مصرف مغز هسته شیرین زرد آلو ممنوع !

زردآلو یک میوه تابستانی است سرشار از آهن و ویتامین آ است این میوه خوشمزه وخوش رنگ سرشار از فیبر است و برای کودکان و سالمندان اما موضوعی که در این جا مورد بحث قرار میگیرد مساله بر سر خوردن هسته زردآلو شیرین است که در این مطلب از پرشین وی به بررسی ارزش تغذیه آن خواهیم پرداخت

همه چیز درباره هسته زردآلو شیرین

مغز هسته زردآلوحاوی آمیگدالین است که در بدن به تولید ماده‌ای تحت عنوان سیانید می‌انجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را منجر شود.
مصرف مغز هسته زردآلو به دلیل داشتن آمیگدالین به شدت برای بدن مضر است.

زردآلو مبنع غنی از فیبر، ویتامین C، ویتامینA و آهن، آنتی اکسیدان، بتاکاروتن و پتاسیم است.

وی با اشاره به اینکه قند ساکاروز موجود در این میوه تابستانی آن را شیرین می‌کند، افزود: زردآلوهایی که رنگ
نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند، این ماده در پیشگیری از سرطان، کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، سکته، آب
مروارید بسیار مؤثر است، از شب‌کوری در سالمندان نیز می‌کاهد.

خدام تصریح کرد: پتاسیم موجود در این میوه کاهش فشار خود را در افراد مبتلا به فشار خون بالا رقم
می‌زند و این چنین به بهبود وضعیت سلامت سالمندان و همچنین به بهبود افسردگی در آنها کمک می‌کند.

خود زردآلو سرشار از خاصیت است اما حال به خواص هسته ی آن میپردازیم.

وی فیبر موجود در زردآلو را عامل افزایش تدریجی قند خود دانست و با اشاره به اینکه این میوه میان
وعده‌ای کم‌کالری محسوب می‌شود، خوردن مغز هسته‌ی زردآلو را مضر عنوان کرد و گفت: هسته این میوه حاوی آمیگدالین است
که در بدن به تولید ماده‌ای تحت عنوان سیانید می‌انجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد
اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را منجر شود.

زردآلو را ترجیحاً به صورت روزانه خریداری شده و ظرف دو روز مصرف شود.
زردآلوهای نرم، گوشتی و تازه برای مصرف انتخاب کرده و به هیچ عنوان زردآلود با رنگ زرد روشن را خریداری
نکنید، چراکه دارای ترکیبات گوگردی است.

خدام اضافه کرد: این میوه حتماً در زمان نگهداری در یخچال در کیسه پلاستیکی قرار داشته باشد و کودکان فقط
انواع رسیده آن را مصرف کنند.

بیشتر بدانید هسته زردآلو شیرین

خود زردآلو سرشار از خاصیت است اما حال به خواص هسته ی آن میپردازیم.دانشمندان با مطالعه هسته زردآلو  و تحقیقات گسترده روی آن دریافتند هسته زردآلو شیرین که هسته این میوه حاوی عناصر شیمیایی می باشد که خاصیت ضد سرطانی به هسته این میوه می دهد و در این مورد بسیار مناسب و موثر است.

هسته زردآلو حاوی مغزی بادام مانند می باشد و توسط پوسته ای سخت احاطه شده است، که مغز آن حاوی ماده ای به نام لتريل‌ می باشد که اميگدالين‌ یا ویتامین B17 نیز نامیده می شود.این ماده(لتریل) تمایل زیادی به از بین بردن سلول های سرطانی دارد،

هسته زردآلو حاوی مغزی بادام مانند می باشد و توسط پوسته ای سخت احاطه شده است

در حالیکه در همان لحظه سلول های سالم را به حال خود رها می کند و نزدیک آنها نمی شود.لتریل ، به نظر ماده ی موثری می رسد و مفید است، چرا که از چهار مولکول مجزا ساخته شده است. 2 عدد گلوکز، یک عدد سیانید و یک عدد بنزآلدهید.

سیانید و بنزآلدهید هر دو سمی می باشند ولی بخاطر اینکه به صورت غیر زیستی با یکدیگر هم بست شده اند هیچ خطری برای سلول های بدن نخواهند داشت.زمانی که لتریل با سلول های سرطانی مواجه می شود همه چیز متفاوت خواهد بود.از آنجاییکه

سلول های سرطانی شامل آنزیمی به نام بتا گلوکوزیداز هستند که اجزا مولکول های لتریل را از هم جدا میکند، عناصر سمی لتریل در مواجه هسته زردآلو شیرین با بتاگلوکوزیدار تبدیل به سیانید و بنزآلدهید می شود که این مواد شیمیایی سمی
یک راست به سمت کشتن سلول های سرطانی می روند

و هیچ تاثیری بر سلول های سالم بدن نخواهند داشت.بد نیست خاطر بدانید که مصرف بیش از
اندازه هسته زردآلو می تواند منجر به مسمومیت و حتی بعضی اوقات مرگ شود
هسته زردآلو شیرین پس در مصرف هسته زردآلو زیاده روی نکنید
و همواره اعتدال را رعایت کنید.

سلام / سلامت