همبرگر عجیب ژاپنی بدون نان ؛ دو کراکر برنجی خیس جای نان برگر را گرفتند!

اگر نان را از همبرگر حذف کنیم، هنوز می‌توانیم اسمش را همبرگر بگذاریم؟ یک زنجیره فست‌فود ژاپنی جوابش مثبت است؛ البته به شرطی که به جای نان، دو قطعه کراکر برنجی نرم و آغشته به سس سویا قرار دهیم.

همبرگر عجیب ژاپنی بدون نان

Dom Dom Hamburger محصول محدودی با نام Nure Senbei Burger عرضه کرده که شاید از دور شبیه یک برگر فشرده باشد، اما در بالا و پایین آن هیچ نان معمولی دیده نمی‌شود.

«نوره سنبی» چیست؟

Senbei نوعی کراکر برنجی ژاپنی است که معمولاً بافت خشک و ترد دارد، اما Nure Senbei متفاوت است.

واژه Nure به معنای «خیس» یا «مرطوب» است و این نوع کراکر به جای بافت شکننده، نرم و مرطوب است و معمولاً یک لایه طعم‌دار مبتنی بر سس سویا دارد.

همین خوراکی سنتی حالا نقش نان همبرگر را بازی می‌کند.

داخل این برگر عجیب چه چیزی قرار گرفته است؟

بین دو کراکر برنجی، دو پَتی گوشت، کاهو، پنیر چدار، تخم‌مرغ نیمرو، سس مخصوص همبرگر و مایونز قرار گرفته است.

قیمت خود برگر ۸۹۰ ین و نسخه همراه با مخلفات ۱۲۹۰ ین اعلام شده است.

کراکر مورد استفاده از نوع Blue Light Soy Sauce تولیدشده برای Choshi Electric Railway است و اندازه آن کمی کوچک‌تر از نمونه‌هایی است که به‌صورت مستقل فروخته می‌شوند.

کراکری که به نجات یک راه‌آهن کمک کرد

پشت این خوراکی داستان جالب‌تری هم وجود دارد.

راه‌آهن محلی Choshi Electric Railway در استان چیبا از سال ۱۹۹۵ فروش نوره سنبی را آغاز کرد و درآمد این محصول به ادامه فعالیت شرکت در دوران دشوار مالی کمک کرد.

به همین دلیل این محصول گاهی با لقب «کراکر معجزه‌گر» معرفی می‌شود.

حالا Dom Dom با استفاده از همان خوراکی در یک همبرگر، دوباره توجه کاربران را به محصولی جلب کرده که ارتباط عجیبی میان صنعت غذا و یک خط راه‌آهن محلی ایجاد کرده است.

کراکر نرم حتی با چاقو به‌راحتی بریده نشد

یکی از نکات عجیب آزمایش محصول، مقاومت کراکر در برابر برش بود.

با وجود نام «کراکر خیس»، بافت آن به اندازه‌ای محکم بود که چاقو به سادگی از آن عبور نکرد.

اما هنگام خوردن، رطوبت کراکر باعث شده آب گوشت و سس را جذب کند و طعم سس سویا با تخم‌مرغ، پنیر و گوشت ترکیب شود.

این برگر همه‌جا در ژاپن پیدا نمی‌شود

عرضه Nure Senbei Burger از ۱۰ اوت آغاز شده و فعلاً تنها در هفت شعبه منتخب Dom Dom در منطقه کانتو فروخته می‌شود.

این محدودیت هم به عجیب‌تر شدن محصول کمک کرده؛ غذایی که حتی داخل ژاپن نیز برای امتحان کردنش باید به یکی از شعبه‌های مشخص رفت.

وقتی ژاپنی‌ها تعریف نان همبرگر را عوض می‌کنند

برگرهایی با نان برنجی پیش‌تر در ژاپن دیده شده‌اند، اما استفاده از کراکر برنجی مرطوب ایده متفاوتی است؛ خصوصاً وقتی همان ماده غذایی تاریخچه‌ای مرتبط با نجات یک راه‌آهن محلی دارد.

نتیجه، محصولی است که همزمان هم فست‌فود آمریکایی به نظر می‌رسد و هم کاملاً ژاپنی؛ همبرگری که حتی برای ساختنش لازم نبوده یک تکه نان استفاده شود.

منبع: SoraNews24