خواص دارویی نخود

خواص دارویی نخودخواص خوراکیها
نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندی بوته آن به حدود ۳۰ سانتیمتر می رسد.ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است.برگهای آن مرکب از ۱۳ تا ۱۷ برگچه کوچک و دندانه دار می باشد.گلهای آن سفید رنگ مایل به قرمز یا آبی بطورتک تک بر روی ساقه قرار درد.میوه آن […]
نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندی بوته آن به حدود ۳۰ سانتیمتر می رسد.ساقه این گیاه
پوشیده از تارهای غده ای است.
برگهای آن مرکب از ۱۳ تا ۱۷ برگچه کوچک و دندانه دار می باشد.
گلهای آن سفید رنگ مایل به قرمز یا آبی بطورتک تک بر روی ساقه قرار درد.
میوه آن بصورت نیام و غلاف آن کوچک ،‌متورم و نوک تیز بطول ۲ تا ۳ سانتیمتر است که در
آن یک دانه نخود به رنگ نخودی یا سیاه قرار درد.
نخود یکی از حبوبات مغذی و انرژی زا وپر مصرف است.ترکیبات شیمیایی: در صد گرم نخود موادزیر موجود است :
آب ۱۰ گرم پروتئین ۲۰ گرم نشاسته ۱۵۵ گرم کلسیم ۱۵۰ میلی گرم فسفر ۳۵ میلی گرم آهن ۷ میلی
گرم سدیم ۲۵ میلی گرم پتاسیم ۷۸۰ میلی گرم ویتامین آ ۵۰ واحد ویتامین ب ۱ ۰/۳ واحد ویتامین ب
۲ ۰/۱۵واحد ویتامین ب ۳ ۲ میلی گرم مواد روغنی ۵ گرم نخود همچنین دارای مقدر بسیار کمی ارسنیک ،
اسید اگزالیک ، اسید استیک و اسید مالیک و املاح کمیابی نظیر بر ، لیتیوم و مس است.
ضمنا دارای موادی مانند لسیتین ، گالاکتان ، ساکاروز ،‌دکستروز و سلولز در نخود وجود دارد.خواص داروئی نخود : نخود
بعلت دارا بودن اسید های آمینه مختلف ،‌ ویتامین ها و مواد معدنی غذای بسیار خوبی است.
نخود از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و با همه خواص بیشماری که درد نفاخ و دیر
هضم می باشد و نباید در خوردن آن افراط کرد.
۱)نخود کمی ملین است.۲)نخود اثر ادرار آور و قاعده آور دارد.۳)نخود کرم کش است.۴)برای برطرف کردن درد سینه و ریه
بای نخود را با کمی نمک پخت و آب ژله مانند آنرا خورد.
۵)روغن نخود برای تقویت مو موثر است شب ها آن را به سر بمالید و صبح مو را بشوئید.۶)روغن نخود
را اگر به سر بمالید سردرد را شفا می دهد.
۷)روغن نخود را بر روی دندانی که درد می کند بمالید درد را برطرف خواهد کرد.
۸)روغن نخود را اگر به زیرشکم بمالید برای تقویت نیروی جنسی موثر است.۹)افراد گرم مزاج باید نخود را با سکنجبین
بخورند تا از نفخ شکم جلوگیری کند.۱۰)نخود را می توان برای دفع رسوبات دری و درمان زردی بکار برد.۱۱)نخود درمان
کننده قولنج های کلیوی است.۱۲)نخود را بصورت در دارورید و روی رخم های چرکین بگذارید آنها را باز کرده و
الیتام می دهد.۱۳)یکی از غذاهای مغذی که سرشار از پروتیئن های گیاهی ، ویتامین ها و مواد معدنی است هموس
می باشد که در کشورهای عربی جزو غذاهای اصلی آنهاست.
گیاه خواران هموس را جانشین گوشت می کنند این غذا از نخود پخته و کره کنجد که تاهینی نامیده می
شود درست می شود.طرز استفاده از نخود : طرز استفاده از نخود طرز تهیه هموس بقرار زیر است.حدود ۳۰۰گرم نخود
را کاملا بپزید که نرم شود و تقریبا آب آن تمام شود.
