مشاهده : 2370 اختصاصی آشپزی پرشین وی RSS

تزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانه

تزئین تخم مرغ رنگی برای صبحانه آشپزی و شیرینی
تخم مرغ رنگی برای صبحانه یک ایده ساده و جالب است که می توانید برای طعم دار کردن زرده های تخم مرغ از مواد مختلف متناسب با ذائقه خودتان استفاده کنید

اگر به دنبال یک تنوع ساده و خوشمزه برای صبحانه هستید
می توانید از تخمه مرغ رنگی استفاده کنید.

مواد لازم تخمه مرغ رنگی برای صبحانه

تخم مرغ آب  پز ۶ عدد

سس مایونز یا سس خردل یا سس کنجد ۳ قاشق غذاخوری

پودر خردل یک چهارم قاشق چایخوری

نمک یک هشتم قاشق چایخوری

فلفل یک هشتم قاشق چایخوری

رنگ خوراکی قرمز و سبز

آب

تخمه مرغ رنگی

تخم مرغ رنگی برای صبحانه

طرز تهیه تخمه مرغ رنگی برای صبحانه

۱ . تخم مرغ ها را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا زرده آن ها کاملا
پخته و سفت شود. بعد از پست گرفتن از طول تخم مرغ ها را نصف کنید
و زرده ها را از داخلشان درآورید.

۲ . سس مایونز یا سس دلخواه خود را با پودر خردل، نمک و فلفل
و زرده های تخم مرغ کاملا مخلوط نمایید و در یخچال بگذارید.

۳ . ۵ قطره رنگ خوراکی قرمز را در یک کاسه آب و ۵ قطره
رنگ خوراکی سبز را در یک کاسه آب دیگر ریخته. تخم مرغ
پوست گرفته را داخل آب های رنگی بیندازید و صبر کنید تا
سفیده ها به رنگ دلخواهتان برسند.

۴ . تخم مرغ های رنگی را روی کاغذ حوله ای در یخچال بگذارید تا
خشک شوند.

۵ . مخلوط زرده تخم مرغ را در قیف ریخته و داخل سفیده ها را
با آن پر کنید.

این تخم مرغ ها را می توانید ۲۴ ساعت قبل آماده کنید و در
یخچال در ظرفی در بسته نگهداری نمایید.

اگر می خواهید از رنگ طبیعی استفاده کنید یکی از بهترین گزینه ها
برای شما لبو است که می توانید با آن رنگ صورتی تا بنفش و سرخابی
به سفیده های تخم مرغ بدهید.

نکته ای که برای آب پز کردن تخم مرغ ها باید
رعایت کنید این است که اگر تخم مرغ سرد را از یخچال بردارید و
در آب داغ بیندازید ترک می خورد بنابراین تخم مرغ را بعد از برداشتن
از یخچال داخل ظرف مورد نظر انداخته و رویشان را با آب پر کنید
و روی شعله کم قرار دهید که همزمان با گرم شدن آب، تخم مرغ
هم کم کم گرم شده و ترک نخورد. بعد از ۱۰ دقیقه جوشیدن تخم
مرغ ها آب داغشان را خالی کردده و رویشان را آب سرد بگیرید
تا به راحتی بتوانید تخم مرغ ها را پوست کنید.

تخمه مرغ رنگی

تخم مرغ رنگی برای صبحانه

مواد لازم برای تزئین تخمه مرغ رنگی صبحانه با آووکادو

تخم مرغ  بزرگ آب پز ۶ عدد

آووکادو نصف عدد

سیر یک هشتم قاشق چایخوری

فلفل یک هشتم قاشق چایخوری

نمک یک چهارم قاشق چایخوری

سس ورسچستر ۱ قاشق چایخوری

سس مایونز ۳ قاشق چایخوری

خردل دیژون ۲ قاشق چایخوری

پاپریکا برای تزئین

طرز تهیه هم درست مثل دستور تهیه بالا است.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2019-03-20 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی