طرز تهیه حلوای شیر فوق العاده خوشمزه مناسب برای افطار

حلوای شیر یکی از حلواهای خوشمزه وبسیار مقوی است که می توانید در ماه مبارک رمضان بعنوان
زینت بخش سفره های افطار شما باشد این حلوا علاوه بر طعم بی نظیری که دارد طبخ بسیار آسانی
نیز دارد ما در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه حلوای شیر برای افطاری را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

طرز تهیه حلوای شیر برای افطاری

حلوای شیر
مواد لازم:
آرد برنج نصف پیمانه گلاب نصف پیمانه شیر ۱ لیتر شکر ۲ پیمانه نشاسته ۱ پیمانه آب ۴ پیمانه

طرز تهیه:
نشاسته را در ۴ پیمانه آب سرد حل می‌کنیم و آن را از صافی می‌گذرانیم.
سپس آرد برنج را در شیر حل، آن را هم از صافی رد می‌کنیم (توجه داشته باشید که شیر باید
سرد باشد).
سپس شکر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شیر را باهم مخلوط می‌کنیم و در ظرفی می‌ریزیم و
روی حرارت ملایم می‌گذاریم.

طرز تهیه حلوای شیر برای افطاری

دقت داشته باشید برای آن که مایع نسوزد و به ته ظرف نچسبد، باید آن را مرتب هم بزنیم.
این کار را آنقدر ادامه می‌دهیم تا مایع به جوش آید و غلیظ شود.
بعد گلاب را به آن اضافه می‌کنیم.
وقتی خط قاشق روی مواد به جا ماند و محو نشد یعنی حلوای ما آماده است و باید از روی
حرارت برداشته شود.
این حلوا را اغلب شیرازی‌ها در ماه مبارک رمضان درست می‌کنند.

آشپزباشی

اخبار مرتیط

طرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشک
حلوای شیر مخصوص ماه رمضان

حلوای شیر ( برای ماه مبارک رمضان)

حلوای شیر

طرز تهیه حلوای شیر (عربی)

بیشتر بدانید از خواص حلوا برای افطاری

حلوا غذای ایرانی بسیار مقوی متشکل از مواد اصلی آرد، روغن و شکر به همراه عطر و طعم دهنده های طبیعی شامل هل، گلاب، و زغفران میباشد.
ماده ی اصلی تشکیل دهنده ی آرد گندم نشاسته میباشد که یک ماده ی کربوهیدراتی و یکی از درشت مغذیهای اصلی تولید کننده ی انرژی در بدن است. هر ۳۰ گرم آرد خشک حاوی ۱۵ گرم کربو هیدرات ، ۳ گرم پروتئین و ۱-۰ گرم چربی و دارای ۸۰ کیلو کالری انرژی میباشد.
توصیه می شود برای تهیه حلوا به جای آرد سفید از آرد همراه سبوس استفاده کنید چرا که سبوس یا همان پوسته ی گندم سرشار از ویتامینها از جمله ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مختلف از جمله آهن، منیزیم، کلسیم، و عناصر دیگر میباشد حتی میتوانید برای تقویت حلوای خود از مقداری آرد جوانه ی گندم که غنی از آنتی اکسیدانها بوده و دارای خاصیت ضد سرطانی و ضد بیماریهای قلبی – عروقی میباشند و همینطور جوانه گندم حاوی ویتامینهای A، E، C و اسید فولیک و عناصر معدنی مختلف از جمله روی میباشد ، استفاده کنید.

حلوای شیر

روغن ماده ای انرژی زا است که هر آن ۹ کیلوکالری انرژی تولید میکند و حاوی انواع ویتامینهای محلول در چربی از جمله A وE میباشد.
توجه به مقدار و نوع روغن مصرفی برای تأمین سلامتی بسیار مهم است. برای تهیه حلوا به جای مصرف انواع روغن های جامد حیوانی و گیاهی سعی کنید از روغن های مخصوص سرخ کردن برای تفت دادن آرد حلوا استفاده کنید (روغنهای جامد باعث افزایش LDL و HDL می شوند که خود عامل خطر بیماریهای قلبی – عروقی است) قبل از اینکه آرد شما تیره شود و یا روغن شما دود کند فرایند تفت دادن را پایان دهید. روغن های مایع حاوی اسیدهای چرب ضروری اسید لینولنیک و اسید لینو لئیک برای رشد و نمو میباشند. سوختن و دود کردن روغن علاوه بر تولید مواد سمی اکسید شده ، باعث تخریب این اسیدهای چرب نیز می شود.

کوک پز / برنا