نان برنجی رشتی
مواد لازم نان برنجی ساده
طرز تهیه نان برنجی ساده
پس از ساعتی برنج را از آب درآورده در مجمعه ای می ریزند تا دونم شود.برنج دونم را با آسیاب دستی آرد کرده ، خمیر می کنند و به این خمیر” کراته” می گویند.تیان دیگری را پر از آب کرده روی اجاق می گذارند و خمیر را هم چانه چانه کرده روی تختهای پهن می کنند و در آب جوش می اندازند تا بپزد.
شیرینی رشتیخواص زعفران
اما این ماده غذایی فقط بهخاطر طعم و رنگ زیبایی که دارد در بین ایرانیان معروف نیست. زعفران خواص و مزایای مختلفی برای بدن ما دارد که باعث میشود یک گیاه بسیار مفید و سالم برای مصرف روزانه ما باشد. ما در این مقاله میخواهیم در مورد خواص زعفران صحبت کنیم. اما پیش از هر چیزی بیایید در مورد این صحبت کنیم که اصلاً زعفران چیست و منشأ گیاه زعفران کجا بودهاست.
زعفران از کلالههای گل زعفران برداشت میشود. کلالههای گل زعفران رنگشان قرمز است و زمانی که این کلالهها برداشته و خشک میشوند رنگ زردرنگی پیدا میکنند که از آنها برای طعم دادن و رنگ دادن به غذا و کالاهای دیگر استفاده میکنند. منشأ این غذا یونان بودهاست اما اکنون بیشتر در ایران این گل رشد میکند. البته میتوان آن را در کشورهایی مثل اسپانیا، فرانسه، ایتالیا و در بخشهایی از هند هم پیدا کرد. چاشنی زعفران یکی از گرانترین چاشنیها در جهان است.
مهمترین خواص زعفران برای سلامتیدر دنیا ۱ پوند زعفران میتواند قیمتی بین ۵۰۰ تا ۵ هزار دلار داشته باشد که گرانقیمت بودن آن بهخاطر این است که شیوهٔ برداشت آن بسیار کار سختی است و هزینه زیادی دارد. زعفران بوی قوی دارد و طعمش تلخ است. ما در ایران بیشتر از آن برای طعم دادن به غذا استفاده میکنیم
تبیان – ویرگول
مطالب مرتبط
طرز تهیه دسر مگنولیا با موز و توت فرنگی ؛ ساده و مجلسی
طرز تهیه دسر مگنولیا؛ دسر مگنولیا یک دسر لیوانی خوشمزه با کرم شیری، بیسکویت خردشده و میوه است. در این دستور طرز…
طرز تهیه بقچه گوشت خانگی ؛ یک غذای مجلسی با خمیر نرم و مغز گوشتی
طرز تهیه بقچه گوشت؛ بقچه گوشت غذایی خوشمزه با خمیر نرم و مواد میانی شامل گوشت چرخکرده، پیاز، گوجه، فلفل دلمهای و…
طرز تهیه موساکای یونانی ؛ غذای لایهای فوقالعاده با گوشت، بادمجان و سیبزمینی
موساکای یونانی؛ موساکا یکی از معروفترین غذاهای یونانی است که از چند لایه سیبزمینی، بادمجان، گوشت و سس بشامل تهیه میشود و…
طرز تهیه اوتورتما ؛ غذای ترکی خوشمزه با سیبزمینی، گوشت و پنیر کشدار
طرز تهیه اوتورتما؛ اوتورتما یا Patates Oturtma یکی از غذاهای خانگی ترکیه است که از لایههای سیبزمینی، مایه گوشت چرخکرده و پنیر…