اسرار خوشمزه شدن فلافل های حاضری

فلافل یک غذای گیاهی است که از لایه‌های کتلت گیاهی ساخته می‌شود. این غذا از نخود، جعفری، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و سپس سرخ شده یا پخته می‌شود. فلافل باعث ایجاد حس سیری و رضایت در افراد می‌شود و همچنین از نظر تغذیه‌ای غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. با توجه به اینکه فلافل از مواد گیاهی تهیه می‌شود، برای افرادی که رژیم‌های غذایی خاصی دارند مانند وگان، گیاه‌خواران و متقلبان گوشت، گزینه‌ای مناسب است در ادامه مطلب راز خوشمزه شدن فلافل را با هم مرور خواهیم کرد

خوشمزه شدن فلافل

فلافل گلولهٔ سرخ شدهٔ نخود پخته و ادویه‌جات است.
این غذا در خاورمیانه و به‌ویژه بیروت و دمشق و بغداد زیاد استفاده می‌شود.
فلافل معمولا به روش سنتی پخت می شده است._ برای تهیه فلافل معمولا از نخود، عدس، ماش، سیب زمینی و بادمجان استفاده می شود.

خوشمزه شدن فلافل

_ بهترین ادویه این غذا زیره است.
شما می توانید از زیره سبز یا سیاه استفاده کنید.
درصورت تمایل کمی نعناع خشک اضافه کنید.

_ هنگام چرخ کردن نخودها، بهتر است مایه زیاد شل نباشد؛ زیرا باعث باز شدن فلافل می شود و اندازه
دانه ها باید کمی درشت تر از اندازه شکر باشد.

_ اگر مطمئن نیستید فلافل هنگام پخت از هم نمی پاشد به مایه آن تخم مرغ اضافه کنید.

_ چاشنی فلافل ترشی انبه یا بادمجان است.

_ هنگام سرخ کردن فلافل از داغ بودن ظرف و روغن مطمئن باشید.

ایران