آشپزی و شیرینی ، آشپزی ایرانی ، آشپزی آسان و آشپزی در طبیعت

همبرگر با پنیر چدار، تجربه‌ای است از ترکیب گوشت آبدار، پنیر کش‌دار و نان نرم. در این مطلب با طرز تهیه ساندویچ همبرگر با پنیر چدار به صورت گام به گام و با مواد اولیه دقیق آشنا می‌شوید.

کباب ترش کردی نوعی غذای اصیل و خوشمزه است که از ترکیب گوشت مرغ با سسی از سماق تهیه می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه این غذای محلی کردستان آشنا می‌شوید.

ترکیب عطر بی‌نظیر طالبی با بافت لطیف کیک، یک دسر بهاری و تابستانی فوق‌العاده را به وجود می‌آورد. در این مطلب با طرز تهیه کیک طالبی بدون فر به صورت گام به گام آشنا می‌شوید.

شامی کباب بروجردی یا به قول خود بروجردی‌ها شامی کوا یکی از مشهورترین انواع کتلت با گوشت چرخ کرده خوشمزه ایرانی برای شام و ناهار است. در ترکیب این مدل شامی کباب خوشمزه به روش بروجردی و خرم‌آبادی‌ها علاوه بر گوشت، سبزی تازه یا خشک هم به آن اضافه می‌شود. در این گزارش با طرز تهیه شامی کوا بروجردی و ترکیب سبزی آن آشنا می‌شوید.

تاوا کبابی یک نوع کباب تابه‌ای است که اصالت آن مربوط به شهر تبریز، اردبیل و ارومیه است. برای تهیه این کباب خوشمزه باید پیاز رنده شده را بعد از آنکه آب آن گرفته شد به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و ورز دهید. در این گزارش با طرز تهیه تاوا کبابی تبریزی به همراه نکات مهم در طبخ آن آشنا می‌شوید.

ماش پلو یک غذای محلی خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این غذا به دلیل داشتن ماش یک غذای بسیار مقوی و مفید است که به سلامت بدن شما کمک خواهد کرد. ماش پلو به دلیل ترکیب برنج، ماش و گوشت، هم سیرکننده است و هم ارزش غذایی بالایی دارد. در این گزارش با طرز تهیه ماش پلو به صورت مرحله به مرحله آشنا می‌شوید.

چکدرمه نوعی پلو مخلوط ترکمنی بسیار اصیل و خوشمزه است که از ترکیب برنج با گوشت و رب گوجه تهیه می‌شود. غذاهای محلی در واقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. چکدرمه یکی از غذاهای مشهور و بسیار لذیذ ترکمنی است که هم‌وطنان ما در ترکمن صحرا در تهیه این غذا بسیار مهارت دارند. در این گزارش با طرز تهیه چکدرمه به صورت مرحله به مرحله آشنا می‌شوید.

کوزه‌کباب یا «تستی کباب» یکی از غذاهای سنتی و شاخص منطقه آناتولی در ترکیه است که به‌ویژه در ناحیه کاپادوکیا شهرت فراوان دارد. این غذا نه‌تنها به‌خاطر طعم منحصربه‌فرد خود، بلکه به‌دلیل شیوه خاص پخت و سرو، به یکی از جذاب‌ترین نمونه‌های آشپزی سنتی در جهان تبدیل شده است. در این گزارش با طرز تهیه، مواد اولیه و نکات مهم پخت این غذای لذیذ آشنا می‌شوید.

پنکیک قابلمه‌ای یک صبحانه ساده، خوشمزه و سریع است که می‌توانید آن را بدون فر و فقط با یک قابلمه در خانه درست کنید. بافت نرم و پف‌دار این پنکیک، آن را به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه یا میان‌وعده تبدیل کرده است. در این گزارش با طرز تهیه پنکیک قابلمه‌ای به صورت مرحله‌به‌مرحله آشنا می‌شوید.

خاشلاما یکی از غذاهای کهن و ریشه‌دار منطقه قفقاز است که بر سادگی، مواد اولیه تازه و صبر در پخت تکیه دارد. این غذا در فرهنگ غذایی کشورهایی چون ارمنستان، گرجستان و بخش‌هایی از ایران به‌ویژه مناطق شمال‌غربی جایگاه ویژه‌ای دارد. پایه اصلی این غذا گوشت گوسفند یا گاو به همراه سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و پیاز است. پخت آرام و طولانی (۲ تا ۳ ساعت) از ویژگی‌های اصلی این غذای مغذی محسوب می‌شود.

موهیتو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های خنک و تابستانی است که ترکیب لیموترش تازه، نعناع و یخ طعمی بسیار تازه و دلپذیر دارد. در این مطلب با طرز تهیه سه نوع موهیتو آشنا می‌شوید: موهیتو نعنایی (اصلی و کافی شاپی)، موهیتو لیمویی با دلستر یا آب گازدار، و موهیتو توت فرنگی. هر سه دستور تهیه ساده و سریع هستند و می‌توانید این نوشیدنی خوش‌طعم را در خانه تهیه کنید.

قارچ پلو با مرغ یک پلو مخلوط خوشمزه و مقوی است که با فیله مرغ، قارچ، زرشک و زعفران تهیه می‌شود. طرز تهیه مرحله به مرحله و نکات طلایی.

