آلوچه مسما

خورش آلوچه مسما با مرغ یکی از غذا های مجلسی به حساب می آید که هم با گوشت و هم با مرغ طبخ می شود؛ ولی با مرغ مدت زمان پخت کمتری دارد. برای تهیه ی خورش آلوچه مسما با مرغ با ما در پرشین وی همراه باشید .

در حال مطالعه «خورش آلوچه مسما با مرغ» هستید؛ پیشنهاد می‌کنیم «خورش مرغ مجلسی» را نیز بخوانید.

مواد لازم  خورش آلوچه مسما با مرغ

گوجه سبز 250 گرم

ران مرغ یا ترکیب سینه و ران حدود نیم کیلو -

سبزی نعنا و جعفری سرخ شده 6 تا 7 ق غذاخوری یا در صورت در دسترس داشتن خالواش ترکیب نعناو خالواش و جعفری سرخ شده -

پیاز متوسط 1 عدد

- اب غوره در صورت لازم -

نمک وفلفل

طرز تهیه  خورش آلوچه مسما با مرغ

1- مرغ را در کمی روغن تفت داده تا رنگ آن برگشته و کمی سرخ شودسپس به آن اب و زردچوبه و نمک اضافه کرده تا بپزد .- پیاز را با کمی روغن سرخ کنید.- گوجه سبزها را با چاقو یک شکاف کوچک بدهیدو با سبزی باندازه 2 تا 3 دقیقه تفت دهید .البته قبل از سرخ شد کامل سبزی.اگر سبزی سرخ شده را از قبل دارید می توانید الوچه را در انتهای سرخ شدن پیاز باآن تفت دهید.- بعد از پخت مرغ به آن سبزی سرخ شده و گوجه سبز و فلفل و پیاز سرخ شده رااضافه کرده و حرارت را کم کنید تا خورش به روغن افتاده و جا بیفتد.* اگر گوجه سبز ها خیلی ترش نبود برای ترشی از 1 تا 2 ق غذاخوری یا بستگی به میزانذائقه ترشی خودتان آب غوره به خورش اضافه کنید.

* * در صورتیکه که از طعم ملس خورش خوشتان می اید در اواخر پخت 1 ق غذاخوری شکر بهان اضافه کنید.* میزان سبزی و گوجه سبز به دلخواه شما می تواند کم یا زیاد شود.* در ضمن می توانید تعدادی از گوجه سبزها را نگه داشته و 15 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید تا رنگ ان برای زیبایی غذا حفظ شود.*بعضی ها گوجه سبز را با چاقو نصف کرده و در این خورش استفاده می کنند.

غذای شمالی

فواید سلامتی گوجه سبز

همانطور که می دانید میوه ها سرشار از ویتامین هستند و خواص فراوانی دارند و باید طوری برنامه ریزی شود که در رژیم غذایی گنجانده و مصرف شود تا انرژی و نیاز بدن تامین گردد در این بخش از سلامت و در بحث دنیای خواص خوراکی ها به خواص باورنکردنی گوجه سبز می پردازیم. آلو معمولا سبز یا قرمز است که آلو سبز که به آن گوجه سبز هم می گوییم ترش و قرمز آن شیرین است. گوجه سبز معمولا در سراسر جهان مورد مصرف قرار می گیرد.

خواص گوجه سبز

این درخت هرسال بارور می شود و تقریبا در بیشتر کشورها کاشت می شود و در خاک مرطوب رشد می کنند و به نور فراوان خورشید و آبیاری منظم نیاز دارند . این میوه غنی از ویتامین ب است که در مناطق مختلف آب و هوایی رشد می کند. گوجه سبز می تواند تازه و به صورت خشک مصرف شود.ویتامین آ و ویتامین ث، منبع فیبر، مس و ، آهن دارد.سیستم عصبی را تقویت می کند و کم خونی را از بین می برد و عملکرد کلیه ها را پشیبانی می کند. به از بین بردن برخی از بیماری هایی کبد کمک می کند. وقتی گل های سفید درختمی شوند و با  عسل مخلوط می شوند، در کاهش کرم روده موثر هستند.

تبیان - میهن فال