادیکل آزاد آکریل آمید از روغن می شود.

آموزش تهیه برنجک برای تهیه دسر سریع و راحت

مرحله ۸: برنج خشک شده به شکل تکه های درشت را شکسته و یک یا دو تکه آن را داخل روغن ریخته و به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه سرخ کنید. در این زمان صدای ترکیدن دانه های برنج را درست شبیه دانه های ذرت (پاپ کورن) خواهید شنید.

مرحله ۹: پس از اینکه دانه های برنج کمتر از یک دقیقه کمی قهوه ای شد، برنج ها را با کفگیر استیل از روغن داغ خارج کرده و داخل یک بشقاب بزرگ ریخته و روی آن را با یک حوله چای بپوشانید تا روغن های اضافی برنج ها جذب پارچه شود.

گام ۱۰: این کار را تکرار کنید تا به گزارش پرشین وی تمام برنج های خشک، ترد و کریسپی شود.

مرحله ۱۱: به محض سرد شدن برنجک ها، تکه های درشت را به شکل دانه های تکی وانفرادی جدا کرده و داخل یک شیشه بزرگ درب دار بریزید و داخل یخچال و یا در جای خنک نگهداری کنید.

مرحله ۱۲: برنجک های آماده را می توانید مثل غلات صبحانه با شیر، خامه و شیرین کننده های طبیعی مصرف کرده و در صورت تمایل می توانید روی آن میوه های تازه نیز قرار دهید.

تهیه و ترجمه: گروه آشپزی پرشین وی

بخش اختصاصی پرشین وی

منبع: dailymail، thehealthyhomeeconomist