طرز تهیه عدسی به روشی متفاوت و خوشمزه
عدسی را با روشی جدید بپزید ، عدسی یک غذای گیاهی خوشمزه و مقوی است در این مقاله طرز تهیه عدسی را به روشی متفاوت که بسیار خوشمزه تر از عدسی سنتی است و به سرعت آماده می شود آموزش میدهیم .
آموزش طرز تهیه عدسی به روشی جدید
- زمان آماده سازی ک ۱۰ دقیقه
- زمان پخت : ۴۵ دقیقه
- مواد لازم برای ۴ نفر
این طرز تهیه عدسی متفاوت و خوشمزه است ، و خیلی زود آماده می شود. قبل از شروع آشپزی همه مواد را آماده کنید. با این دستور تقریبا ۴ کاسه بزرگ یا ۶ کاسه متوسط عدسی خواهید داشت که یک وعده غذایی کامل برای شام یا صبحانه روزهای تعطیل است.
مواد لازم عدسی
مواد لازم عدسی- روغن زیتون فرا بکر یک چهارم لیوان
- پیاز زرد یا سفید متوسط و خرد شده ۱ عدد
- هویج پوست گرفته و خرد شده ۲ عدد
- سیر خرد شده ۱ تا ۴ حبه
- پودر زیره ۲ قاشق چایخوری
- پودر کاری ۱ قاشق چایخوری
- پودر آویشن نصف قاشق چایخوری
- گوجه خرد شده یا کنسرو گوجه بدون آب ۷۰۰ گرم
- عدس سبز یا قهوه ای ۱ لیوان
- آب سبزیجات ۴ لیوان
- آب ۲ لیوان
- نمک ۱ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز خرد شده ۱ پینچ
- فلفل سیاه تازه پودر شده کمی
- برگ کلارد یا کیل خرد شده ۱ لیوان
- آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه عدسی
طرز تهیه عدسی۱ . روغن زیتون را در قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
۲ . پیاز و هویج را اضافه کرده و هم بزنید حدود ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز شفاف شود.
۳ . سیر ، زیره ، کاری و آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا عطرشان بلند شود. حدود ۳۰ ثانیه گوجه فرنگی ها را افزوده و چنددقیقه بپزید .
۴ . عدس و آب و آب سبزیجات را اضافه کرده نمک و فلفل را بیفزایید. شعله را زیاد کنید تا به جوش آید سپس در قابلمه را نیمه باز گذاشته و شعله را کم کنید تا ملایم بجوشد. حدود نیم ساعت پخت عدس ها تا زمانی که نرم شود طول می کشد.
۵ . ۲ لیوان از سوپ را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید و دوباره به قابلمه برگردانید.
طرز تهیه عدسی مجلسی۶ . سبزی خرد شده را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر بپزید. سپس عدسی را از روی حرارت برداشته و متناسب با ذائقه خودتان آب لیمو ترش را اضافه کنید. نمک
هم به دلخواهتان بیفزایید.
طرز تهیه عدسی مجلسیعدسی را تا ۴ روز می توانید در یخچال نگهداری کنید ، و تا چند ماه در فریزر بگذارید.
نکته : در صورتی که آب سبزیجات در دسترس ندارید می توانید آب ساده جایگزین کنید و در صورت تمایل طعم دهنده سبزیجات به عدسی اضافه کنید که در اینصورت باید نمک را در انتها و متناسب با ذائقه خود اضافه کنید.
منبع : Cookieandkate
تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی
اختصاصی پرشین وی