برای یک شام فوری و خوشمزه، با سیب زمینی، گوجه، تخم مرغ و نان لواش این غذای جدید را در ماهیتابه آماده کنید. همراه با پنیر پیتزا.

سوتی‌پلو یک غذای سنتی از منطقه آذربایجان است که با برنج و شیر تهیه می‌شود. این خوراک ساده و مقوی، ریشه در فرهنگ دامداری دارد و با خرما یا کشمش سرو می‌گردد.

طرز تهیه آبگوشت خربزه، غذای محلی سمنان و روستای لاسجرد. مواد اولیه، مراحل پخت و نکات کلیدی برای یک آبگوشت مجلسی و خوش‌عطر.

در این مطلب ۱۷ غذای ساده و بدون گوشت با مدت زمان پخت کوتاه معرفی شده است. از عدسی و املت گوجه تا فلافل و کوکو سبزی، طرز تهیه هر کدام را در چند خط بخوانید.

واویشکا بادمجان با گوشت چرخ‌کرده یک غذای محبوب و خانگی ایرانی است. در این مطلب، روش تهیه مرحله به مرحله، فوت‌های کوزه‌گری برای خوشمزه شدن و نکات سرو این خوراک لذیذ را یاد بگیرید.

آموزش ۸ نوشیدنی به زبان ساده شامل لته ماجا، چای تمشک آبی، قهوه سرد دم، چای ماسالا، شیر طلایی، خنک‌کننده خیار و نعناع، نوشیدنی هندوانه و لیموندا گل نخود آبی است. مواد و طرز تهیه گام به گام هر کدام را در این گزارش بخوانید.

درست کردن شام فوری با نان بهترین راه حل برای شب‌های خسته کننده و کم‌وقت است. از پیتزای نان تست و ساندویچ داغ گرفته تا خوراک تخم‌مرغ و سبزیجات و لقمه تن ماهی، همه این ایده‌ها در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شوند.

پخت خانگی و آسان گراتن کدو و سیب‌زمینی در فر با ترکیب کدو سبز، سیب‌زمینی، سس سفید و پنیر پیتزا، غذایی کرمی و طلایی با بافتی نرم و رویه‌ای برشته است. این دستور گام‌به‌گام، غذا را سالم و بدون سرخ‌کردنی آماده می‌کند.

تارت کشک بادمجان یک پیش‌غذای خلاقانه و مجلسی است که با خمیر ترد خانگی و کشک بادمجان اصیل تهیه می‌شود. این ایده سرو لقمه‌ای، ظاهری زیبا و طعمی فوق‌العاده دارد و برای مهمانی‌ها ایده‌آل است.

طرز تهیه نرگسی ساده یکی از محبوب‌ترین دستورهای آشپزی ایرانی است که با کمترین مواد اولیه و در زمانی کوتاه آماده می‌شود. این غذا با ترکیب اسفناج و تخم‌مرغ، در عین سادگی طعمی فوق‌العاده و مقوی دارد؛ بنابراین انتخابی عالی برای وعده‌های سبک و سریع به‌شمار می‌رود. در میان غذاهای متنوعی که با اسفناج تهیه […]

پای توت‌فرنگی بدون فر یک دسر خوش‌عطر، ساده و یخچالی است که در کمتر از یک ساعت آماده می‌شود. با بیسکویت، توت‌فرنگی تازه و ژله، این پای رویایی را بدون نیاز به فر در خانه درست کنید.

اگر به دنبال یک پیش‌غذا یا عصرانه خوشمزه و مجلسی هستید، طرز تهیه سیب‌زمینی با سس پنیر چدار را در این مطلب از پرشین وی یاد بگیرید. با نکات اصولی، سسی بدون گلوله و کش‌دار آماده کنید.

کباب ترکی با بادمجان یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ترکی است که با ترکیب گوشت چرخ کرده، بادمجان و فلفل دلمه تهیه می‌شود. در این مطلب از پرشین وی، مواد لازم و مراحل پخت این کباب خوشمزه را آموزش می‌بینید.

سیر قلیه یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شمال ایران است که با برگ سیر تازه، مرغ و لپه تهیه می‌شود. در این مطلب از پرشین وی، با مواد لازم و طرز تهیه مرحله به مرحله این خوراک لذیذ آشنا شوید.

قطایف عربی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب است. در این مطلب از پرشین وی، با مواد لازم و روش درست کردن خمیر، مغز و شربت این دسر خوشمزه آشنا شوید.

طرز تهیه کوزالاک مانتی، غذای محبوب ترکی که با خمیر یوفکا، گوشت چرخ کرده و بورانی بادمجان تهیه می‌شود را در پرشین وی یاد بگیرید. این غذا را می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو کنید.

خوراک لوبیا سبز مجلسی یک غذای مقوی و خوشمزه با ترکیب گوشت، هویج، سیب‌زمینی، آلو و زعفران است. در این مطلب از پرشین وی، طرز تهیه گام به گام این خوراک مجلسی را با تکنیک بلانچ کردن لوبیا برای حفظ رنگ سبز و طعم بی‌نظیر یاد بگیرید.

طرز تهیه سوپ ماست و گشنیز را در پرشین وی مرحله به مرحله یاد بگیرید. این سوپ سبک و سالم سرشار از پروبیوتیک و فیبر است، به کاهش وزن کمک می‌کند و یک وعده عالی برای شام یا عصرانه محسوب می‌شود.