طرز تهیه لازانیای مرغ و پنیر ، یک غذای خوشمزه و عالی برای شما

لازانیا یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که روش های پخت متفاوتی دارد.
لازانیای مرغ و پنیر را در پرشین وی ببینید با ما همراه باشید .

مواد لازم لازانیای مرغ و پنیر

۳ عدد سینه مرغ

۲ پیمانه پودر سوخاری

۵ عدد تخم مرغ

۱ پیمانه آرد

۶۸۰ گرم سس مارینارا (یا سس گوجه فرنگی)۴۲۵ گرم

پنیر ریکوتا۸ عدد

نودل لازانیا۲ پیمانه

پنیر موزارلا۲ پیمانه

پنیر پارمسان

روغن گیاهی ریحان

طرز تهیه لازانیا

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گرادروشن کنید.سینه های مرغ را از وسط دو نیم کنید.
روی دو طرف هر ۶ لایه، نمک و فلفل سیاه بپاشید.آرد، تخم مرغ همزده و پودر سوخاری
را در بشقاب های گود و جداگانه بریزید.سینه های مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس
تخم مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.روغن را درون تابه بزرگی داغ کنید.

سینه های مرغ سوخاری را درون آن بچینید و هر طرف آن را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا
طلایی شوند.سپس آنها را کنار بگذارید.در یک کاسه، یک عدد تخم مرغ را درون پنیر ریکوتا
شکسته و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.آن را کنار بگذارید.در یک ظرف مستطیلی، یک
سوم از سس مارینارا را ریخته و روی آن یک لایه نودللازانیا بچینید.

نیمی از مخلوط پنیر ریکوتا را روی نودل ها قرار داده و سطح آن را صاف کنید.سپس مرغ های
سوخاری شده را به صورت درسته روی پنیر بچینید.روی مرغ، نصف پیمانه موزارلا و نصف پیمانه
پارمسانبریزید.همین مراحل و لایه ها را دوباره تکرار کنید.روی آنها را با یک لایه فویل بپوشانید
و به مدت ۴۵تا ۶۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند.

سپس فویل را برداشته و ۱۰ دقیقه دیگر در فر بگذارید تا سطح آن برشته و طلایی شود.روی
لازانیا را با ریحان خرد شده تزئین و سرو نمائید.

لازانیای مرغ و پنیر

خواص روغن گیاهی

خواص روغن گیاهی  ریحان

روغن ریحان خواص متنوع و فوق العاده ای دارد. از این روغن به طور گسترده در رایحه درمانی ،
ماساژ ، یوگا ، چاکرادرمانی استفاده می شود . خواص این روغن شگفت انگیز محدود به
این موارد نمی شود. این روغن به درمان آرتروز و گرفتگی عضلات ،  زخم ، سوختگی ،
سردرد و ..کمک می کند. استفاده از این روغن در طب سنتی ایران، چین و هند سابقه
دیرینه دارد . روغن ریحان سرشار از آنتی اکسیدان و نقش مؤثری در تقویت سیستم
ایمنی دارد . هم چنین روغن ریحان از روغن های ضروری است که کاربرد گسترده ای
در صنایع آرایشی بهداشتی ، آشپزی، زینتی، تازه خوری ، دارویی و …. دارد

ریحان گیاهی علفی یک ساله از خانواده نعنائیان است، با نام علمی ocimum basilicumو
نام عمومی basil می باشد. این گیاه معطر به ارتفاع ۱۵ تا ۴۵ سانتی متر و دارای ساقه
منشعب از قاعده است.برگهای آن متقابل ، بیضی شکل با حاشیه دندانه دار و نوک تیز
است. ریشه ریحان مستقیم با انشعابات فراوان است و طول آن بین ۱۰ تا ۱۶ سانتی
متر است.گل های کوچک و معطر به صورت مجتمع است و به رنگ های سفید ، قرمز
و گاهی هم به رنگ بنفش دیده می شود. گل های این گیاه در اواخر بهار دیده می
شود و زمان گل دهی آن در اواخر شهریور است. دانه این گیاه ۲/۱ تا ۸/۱ گرم وزن
دارد و به رنگ سیاه یا قهوه ای تیره است.

روزیاتو  – تبیان