فواید شگفت انگیز میوه فیسالیس ؛ با این میوه سلامتی‌تان را تضمین کنید!
میوه فیسالیس ، میوه‌ای از خانواده گیاهان سولاناسه (مانند گوجه‌فرنگی، گوجه‌سبز و آلبالوچه) است که در برخی دسرها به چشم می‌خورد. این میوه به شکل یک توت کوچک و ترش است که در پوسته‌ای کاغذی پیچیده شده و ظاهری شبیه به فانوس‌های کوچک چینی به آن می‌دهد. از این رو، گاهی آن را “فانوس چینی” نیز می‌نامند، هرچند که خاستگاه این میوه در آسیا نیست.
فیسالیس بومی کشورهای آمریکای جنوبی مانند برزیل، پرو، کلمبیا، اکوادور و شیلی است و با نام‌های دیگری همچون توت آزتک، گیلاس زمینی پرویی، انگور فرنگی کیپ و گلدن‌بری (توت طلایی) نیز شناخته می‌شود.
در ادامه تمام اطلاعات مورد نیاز درباره فیسالیس، از جمله تغذیه، فواید و عوارض احتمالی آن را در پرشین وی مشاهده کنید.
میوه فیسالیس چیست؟
فیسالیس، میوه‌های درخشان و نارنجی‌رنگی هستند که ارتباط نزدیکی با گوجه‌سبز (توماتیلو) دارند. مانند توماتیلو، این میوه‌ها در پوسته‌ای کاغذی به نام کاسه‌گل (کالیکس) پیچیده شده‌اند که قبل از خوردن باید آن را جدا کرد.
این میوه‌ها کمی کوچک‌تر از گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی هستند و طعمی شیرین و استوایی دارند که تا حدی به آناناس و انبه شباهت دارد. بسیاری از افراد از طعم آبدار و خوشمزه آن به عنوان یک میان‌وعده یا در سالادها، سس‌ها و مرباها لذت می‌برند.
این میوه را می‌توان به‌صورت خام، پخته یا به شکل مربا و ژله مصرف کرد. فیسالیس منبع غنی ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و دیگر مواد مغذی است و به همین دلیل در رژیم‌های غذایی سالم بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد.
ارزش تغذیه ای میوه فیسالیس
فیسالیس منبع عالی ویتامین C است که به حفظ سلامت سیستم ایمنی و بهبود زخم‌ها کمک می‌کند. از دیگر مواد مغذی موجود در فیسالیس می‌توان به بتاکاروتن و ویتامین K اشاره کرد.
مواد مغذی در هر وعده
یک وعده یک فنجانی فیسالیس شامل موارد زیر است:
– کالری: ۶۶
– پروتئین: ۱ گرم
– کربوهیدرات: ۱۵ گرم
– فیبر: ۱۵ گرم
– کلسیم: ۴۱ میلی‌گرم
– آهن: ۰.۵ میلی‌گرم
– سدیم: ۱.۵ میلی‌گرم
– ویتامین سی: ۴۱ میلی‌گرم
– ویتامین آ: ۴۵۰ واحد بین‌المللی (IU)
فواید سلامتی میوه فیسالیس
۱- تقویت سیستم ایمنی
یک فنجان فیسالیس بیش از ۵۰٪ از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تأمین می‌کند. ویتامین C به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و بدن را در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. همچنین، ویتامین C در تولید کلاژن نقش دارد که باعث تسریع روند بهبود زخم‌ها می‌شود. علاوه بر این، ویتامین C جذب آهن را افزایش داده و به تولید سایر آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E کمک می‌کند.
۲- خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی
میوه فیسالیس حاوی استروئیدهایی به نام ویتانولیدها است. این ترکیبات می‌توانند به مقابله با شرایط التهابی مانند آرتروز، لوپوس و بیماری‌های التهابی روده (IBD) کمک کنند.
ویتانولیدها همچنین ممکن است در پیشگیری و درمان سرطان نقش داشته باشند. پژوهشگران در حال بررسی استفاده از این ترکیبات برای هدف‌گیری و نابودی سلول‌های سرطانی خاص هستند.
۳- سلامت استخوان‌ها
مصرف میوه فیسالیس می‌تواند به تأمین نیاز روزانه بدن به کلسیم کمک کند. بسیاری از افراد می‌دانند که کلسیم برای ساخت و حفظ توده استخوانی ضروری است، اما این ماده نقش‌های مهم دیگری نیز در بدن دارد، از جمله:
– انقباض عضلات
– تنظیم ریتم قلب
– تولید هورمون‌ها
– حمایت از سلامت رگ‌های خونی
فیسالیس حاوی مقادیر بالایی از ویتامین K هستند، که یک ویتامین محلول در چربی است و در متابولیسم استخوان‌ها نقش دارد.