آب دو لیمو ترش را بگیرید و با نخود پخته داخل مخلوط کن برقی بریزد که کاملا له شود.
سپس مقدر ۱۰۰ گرم کره کنجد و یک چهارم سیر له شده و جعفری و نمک و مقدری هم روغن
زیتون بآن اضافه کرده و همه را بهم بزیند تا کاملامخلوط شود.
هموس را می توانید بصورت سرد برای ساندویج استفاده کنید.
هموس حتی چاشت خوبی برای بچه هاست که به مدرسه می روند.مضرات نخود : مضرات خاصی برای آن بیان نشده
است..beytoote.com
2010-08-29 / گردآوری:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویچارخونه
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
خواص برخی مواد غذایی گاهی کمتر بررسی می شود مانند جو دوسر که در سبد غذایی ما کمتر مورد استفاده قرار می گیرد.
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
آرشیو برنامه های خارجی و ایرانی - داغ داغ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
آشنایی با میوه بکرایی و خواص ضد سرطانی آن
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه
چه افرادی نباید عرق نعناع بخورند ؟
با خواص شگفت انگیز جوی پرک آشنا شوید!
طرز تهیه جوشانده عناب + خواص ناب عناب
خواص و مضرات قهوه اسپرسو
مواد غذایی حاوی نشاسته را بشناسید
خوردن بادام در سه ماهه اول بارداری
چگونه سویا باعث کاهش وزن می‌شود؟
بخورنخورهای سرماخوردگی
مصرف پرتقال و آلزایمر
۲۰ فایده آب انار و روغن دانه انار برای سلامتی
انار؛ میوه‌ی این روزها
انار سرشار از ویتامین های AEC و اسیدفولیک است
راهنمای خرید انار
پرتقال؛ افزایش‌دهنده جذب آهن
لیمو شیرین میوه ای بسیار مفید برای درمان تمام بیماریها
خواص انار برای سلامتی
خواص ضد سرطانی آب انار
با خواص انار، اکسیر زندگی آشنا شوید
۱۳ فایده پرتقال برای سلامتی
آب انار “رشد جنین” را بهبود می‌دهد
خوردن انار مانع گرفتگی عروق و بیماریهای قلبی میشود
خواص فوق العاده رب انار
معجزه انار در مقابله با دو بیماری
جادوی آب انار
خواص انار و نقش آن در درمان بیماریها !
در زمستان نارنگی درمانی کنید
پوست پرتقال و این همه خاصیت که تا به حال نمیدانستید
انار چگونه باعث کاهش استرس می شود؟
نارنگی را چه زمانی بخوریم بهتر است!
خواص دمنوش پوست پرتقال
انار؛ قهرمان سلامتی برای زنان
خواص جادویی لیمو شیرین
اگر میخواهید آرامش قلبی داشته باشید پرتقال بخورید
ده معجزه انار برای سلامتی
دمنوش مفید و پرخاصیت انار را چگونه تهیه کنیم؟
خواص جالب خرمالو از شفافیت پوست تا درمان سنگ کلیه!
خواص شگفت انگیز انار برای قلب!
کدو سبز مانع ابتلا به این بیماری می شود
با ۱۵ خواص شگفت انگیز پرتقال آشنا شوید !
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
۱۵ معجزه درمانی باور نکردنی جو دوسر
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
آیا گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
مواد غذایی حاوی ویتامین b3 / نقش ویتامین b3 در بدن چیست؟
آشنایی با میوه بکرایی و خواص ضد سرطانی آن
آشنایی با میوه بکرایی و خواص ضد سرطانی آن
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
مضرات و فواید قرصهای مخمر ابجو
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
خواص اعجاب انگیز ترکیب سیر در شیر
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه
۱۰ خاصیت شگفت انگیز زردچوبه
چه افرادی نباید عرق نعناع بخورند ؟
چه افرادی نباید عرق نعناع بخورند ؟