طرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزه

کونفه کادایف پنیری یک غذای بسیار خوشمزه ترکیه ای است که طرفداران زیادی
دارد این غذا با رشته های کادایف درست می شود در این مطلب از پرشین وی
طرز تهیه این غذای خوشمزه را برای شما آماده کرده ایم

کونفه کادایف پنیری

کونفه کادایف دسری فوق العاده
موادلازم
کره ۳۰۰گرمپسته خرد شده ۶ق غگردوی خردشده۴ق غ
پنیر لبنه۲۰۰گرمپ
ودرنارگیل۴ق غ رشته کادایف ۲بسته
موادلازم برای شربت
آب ۲لیوان شکر ۲لیوان
گلاب۵ق غ

طرز تهیه شربت کونفه کادایف
اول شربت
کونفه رو آماده میکنیم .
آب وشکر رو در قابلمه میریزیم به جوش که اومد گلاب رو اضافه کرده ومیگذاریم نیم ساعت با حرارت ملایم
بجوشه وکمی غلیظ شه وکنار بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه کونفه کادایف پنیری

رشته کادایف رو به تکه های کوچک برش بدید وکره آب شده رو بهش اضافه کنید (۱ق از کره رو
برای چرب کردن ظرف کنار بگذارید)وخوب رشته ها رو به کره آغشته کنید .
ظرف نچسبی رو با ۱ق کره ای که کنار گذاشته بودید خوب چرب کنید ونصف رشته رو به طور یکنواخت
ته ظرف بچینید سعی کنید فضای خالی بینشون نباشه وفشرده بچینید تا مواد از لابلای آن بیرون نریزه.حالا پنیر رو
به طور یکنواخت روی رشته ها پخش کنید طوری که یک لایه کامل روی رشته ها پوشیده شود وسپس پودرنارگیل
وپسته وگروه رو روی آن بپاشید وبقیه رشته ها رو روش بریزید وبا کف دست بهش فشار وارد کنید.
ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت قرار دهید ودر آخر
کمی گریل رو روشن کنید تا روش هم طلایی شه.
از فر که خارج کردید شربت رو روش ریخته واجازه دهید کمی بخورد آن برود وروش پودر پسته بپاشید وداغ
سرو کنید با یه استکان چایی نوش جونتون

کادایف پنیری

نکته

یه توضیح کوچیک راجع به این رشته ها این رشته های بلندونازک
همان خمیر فیلوی رشته شده ست.تو کشورهای مختلف با اسمهای
متفاوت معروفه.بخصوص تو کشورهای عربی مثل سوریه ،مصر،فلسطین..
یکی از شیرینیهایی هست حرف اول رو میزنهدر پاکستان بهش شعیریه گفته
میشه ودر ترکیه به کادایف معروفه وبه شیرینی
تهیه شده از این رشته کنوفه گفته میشه ودر ایران هم باقلوای رشته ای.
که با دستورهای مختلف درست میکنن توی ترکیه مابین شیرینی
پنیر لبنه میزارن که درصورت در دسترس نبودن از پنیر موزارلا هم میشه استفاده کرد.

کادایف پنیری

بد نیست بدانید کنوفه چیست؟

کونفه یا کنافه (عربی: کنافه‎) یک نوع شیرینی خاورمیانه‌ای است
در اکثراً قسمت‌های سابق امپراطوری عثمانی مثل ترکیه یا مصر تهیه
و مصرف می‌شود. این شیرینی در عربی «کنافه» خوانده می‌شود.
این شیرینی پنیری معمولاً در شربت‌های شکر-پایه خیسانده می‌شود.

کنافه، شیرینی محبوب خاورمیانه ای است و در غزه نوعی خاص
و مرغوب از آن را درست می‌کنند. معروف‌ترین نوع این شیرینی که در شربت شکر خیسانده می‌شود،

باسلیقه ها / دست ساز