این ویتامین جزء ضروری استخوان و بافت نرم است و همچنین در نرخ‌های سالم تجدید ساخت استخوان‌ها، یعنی نحوه تجزیه و بازسازی استخوان‌ها، نقش دارد.
آخرین شواهد نشان می‌دهد که برای بهبود سلامت استخوان‌ها، ویتامین K باید به همراه ویتامین D مصرف شود.
۴- سلامت گوارش
محتوای بالای پکتین در میوه فیسالیس آن را برای تهیه مربا و ژله عالی می‌سازد، اما پکتین همچنین یک منبع خوب فیبر است. فیبر غذایی به حرکت غذا در روده بزرگ کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین، فیبر آب را در مدفوع جذب کرده و آن را نرم‌تر می‌کند تا عبور آن از سیستم گوارشی آسان‌تر شود.
۵- غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
میوه فیسالیس دارای مقادیر بالایی از ترکیبات گیاهی به نام آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.
آنتی‌اکسیدان‌ها از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و به ترمیم این آسیب‌ها کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که با پیری و بیماری‌هایی مانند سرطان مرتبط هستند.
علاوه بر این، ترکیبات فنولی موجود در فیسالیس در آزمایش‌های لوله آزمایش نشان داده‌اند که رشد سلول‌های سرطانی سینه و روده بزرگ را مسدود می‌کنند.
در یک مطالعه دیگر در لوله آزمایش، عصاره‌های توت‌های طلایی تازه و خشک‌شده، عمر سلول‌ها را افزایش داده و از تشکیل ترکیباتی که باعث آسیب اکسیداتیو می‌شوند، جلوگیری کردند.
پوست فیسالیس تقریباً سه برابر بیشتر از گوشت آن‌ها آنتی‌اکسیدان دارد. همچنین، سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در زمان رسیدن میوه‌ها در بالاترین حد خود قرار دارد.
۶- بهبود بینایی
فیسالیس حاوی لوتئین و بتاکاروتن، همراه با چندین کاروتنوئید دیگر هستند.
رژیم غذایی غنی از کاروتنوئیدها که از میوه‌ها و سبزیجات تأمین می‌شود، با کاهش خطر دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن، که علت اصلی کوری است، ارتباط دارد.
به‌طور خاص، کاروتنوئید لوتئین به‌خوبی برای جلوگیری از بیماری‌های چشمی شناخته شده است.
لوتئین و دیگر کاروتنوئیدها، از جمله زئازانتین و لیکوپن، همچنین نشان داده‌اند که در برابر از دست دادن بینایی ناشی از دیابت محافظت می‌کنند.
عوارض جانبی بالقوه
– فیسالیس ممکن است در صورت مصرف نارس سمی باشند.
– فیسالیس نارس حاوی سولانین هستند، که یک سم طبیعی است و در سبزیجات خانواده شب‌بو، مانند سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی، یافت می‌شود.
– سولانین می‌تواند باعث ناراحتی‌های گوارشی، از جمله اسپاسم و اسهال شود و در موارد نادر ممکن است کشنده باشد.
– برای احتیاط، فقط فیسالیس کاملاً رسیده و بدون قسمت‌های سبز را مصرف کنید.
– مصرف مقادیر بالای فیسالیس ممکن است خطرناک باشد.
چگونه آن‌ها را مصرف کنیم
فیسالیس را می‌توان پس از جدا کردن پوسته‌های کاغذی آن‌ها به‌صورت تازه یا خشک مصرف کرد.
فیسالیس تازه را می‌توان در بازارهای محلی و بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی پیدا کرد.
در اینجا چند راه برای گنجاندن فیسالیس در رژیم غذایی شما آورده شده است:
– به‌صورت خام به عنوان یک میان‌وعده مصرف کنید.
– آن‌ها را به سالاد میوه اضافه کنید.
– روی سالادهای خوش‌طعم بپاشید.
– در یک اسموتی مخلوط کنید.
– برای دسر آن‌ها را در سس شکلات بزنید.
– آن‌ها را به سس تبدیل کرده و با گوشت یا ماهی میل کنید.
– مربا تهیه کنید.
– در سالاد غلات مخلوط کنید.
– روی ماست و گرانولا استفاده کنید.
